那一碗热气腾腾的手擀面，筋道与鲜香扑面而来，氤氲的热气升腾，湿了我的心，模糊了我的双眼。

快乐的暑假马上就要结束了，我一边为娃做手擀面，居然就想起了自己也曾为暑假而雀跃，为开学而紧张的岁月。也许，人的年岁渐长，逐渐体会到了生活的艰辛与不易后，才能真正能感受到童年、青春的美好。

曾经的我们总以为，时间过得很慢，日子还有很长，未来还很远，生活很单纯，我们也曾肆意欢笑，享受青春的自由。直到现在，我还记得，小卖部里那好吃的难忘的干海带丝的味道，只是简单的带着微辣的干海带丝，没有如今网红美食的华丽精致，却神奇般地抓住了我的味蕾，成为我脑海里的经典记忆。

那时候每当回家，就想吃我妈做的手擀面。在面粉中裹入鸡蛋清，交织出柔韧的面团，用长长的擀面杖，反复的用力地擀，然后切成细长的面条，有时配上鲜美的汤底，天气炎热时，有时就直接用清水煮出来，做成凉面，配上蒜汁，麻汁，配上我百吃不厌的海带丝，一向饭量很小的我总能吃上一大碗，吃得满头满脸的汗，吃得心满意足，饱嗝连连。

人们都说，对面条的那份纯粹朴实的追求，反应的中国人内敛的情感表达，母亲做的手擀面，好像深谙国人对面条的味道与情感的双重诉求，筋道，鲜美，是任何花样的面条都无法比拟的。一碗“一根到底”的长寿面，是对生日的人最诚挚的祝福，一碗普通的手擀面，饱含的是母亲对孩子的关爱。

多年前的岁月里，母亲煮的那碗手擀面，鲜香爽滑的面条，煎到两面金黄的荷包蛋，无论什么时候，我都是大口地吃滚烫地咽，它是我迈向人生旅途的动力。它没有牛肉拉面绚丽多姿，没有花样没有造型，却是无与伦比的味道！

如今的我也会偶尔给孩子们做手擀面，只希望多年以后，它也会成为孩子们心中的念想。在什么美食都不缺的现在，一碗地道的手擀面，是永远留在孩子们心中无可替代的味道，那，才是家的味道！

希望孩子们无论什么时候回到家，都能欢快地喊道：“妈——我饿了！”

壹点号张继霞

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