眼下已经来到了深秋时节，冬天的脚步也不远了。秋意渐浓，天气渐寒，随着而来的还有秋燥。秋天气候的变换，会让我们觉得体内发燥、疲惫不堪。老祖宗们传承下来的饮食智慧里， 深秋饮食，应以“滋阴降燥”为主。

在天气由凉转寒的季节里，像雪糕、冷饮等“寒物”，还是少吃为好，不然会加重体内的寒气，甚至引起肠胃不适。与此同时，可以多吃些滋润的食物来补充水分，这当中，就包括下面即将提到的5样碱性食物，我把它们简称为“5碱”。

深秋饮食要忌口，建议：少吃“寒物”，多吃“5碱”，别不当回事，秋冬少受苦。

【深秋天寒，多吃5种碱性食物】

1、黄瓜

深秋气候干燥，如果不及时补充水分，很容易口干舌燥，皮肤也会觉得特别干。对于不爱喝水的人来说，可以吃些诸如黄瓜这类富含水分的瓜果蔬菜，既能补水，还有营养，清爽又好吃。

【推荐食谱：黄瓜条炒肉】

食材准备：黄瓜1根、猪前腿肉100克、红辣椒1根、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉1勺、生抽1勺、蚝油1勺

1、黄瓜洗净，切成长条状；猪肉切薄片，加1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，抓匀腌制15分钟；红辣椒切小圈状，大蒜切末备用；

2、热锅加油，先倒入猪肉，炒至肉变色后，下红辣椒和蒜末炒出香味，再放入黄瓜，大火翻炒至黄瓜断生后，加1勺生抽、1勺蚝油，炒匀即可出锅，这可是一道实打实的下饭好菜。

2、胡萝卜

胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和纤维素，其中胡萝卜素还是维生素A的主要来源，因为其在人体内可以转化成维生素A。深秋时节，用胡萝卜炖肉吃，既解馋，还能贴秋膘。

【推荐食谱：胡萝卜玉米猪骨汤】

食材准备：猪骨300克、胡萝卜1根、玉米1根、料酒1勺、食盐适量

1、猪骨斩小块，入锅焯水，加1勺料酒，煮出浮沫后，撇去浮沫，捞出来洗净；胡萝卜削皮切大块，玉米去外壳后剁成小段；

2、将焯过水的猪骨、胡萝卜、玉米一起放入锅中，倒入适量热水，大火烧开后，转小火炖1个小时，出锅前5分钟加适量食盐调味即可。这道汤喝起来鲜中带甜，一次能喝掉2碗。

3、南瓜

南瓜黄灿灿的外表，跟金色深秋特别搭，象征着丰收和喜悦。除此之外，南瓜中还富含南瓜多糖、类胡萝卜素，以及人体所需的多种氨基酸，具有很高的营养价值。

【推荐食谱：南瓜饼】

食材准备：南瓜500克、糯米粉适量、白砂糖20克

1、南瓜去皮、去瓜瓤，洗净后切小块，上蒸锅隔水蒸15分钟，蒸至能用筷子轻松扎透的程度，盛入碗中，再倒入白砂糖，用勺子压成泥状；

2、分多次往南瓜泥中倒入糯米粉，边倒边搅和，直至揉成光滑的面团，将面团分成几个大小差不多大的圆团，压扁成饼状；

3、热锅加少许油，放入南瓜饼，小火煎至两面都呈金黄色后，即可出锅，做法简单，口感浓郁，吃着特别香。

4、紫菜

紫菜属于天然藻类食物，也是物美价廉的海产品，当中富含多种维生素、微量元素，以及藻类特有的藻胆蛋白，兼具美味和营养于一身。下面分享的这道紫菜豆腐汤，健康低脂，吃起来轻松无负担。

【推荐食谱：紫菜豆腐汤】

食材准备：免洗干紫菜5克、豆腐1块、大蒜3瓣、小葱1根、生抽1勺、食盐少许、白胡椒粉适量

1、紫菜放入清水中浸泡15分钟，泡软后捞出来，撕成小块；豆腐洗净切方块状，大蒜和小葱切末备用；

2、热锅加油，放入蒜末炒香，再往锅中倒入适量热水、放入豆腐，大火煮至水开后，放入紫菜，继续煮3分钟，加1勺生抽、少许食盐、适量白胡椒粉，再撒上葱花，即可出锅。

5、大豆

大豆，素有“豆中之王”、“田中之肉”等美誉，其蛋白质含量要比很多食物都高，糖类含量却很低，是备受人们推崇的营养食物。大豆不光指黄豆，像黑豆、青豆等，也属于大豆。

【推荐食谱：秋季三豆饮】

食材准备：黄豆1小把、黑豆1小把、绿豆1小把

1、将3种豆子淘洗干净，放入清水中浸泡2个小时，也可以提前一晚放入冰箱中冷藏浸泡；

2、将泡好的豆子倒入锅中，加入适量清水，大火煮开后，转小火继续炖煮，如果只喝汤，继续煮30分钟即可，如果还想吃豆子，要延长下煮的时间，将豆子煮至软烂的程度，再关火。

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