韩森寨，扛起了东郊的宵夜大旗

如今提到东郊，第一时间首先想到的自然是浐灞风景，但在叔父辈听来，“东郊”的余音中仍回荡着那个盛极一时的工业区。

在纺织、机械、军工等一众厂区的加持下，东郊也有过时代的高光。但随着城市发展与产业转移，很多东西都变成了历史，留下的印记也越来越模糊。

工厂生活虽然谢幕，但美食长存。白天有林立的口碑老店，夜晚有望不到头的宵夜。今天就带你去东郊咥一遭韩森寨，街上小摊每天吃三样，一个月也吃不完~

Part. 1

韩森寨夜市

韩森寨，作为曾经东郊最大的城中村，从2011年至今已基本拆迁完毕，区域内的生活区也多是退休职工，消费人群使得这里的小摊不像南郊偏向潮流，大伙儿更在意喧嚣与烟火。

之前相当长一段时间，因为幸福林带的修建，韩森寨夜市很少有“外人”光顾，即便如此，这里依然是东郊最大的深夜食堂。

沿着韩森路往里走不到百十步，香味便引着你走向前方那两排灯火。

之所以说是“两排”，是因为韩森路行人过马路很不方便，而南北各有几十家各色夜摊。

路南适合下班后陪着室友简单吃点，带着孩子的家长都会尽量走这条路，即便如此也难免被娃儿扯着衣角驻足，买些小吃了事。

路北则更加热闹，因为紧邻着火锅烧烤门店坐商，一不小心就对自己完成了一顿“犒劳”，毋须烦恼，这是必要的贴秋膘。

虽然是小摊，但却意外的正规，两旁入场时都有扫码登记的立牌，每家的小车上都印有相关责任人的信息，因此卫生方面比记忆中的夜市干净很多。

Part. 2

铁瓢炒八方 铜壶煮三江

我曾不止一次说，夜市摊的美食不仅要香，烹制过程也一定要惹眼。

从下午6点开始排队的便民菜盒，算这片夜市的头牌之一。现做的菜盒完美诠释了「皮薄馅大」，5块的价格真心不贵，因为相比起来，我家楼下4块钱那个菜量只能叫菜饼。

周边邻居都是三个五个的带走，讲究的还要点个“两拼”。去年还新加了肉馅，吃的时候先咬开小口散散热气，一两个就把人咥扎实了。（PS茄子馅很辣）

马路对面另有一家口碑不错的菜盒，也推荐去尝尝~

如果不是大串的熏肉，我八成会错过这家熏肉大饼。

12块钱初闻是有点心疼，但充足的肉量立马让我释然，葱与酱、肉与饼在口中“烟熏火燎”。

在西安看过很多汇通面，他们甚至拌面用的铁瓢都不准备一个，至于碗里的面更是“挂羊头卖狗肉”，路过韩森寨这家时单看拌面的架势就有7分眼熟，必须得来一碗验验货。

虽然和地道汇通面不太一样，但是另一个好吃的方向。11块钱大碗，臊子丰富面条顺溜，挂满味道，碗底儿还不沉油。量也十分扎实，两人分完各自都饱了5分半。（下图为半碗）

至于串串，一般都装在另一个胃，只要调得好，不管吃啥总能带上一把。

薯块、炸鸡和啤酒是最简单的放纵。

炸串与馍，胡乱剪碎便能填满一整个夜。

顺着街边随便溜达，有在铁板蹦跶的鱿鱼、煲出灵魂的花蛤、颠出火焰的炒面...以前我想减肥，现在我没得选。

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Part. 3

越夜越嗨，越嗨越野

路北街边的小桌，隔着花坛便是烧烤、火锅、铁锅炖大鹅...每一桌基本都杵着大绿棒子，摆着路边的小吃，仿佛聚成了美食城。

对于客人来说，晚上8点是这个样子，晚上10点依然。在韩森路，宵夜不是年轻人的专利，吾辈可往，叔叔阿姨、大妈大爷亦可往。

炫着火锅，边上广场舞大音响唱着“青岛不倒我不倒，雪花不飘我不飘”，平常的我会觉得吵闹，当时我只想爸妈到时候也能有这个精神头，跳的和叔叔阿姨跳一样好！

当师傅们开始交替休息，邻居间相互解决晚餐，才发现时间跳转到了午夜。

就算大多数门店都歇业了，你也永远可以相信蜜雪冰城。

闭店前的水果超市，价格真的十分美丽。为明天准备一份水果沙拉，骗骗今夜放纵的自己。

遇见一对儿好有爱的父子，在路旁杀一把街机，一下让老街的夜晚充满活力。

夜晚的柏油路晕开冷暖交替的光晕，不见白天的用力生活，只剩慵懒与放松。回想高新、南门、龙首原、草场坡...多地夜市，我终于明白了韩森寨的特别感觉。

第一眼看到眼前的光景心情都变好了，仿佛夏天没走，疫情没来。

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