秋天多给孩子吃蒸菜，6道好吃的做法，营养美味，孩子爱吃长得高

大家好，这里是小慧今天说美食，秋天这个季节是孩子长高的黄金季节，家长在日常饮食中要注意了，少给孩子吃油炸油腻的食物，小慧给大家推荐6道蒸菜，清淡少油蒸一蒸更健康，做法简单，营养又美味，孩子爱吃长得快，小慧将六道蒸菜的家庭简单做法，做法给大家整理在了下方，大家学会了有时间给孩子在家做一下吧！

一 、玉子豆腐 蒸蛋

1、准备 食材：玉子豆腐 、鸡蛋 、小葱 、里脊肉 、生姜 、料酒 、黄豆酱 、蒸鱼豉油

2、玉子豆腐 蒸蛋的 做法：

（1）玉子豆腐切片，小葱切圈，生姜切末。

（2）调肉馅 ：碗中 放入 肉末 ，加入 适量的料酒 、生姜 、蒜末 、黄豆酱 搅拌均匀 。

（3）盘中均匀地摆入一圈玉子豆腐，中间放入调好的肉馅，再打入一枚鸡蛋。

（4）锅中倒入适量的清水，隔水蒸15分钟左右，关火出锅淋上蒸鱼豉油。

（5）再撒上适量的葱花点缀一下，淋上一勺热油，激发出香味即可开吃了，做法简单滑嫩鲜美，营养又健康，孩子喜欢吃！

二 、粉蒸 茼蒿

1、准备 食材：茼蒿 、蒜瓣 、白芝麻 、食盐 、香油 、面粉 、生抽 、蚝油 、油泼辣子

2、粉蒸 茼蒿的 做法：

（1）茼蒿去根部，用碱面清洗，干净切成段，蒜瓣剥皮切成末备用。

（2）茼蒿放入碗中，加入适量的食盐和玉米面粉，戴上一次性手套抓拌拌均匀。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，隔水大火蒸5分钟左右，至熟透关火出锅即可。

（4）调料汁 ：碗中加入 适量的蒜末 、白 芝麻 、食用 盐 、生抽 、蚝油 、香油 、油泼辣子 、适量 的水 ，用筷子 充分搅拌均匀即可。

（5）然后可以将料汁淋入茼蒿上面，再淋入一勺热油激发出香味即可，清爽可口，而且营养丰富，蒸着吃更健康，老少皆宜！

三 、虾仁 蒸蛋

1、准备 食材：基围虾 、小葱 、鸡蛋 、食盐 、料酒 、生抽 、陈醋 、香油

2、虾仁 蒸蛋的 做法：

（1）基围虾去头去壳，挑去虾线，清洗干净，小葱剥皮切成葱花备用。

（2）腌制 大虾 ：洗净 的 虾仁 放入 碗中，加入 适量的料酒 、食盐 、姜片 、葱段 抓拌拌均匀 ，腌制 15分钟左右入味备用 。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入腌制好的虾仁，焯熟捞出来沥干水分备用。

（4）碗中打入两枚鸡蛋，再加入适量的食盐、料酒、水用筷子充分搅拌均匀。

（5）然后用勺子撇去蛋液表面浮沫，盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

（6）锅中倒入适量的清水煮沸，隔水蒸6分钟左右，再放入虾仁继续蒸5分钟。

（7）配料 ：蒸至食材定型熟透，关火出锅淋入适量的生抽、陈醋、香油调味。

（8）再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单虾仁鲜美，鸡蛋嫩滑可口，老少皆宜！

四 、鸡蛋肉卷

1、准备 食材 ：鸡蛋 、食盐 、生抽 、胡椒粉 、料酒 、生粉 、蚝油 、生粉 、小葱 、蒜瓣 、生姜 、胡萝卜 、里脊肉 、白胡椒粉

2、鸡蛋肉卷 的做法：

（1）小葱切葱花，里脊肉洗净剁成肉馅，生姜蒜瓣剥皮切末，胡萝卜去皮切剁碎。

（2）调肉馅 ：碗中放入 肉馅 ，打入一枚 蛋清 ，加入 适量的食盐 、生抽 、蚝油 、白胡椒粉 、生粉 、料酒 、葱、姜、蒜末 、胡萝卜 碎 用筷子 充分搅拌均匀，成 肉馅 备用 。

（3）碗中打入两枚鸡蛋搅散，锅中倒入适量的油，油热后倒入一勺蛋液，小火慢煎至成一层薄薄的饼状，依次摊好其它蛋液。

（4）然后去一张蛋皮，上面放入适量调好的肉馅，卷起来依次做好。

（5）卷好后依次摆入盘中，包上一层保鲜膜，扎几个小孔，水开隔水蒸15分钟。

（6）蒸至食材熟透，关火出锅，再切成小段，即可开吃了，蛋皮鲜香软嫩，肉馅口感紧实，清淡鲜美，大人小孩都喜欢吃！

五 、清蒸鱼

1、准备 食材：新鲜鱼 、小葱 、生姜 、食盐 、蒜瓣 、料酒 、生抽 、蚝油 、食盐

2、清蒸鱼的 做法：

（1）新鲜鱼去除内脏清洗干净，表面划几刀方便入味，小葱切丝，生姜蒜瓣切末。

（2）盘中摆入处理清洗干净的鱼肉，加入适量的料酒、食盐、生姜、蒜瓣。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，水开后隔水蒸8到10分钟左右蒸熟关火。

（4）调 碗汁 ：碗中倒入 适量的蚝油 、生抽 、食盐 、陈醋 、白砂糖 用筷子 拌匀 。

（5）然后将调好的料汁淋在鱼上面，再摆入葱丝，淋上一勺热油，激发出香味，即可开吃了，鱼肉鲜嫩可口，一点也不腥！

六 、粉蒸肉

1、准备 食材：鸡胸肉 、葱姜蒜 、料酒 、生抽 、蚝油 、辣椒粉 、食盐 、米粉

2、粉蒸肉的 做法 ：

（1）鸡胸肉洗净切成肉块，生姜小葱切好。

（2）腌制 鸡胸肉 ：鸡胸肉 放入碗中，加入 适量的生姜 、蒜末 、料酒 、生抽 、蚝油 、辣椒粉 、食盐 抓拌均匀 ，腌制 20分钟 备用 。

（3）取出腌制好的鸡胸肉，再均匀地裹上一层米粉，均匀地摆入盘中。

（4）锅中倒入适量的清水煮沸，隔水蒸30分钟左右，蒸至食材熟透入味。

（5）关火出锅取出来，再撒上适量的葱花点缀一下即可开吃了，鸡胸肉鲜嫩可口，软糯鲜香，做法简单，孩子喜欢吃！

以上六道家常蒸菜的做法，朋友们学会了给孩子安排上吧，大人小孩都喜欢吃！