营养均衡的早餐，能够使糖尿病患者的血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且，完全由谷类构成的早饭能降低患糖尿病的危险。

1、及时吃早餐

早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上，此时体内储存的糖原已经消耗尽了，应及时补充，否则可能出现血糖过低。研究表明，不吃早餐，容易导致能量和营养素摄入不足，会增加糖尿病患病风险。

2、起床后半小时吃。

早餐最好在6：30 8：30之间食用，用餐时间在15 20分钟内为宜，最好在起床半小时后吃。建议糖友应少食多餐，早餐吃太晚会影响吃午餐。

3、种类要多而杂

俗话说，早餐应吃得像皇帝一样有营养。健康的早餐搭配原则应该是高蛋白、高纤维、低热量、低脂肪。简单地说就是包括谷类、蛋奶、蔬菜水果等三类食物。

4、主食吃50 100克

很多糖尿病人认为主食升糖速度快，不吃或少吃主食越好。可健康的做法是建议早餐吃50 100克主食，包括馒头、全麦面包、麦片、粥等，可以换着花样吃。

而且对于血糖不稳的糖尿病患者，在早餐前，可以先测一下血糖，如果血糖高，要先服用药物再吃50克主食;如果血糖低，可以喝点水，吃点水果，再吃50 100克主食。

5、糖尿病早餐应该避免这些食物

① 不要吃煎炸类的食物。

比如油饼、油条、煎饼，这些食物本身是米面做的，再加上油去煎炸，热量容易超标。

② 尽量不要喝粥，特别是白粥。

因为升糖指数高，肠道吸收快，餐后血糖容易冲高。

③ 荷包蛋。

蛋可以吃，但是不要吃油煎的荷包蛋，额外摄入过多的油脂，不仅升血糖，对血管还不好。

④ 不要吃冲泡的糊状食物。

比如芝麻糊、藕粉等等，这些食物磨成了细粉，升糖速度非常快。

推荐两款适合糖友的早餐

1.全麦面包2片+1个水煮蛋+蔬菜沙拉

注意：全麦面包最好能自己做，低油少糖，直接购买的加工食品可能会热量超标或添加过多的化学成分，蔬菜沙拉的食材推荐苦苣、生菜、甘蓝、小西红柿、黄瓜等，不要放沙拉酱，以免热量过高。

推荐理由：这份早餐包括了碳水化合物、维生素、蛋白质以及膳食纤维等营养，且饱腹感强，升糖指数低，可以稳定血糖，维护健康。

2.牛奶250ML+虾仁蒸蛋+杂粮菜团子

注意：牛奶最好是脱脂的，杂粮最好选择糙米、燕麦、荞麦、黑米、藜麦等高纤维低碳水的粮食，不要选玉米、红豆、绿豆等高碳水的食物，粗细粮按1:3混合，加一些绿叶菜，如菠菜、小白菜等。

推荐理由：牛奶、虾仁、鸡蛋都属于高蛋白、低脂肪的食物，杂粮中营养丰富，升糖指数低，有利于血糖的控制和营养的补充。