饭店“最干净”的5道菜，可以放心点，厨师也常吃，很多人不知道

随着人们生活压力变大，美食能让人在忙碌的一天变得快乐幸福。我们在追求美食的同时有没有发现，路边摊和街边饭馆越来越多，为了吸引顾客，各大餐馆开始“内卷”起来。

虽然厨师们的手艺在不断提高，但现在很多人更关注吃的干不干净了，毕竟健康才是第一位！

小编转遍餐饮行业，跟多位厨师了解后，发现这5道菜是他们公认的最干净的菜，连厨师自己都经常吃，却有很多人都不知道，快来看看都是什么吧！

粉蒸肉

粉蒸肉是一道地地道道的江西菜，不过现在全国各地都能看到它的身影。它的主要食材是五花肉，肥瘦相间，肥而不腻。因为厨师都会先将五花肉处理好，清洗干净，料酒去腥，能用来做粉蒸肉的肉质都是非常鲜美干净的。

除了五花肉，还会搭配香菇、南瓜、藕片等蔬菜，这些有机蔬菜都是大棚里精心种植出来，营养价值高。这道菜的灵魂之处在于蒸肉粉，这是一种吃起来嫩而不糜、米色油润的粉，干净卫生，可以放心食用。

看着窗边烟雨，来一笼粉蒸肉，配二两小酒，和三两好友相谈甚欢，岂不美哉！

爆炒土豆丝

爆炒土豆丝是一种家常菜，是妈妈们的心头爱。但其实在很多饭店里厨师们炒土豆丝的手艺更上一层楼。

土豆和胡萝卜都是很健康的食材，厨师们都会将它们彻底去皮，洗净后切成丝，配上葱段、干辣椒、蒜末、花椒，炒熟后白醋、盐调味即可出锅。一道酸甜可口、微辣不咸的土豆丝就能上桌了。

之所以说它“最干净”是因为制作流程简单方便，用料健康无污染。

可乐鸡翅

如果家里带小朋友去吃饭，一定要点这道可乐鸡翅！平时我们经常喝可乐，殊不知它和鸡翅在一起简直是绝配！

鸡翅洗净煮一遍后去掉浮沫沥干捞出，这时候的鸡翅既没有腥味也很干净了。鸡翅加上生姜、酱油、鸡精等下锅炒熟，倒入可乐小火慢炖至鸡翅吸收了可乐汁，浓浓的汤底鲜美无比。

可乐里伴着鸡肉的肉香，鸡翅里散发着可乐的浓郁，色泽亮丽，肉美嫩滑，咸淡适宜。炖的过程本身就是在杀菌消毒，这道菜被称为“美味又干净”！

菠萝马蹄

说到“最干净”的甜品，那不得不说这道菠萝马蹄了。

菠萝和马蹄本身都是热带的食物，在南方很常见，不过现在供应链发达后，北方的朋友们也能大饱口福了。厨师们一般是取刚摘下的菠萝和马蹄去皮切丁，下油锅炒熟后浇上酸酸甜甜的调料汁，大火焖熟，浓郁的酸甜味扑鼻而来。

这道菜金灿灿的，配色是黄白相间，十分养眼。因为“颜值”高深受各种年龄段人群的喜爱，尤其是它的食材很简单，都是新鲜瓜果，健康又卫生！

酸菜鱼

我们去饭店经常会点糖醋鱼、红烧鱼、剁椒鱼头等，但我最建议的还是酸菜鱼。

酸菜鱼有着独特的调味和烹饪技术，是重庆美食的开路先锋之一。它通常用刺少不乱、肉嫩爽滑的草鱼，搭配泡菜使口味酸辣可口。

鱼生活在水里，不仅有丰富的蛋白质，一般都是现吃现杀，非常干净卫生，酸菜也是新鲜的，能开胃，刺激你的味蕾，让你沉浸在美味中不断回味。厨师们表示他们自己都会经常吃这道菜，推荐给你们！

这几道饭店公认“最干净”的菜你都吃过吗？还有哪些你认为也很干净的菜，可以在评论区推荐一下哦！