秋天了试试它，养肝血，补心脾，滋阴、润燥

今天给大家分享一个养肝血，补心脾，滋阴，也能够润燥的“墨鱼双莲汤”。

顾名思义，我们的主要原材料就包括：墨鱼、莲藕、莲子，辅料包括：陈皮、生姜、枸杞、肥肉（鸡肉、黄油）。

墨鱼又叫乌贼，本名乌鲗，又称花枝或墨斗鱼。墨鱼骨即海螵蛸，是一味具有较高的药用和保健作用的中药，含有碳酸钙，能止酸止痛，缓解溃疡病、胃痛、反酸等症状，促进溃疡面吸收，阻止出血，因此常用于治疗胃十二指肠溃疡、糜烂性胃炎。

那我们生活中的墨鱼骨也不要扔，把它晾干，留在厨房里，它是可以做一个外用的药来使用，比如说如果在厨房切菜的时候，不小心把这个手指给割破了，马上把这个墨鱼骨取出来，用刀刮一点骨粉洒在手指上，可以止血；如果牙齿有黄垢的，色素的堆积，比如说经常抽烟喝茶的人，那您还可以用它来擦牙齿，牙齿会变得更白哦。

莲藕大家都很熟悉了，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，我们喝的藕粉就是用它制成的，是上好的流质食品和滋补佳珍。

莲子，即莲的种子，有补养固涩作用，并有一定安神功效。

如何做“墨鱼双莲汤”？

配料：

墨鱼干一到两只，肥猪肉一小块，莲藕半斤，莲子20粒，枸杞20粒，陈皮半个，生姜三片。
主要事项：

① 墨鱼的干呢，您可以用小只的墨鱼，不需要用很大只的。

② 肥肉，其实是为了增加汤里的油性，墨鱼要见到荤油才能更好吃，如果您不喜欢猪肉，你也可以用其他的动物油来代替，比如鸡肉或黄油。

③ 莲子，对于我们普通体质的人来说，用带心的白莲，带心的红莲都是可以的，如果说您是怕莲子心的苦味，就可以用去腥的莲子。

④ 陈皮，如果您是用整个的陈皮，就掰半个来用，如果您是药店买的切成丝的那种，大约就是10到20克左右.

⑤ 生姜，要带皮来使用的，不要去皮。

做法：

我们提前呢，用冷水来泡发墨鱼干和莲子，莲子呢，如果说您买的是今年新鲜的莲子干品，其实是不太需要提前来泡发的，它是很容易炖煮烂的，那您就是直接泡发墨鱼干就可以了。

墨鱼的干品不要拆骨，带着骨头一起来泡发，带着骨头一起来炖煮，把莲藕切成段，再把全部的所有原料一起放在锅里，加上冷水，用大火烧开，再转小火，大约炖上40分钟到一个小时，往锅里加少许的盐，就可以关火起锅了。

这道汤的主料就是墨鱼的干品了，墨鱼是非常好的一味补血的食材，也是女性的良药。在秋冬季节，如果我们想要补新血，我们用的是桂圆，如果我们想要大补肝血，那我们就要用到墨鱼了。

这样的一道汤，您在这个季节来喝，如果觉得喝了很舒服，很适合您的体质，那整个冬天也还是可以继续来喝的。

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