疯狂“干锅土豆片”要这样做，不仅香辣美味，更主要的更下饭

#头条创作挑战赛#土豆在我们生活中很常见，但是做土豆的做法也很多，可以做成土豆泥、搅拌土豆丝、土豆淀粉、土豆烤来吃或者烧来吃等。

那今天我来做一道土豆不一样的菜 “干锅土豆片”，做出来的味道可以让你，多吃两碗饭。

首先我们把主料、配料和准备调料好:

1 主料有土豆和五花肉；

2 配料有蒜、干辣椒、青椒、小米辣、洋葱；

3 调料有郫县豆瓣、生抽、盐、孜然粉（根据个人的口味来进行添加，如果吃不惯的可以不添加），然后再准备点我们常用的食用油和水就可以了。

其次就要将土豆进行加工切片处理，在切片的时候不要切厚了，也不能太薄了，厚度合适就行。切好后要及时放在水中，这样炒出来就会更好吃点。

其次再把洋葱进行切丝，小米辣和青椒切成辣椒圈，大蒜切片，把五花肉也要切成片。

现在就要把锅烧热，锅里倒入食用油（最好是多倒点食用油），等油温达到一定的温度后，就把土豆倒入锅里进行煎至定型处理。一定要把土豆煎至土豆边缘呈金黄色，就可以捞出来了。

等的土豆片煎至定型捞出来后，从锅里倒出点油出来（可以留下炒下一个菜用）。再把五花肉放入锅里炒到略微焦黄，就把五花肉拨到锅边后，放入小米辣、蒜片、洋葱进行一起炒出香味即可。

再把所有的食材全部拨到锅边上，放入郫县豆瓣小火炒出红油来。

只要炒出红油后，就一定要翻炒均匀，淋入生抽，倒入土豆片后加入盐和水（盐不要放多了，少放点）；再次进行翻炒均匀后放入孜然粉，倒入青辣椒圈炒制一下就可以出锅了。

一道开胃下饭的“干锅土豆片”就做好了，不仅颜色好看，吃起来就停不下。

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