每天坚持吃“南瓜花”，身体会怎么样？医生：5个变化等着他

第一次吃南瓜花的时候，我也是抱着好奇的态度：这东西能好吃吗？可是吃过以后就发现被打脸了，不得不说南瓜花实在是太美味了，吃一次就会爱上它。

也难怪广东人如此喜欢吃南瓜花，即便是小小的一把就要七八块钱，他们依然爱不释手。

其实南瓜花不光是很美味，还可以做成各种美食，同时它的营养价值很高，有研究发现南瓜花中含有大量的胡萝卜素，另外还有丰富的蛋白质、多种维生素和铁、钙等矿物质，营养价值非常高。

南瓜花还被称作“全能型蔬菜水果”、“小型营养成分宝藏”，称得上“极致的营养成分食品”，因此常常吃南瓜花对身体充分发挥积极主动合理的功效，有益于身心健康。

每天坚持吃“南瓜花”，身体会怎么样？医生：5个变化等着他

1、保护心脏

南瓜花中含有一种芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高机体凝血水平，延缓心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

2、促进脑神经发育

南瓜花里面的微量元素也非常高，经常吃南瓜花的话，可以有效促进脑神经的发育，青少年适当吃一些可以提高智商。

中老年人坚持吃南瓜花也可以有效预防阿茨海默综合征，南瓜花能够延缓脑神经的衰老进程，进一步增强脑神经的活性。

3、增强体质

南瓜花的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及等多种特殊的保健作用，对慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。

人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内。

4、清热利湿

南瓜花还具有清热利湿的作用，可用于改善体内湿热比较严重所造成的身体水肿以及舌苔厚腻、舌苔发黄等症状，同时还可以把体内的水湿气排出，有助于改善小便排出不畅和小便不利。

5、预防缓解贫血

南瓜花能增强人体自身造血功能，而且它还有丰富微量元素铁，可加快血红蛋白合成，经常食用它补益气血预防贫血发生，能净化血液，促进血液循环，能降低中风高血压和冠心病的发病率。

吃南瓜花的注意事项要了解

1、南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品，但不是人人都能吃的，对花粉过敏的人，则不能食用南瓜花。

2、南瓜花的烹调时间不宜过长，以免流失过多营养素。

3、吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午采摘。采食南瓜花选择刚刚开放或尚未完全开放的花朵，这样的南瓜花吃起来口感和味道才好，开放时间过久的南瓜花就不好吃了。

4、南瓜花性凉，有胃寒涨闷者也不宜食用。

南瓜花怎么最好吃？

——青椒炒南瓜花

原料：南瓜花500克，青椒2只，食盐、生姜末、蒜末、花椒粒各适量。

准备：南瓜花按上面的方法处理好，青椒洗净后切成块状。

做法：起炒锅爆香花椒粒、生姜末和蒜末，放青椒块大火炒1分钟，再放南瓜花大火炒至断生，放盐炒匀出锅。

——南瓜花炒蛋

原料：带杆南瓜花300克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，青椒1根

做法：将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，搅散备用，再把南瓜花清洗干净备用，青椒切小圈备用。接着起锅加油烧热，放入蛋液，煎至凝固，再搅散开来，盛出备用。

锅内再加油烧热，放入青椒和南瓜花，翻炒至变软，然后倒入鸡蛋，加入少许食盐，翻炒均匀即可出锅。

——生苦瓜拌南瓜花

原料：苦瓜150克，南瓜花10朵，香油25克，香葱花15克，精盐3克，味精1.5克。

做法：苦瓜去籽、洗净、切成片，拌上少量精盐，南瓜花洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水至断生，捞起用冷开水透凉，沥干水分，与苦瓜、味精、香葱花、香油拌均匀，盛入盘内即成。

好吃又有营养的南瓜花，大家不妨做起来吧！