中秋佳节将至，家宴这样安排，好吃到竖大拇指，营养开胃老少皆宜

大家好，我是你们的朋友邱哥说美食，我们国家的传统佳节，中秋节，准备到来了，我们也将迎来自端午节以后的又一个法定节假日。中秋节假日，不仅是休息度假的黄金时间，也是品尝美味家宴的绝佳机会，这个时候，安排上一大桌琳琅满目的中秋家宴，是过节的必备环节。

白切鸡

那么，中秋家宴需要安排什么美味呢？我推荐家宴上安排这六道美食，荤素搭配均衡，好吃又开胃，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。

一.白切鸡

食材准备：

三黄鸡，姜片，葱结，葱姜末。

做法流程：

1.提前把凉白开放入冰箱冰凉，再起锅烧水，水烧开以后，加葱结，姜片。

2.拿住三黄鸡鸡头，三起三落，再整只放入焖煮40分钟，再捞出放入冰水泡凉，即可斩块装盘。

3.再调制一个灵魂蘸料，加葱姜末，热油爆香，再加入生抽蚝油，搅拌均匀即可，蘸白切鸡吃特别清甜好吃。

白切鸡

二.可乐鸡翅

食材准备：

鸡中翅，葱姜蒜末，熟芝麻。

做法流程：

1.鸡中翅清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下鸡中翅油煎，煎至两面金黄盛出，锅中留底油，放入葱姜蒜末爆香，再放入鸡翅一起翻炒几下。

3.然后，加入适量食盐，生抽，老抽，蚝油调味，翻炒均匀，再加入半罐可乐，焖煮至汤汁浓稠即可出锅。

可乐鸡翅

三.辣椒酿

食材准备：

灯笼椒，猪肉末，豆腐，韭菜末。

做法流程：

1.灯笼椒清洗干净，扣除辣椒中间的辣椒籽，再清洗干净备用。

2.猪肉末，加一块豆腐和适量的韭菜末，再加入适量食盐，生抽，蚝油，搅拌均匀，再依次酿入辣椒中。

3.再起锅烧油，油热下辣椒酿油煎一下，煎至起虎皮，再加入适量生抽和清水，焖煮10分钟左右，即可出锅。

辣椒酿

四.爆炒鱿鱼

食材准备：

鱿鱼，青红辣椒，葱姜蒜末，小米辣沫，姜片。

做法流程：

1.鱿鱼清洗干净，冷水下锅焯水，加姜片料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分备用。

2.起锅烧油，油热下葱姜蒜末，小米辣沫爆香，再倒入鱿鱼翻炒，倒入料酒去腥，食盐，生抽，蚝油调味。

3.翻炒一分钟左右，再加入青红椒一起翻炒，炒至辣椒断生，即可收汁出锅。

爆炒鱿鱼

五.蒜蓉空心菜

食材准备：

空心菜，蒜末

做法流程：

1.空心菜清洗干净，再起锅烧油，油热下空心菜爆炒，淋入适量清水，加食盐调味。

2.炒至空心菜软透，再倒入一勺花生油翻炒均匀即可出锅。

空心菜

六.黄豆莲藕猪骨汤

食材准备：

莲藕，黄豆，猪骨，红枣，姜片。

做法流程：

1.黄豆提前一个小时泡开，再清洗干净放入炖锅中。

2.猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水捞出沥干水分放入炖锅中，再加入几颗去核红枣。

3.再倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入适量食盐调味即可出锅。

黄豆莲藕猪骨汤

以上推荐的六道家宴美食，非常适合一起安排到家宴上，荤素搭配均衡，有菜有汤，经济实惠又特别的营养好吃。中秋佳节将至，有条件的朋友，一定不能错过这些美食家宴噢。

我是你们的朋友邱哥说美食，每天都会更新分享各种美食美味，喜欢的朋友记得点赞分享加关注。三人行，必有我师焉，非常期待与大家交流学习美食，欢迎朋友们留言指教呀。