“塞北茅台”宁城老窖，在内蒙一家独大，为何在其他地方没人喝？

“内蒙也有好酒？”
此话一出，就知道你没有去过美丽的大草原，建议亲自去一趟，感受下“河套王”的魅力，“草原白”的刺激，“金骆驼”的奔放，“蒙古王”的霸气。分分钟告诉你，在这个热情豪放的地方，还是有很多美酒的，草原的汉子们也都是饮酒的好手。

不过除了上面提到的这些，这里还有一款酒，被称作“塞北茅台”，在当地那可是相当的有名，还曾得到过许多比赛的大奖，可为啥外地人就很少喝过呢？今天我们就来看一看这款“塞北茅台”的前世今生。

一、来历——大美八里罕，佳酿出宁城
八里罕的水，八里罕的粮，八里罕的美酒塞外香，在这个赤峰市宁城县“水中亦有三分酒”的八里罕镇，酿酒，已成了当地人的招牌，而这个成立于1958年的宁城酒厂（原八里罕酒厂），前身竟然是制糖厂。

酒厂在成立初期，是一个集制酒，制糖和淀粉于一身的多功能制造厂，直到1964年才改为制酒厂，而这时，这个小小的酒厂并没有拿出多么优异的产品，只是凭着当地人实在的品质，坚持制酒。
二、腾飞——来了马德海，火出了塞外
直到马德海来担任酒厂厂长，才有了翻天覆地的变化。这位厂长多次邀请酿酒专家来指导，改良酿造工艺，并坚持使用海拔近2000米的龙潭水，和优质的高粱为生产原料，终于生产出“宁城老窖”这一优质白酒。

酿造成功后的宁城老窖酒真是拿奖拿到手软，还曾和茅台一起拿下国际酒类比赛的金质奖。开国上将乌兰夫品尝后，亲自提名为“塞北茅台”，此酒也迅速火遍整个内蒙地区。厂长马德海也借着这个劲头，把宁城老窖推向了辽宁，河北，甚至西藏地区都有售卖，当时的年盈利高达1.2亿元，真正是一个品牌带动了一个县的发展。

三、波折——历经挫折，积极求索。
然而这款酒也没能挺过上世纪8、90年代的市场大洗牌，在其他品牌都在往中高端发力时，这款酒随着老厂长马德海一起，沉寂在茫茫草原中，最终被北京顺鑫农业集团重组，就是生产牛栏山二锅头的那个集团。

重组后的宁城老窖积极探索新的发展方向，不仅利用自身的酿造条件，以及传统技术的优势，还赋予新的产品以中华玉龙元素的文化底蕴，迎合当下的消费观念，创新发明了绵香型白酒，致力打造中国绵香型白酒代表企业。

纵观宁城老窖这一品牌的发展史，可谓是传奇一般的经历，如今之所以没能在外省打下市场，跟之前的定位太低和产品单一有很大关系。在沉寂期间，各大品牌纷纷推出了低中高各种不同档位的白酒产品，已经抢占了市场，而宁城老窖这一曾经火热的品牌，也就慢慢淡出了市场。

遭遇波折后的宁城窖酒，虽然名声不如原来，但仍坚持纯粮酿造，保证好的品质。相信凭着企业的努力，这一“塞北茅台”，会再次起飞，继续书写草原酒业的篇章。
如今市面上还有很多像宁城老窖一样的品牌，虽然名声没有那么大，但确实是纯粮酿造的良心白酒，就像下面两款白酒，靠着不俗的酒质，在酒友圈留下了良好的口碑，酒友们看下有喝过的没。

风云酱父 封藏酒

这款酒是李兴发的儿子李长寿酿造的，李兴发曾担任茅台厂长，在职期间发现了酱香酒的三大典型体，这一发现奠定了更加科学的酿造勾调工艺，解决了茅台酒厂长期以来酒质不稳的问题。

如今李长寿子承父业，旨在传承父亲毕生酿造手艺，他满怀匠心，严格选取原料，按照12987古法工艺，大曲坤沙制酒，成酒需5年的窖藏，加上12年老酒精心勾调，真正的匠心传承。

此酒入口窖香突出，喝起来不刺激，不辣口，反而有老酒带来的陈香，下咽后有花果香返上来，唇齿留香，十分清爽。
平坝窖酒
这款酒虽然在外地名声不是很高，但在贵州当地，可谓是家喻户晓的好酒。早在几百年前，当地的布依族苗族的同胞就开始酿造米酒，百年间大大小小的酒厂林立，在1958年时，在其中的一个旧址上建成平坝酒厂。

酒厂建起来后，开始使用当地传统的工艺酿酒，并且起名为“平坝窖酒”，号称“平坝奇葩，酒国精英”。平坝酒的工艺也比较独特，用大米制作大曲，小麦制作小曲，制曲时加入百余味中草药，使得平坝酒散发独特的香味。
此酒有一股独特的酯香，颇为浓郁，入口优雅醇厚，喝起来有绵甜之感，后味又带有淡淡的药香味，回味悠长缠绵。