中秋家宴，4菜一汤已备好，有荤有素，做法简单，全家夸你是大厨。哈喽，大家好，我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？

时间过得真快，马上就要到一年1度的中秋节啦。中秋节可是我们心中的一个重要日子。不管在外多忙，外出的游子都会回家和父母团圆。那么这个时候，中秋家宴对于很多经常在家做饭的朋友来说，又要开始好好准备啦！那么中秋家宴，应该准备哪些食材给家人吃呢？话不多说，接下来就给大家分享干货了。

菜谱一:糖醋鲤鱼

准备食材:鲤鱼、淀粉、葱姜、生抽、老抽、白糖、番茄酱。

1.准备新鲜的鲤鱼一条去掉鱼鳞和内脏，然后在表面给给它片成薄片。注意不要切断，在上面放上少许的葱姜、去腥腌制五分钟备用。

2.准备面糊:淀粉两勺、面粉一勺、然后在里面加入适量的清水搅拌成拉丝状的面糊就可以啦。腌制好的鲤鱼直接放入面糊当中，裹匀面糊接下来开始上火制作。

3.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热。左手拿着鲤鱼的尾巴右手用勺子把热油直接浇在鲤鱼上面。等待定型后。把鲤鱼直接放入锅中油炸。炸至表面，金黄酥脆的时候就可以捞出了。

4.糖醋汁:五勺清水、四勺白糖、三勺白醋、两勺番茄酱、一勺番茄酱。用筷子搅拌均匀。炒锅烧热放入食用油，把准备好的糖醋汁放入锅内给它熬制起大泡，然后把这个料汁直接浇在鱼肉上面就可以啦。

菜谱二:清蒸螃蟹

准备食材:螃蟹、葱姜、生抽、老抽、食用油。

1.首先准备新鲜的螃蟹，十只放在清水中冲洗干净。大葱一根切葱花。老姜一块切成薄片，接下来开始上火制作。

2.蒸锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的螃蟹倒扣在盘子当中。在里面放入葱姜去腥。开水上锅蒸15分钟就可以啦。老姜一块切成薄片、最后切成小丁，然后在里面加入少许的生抽陈醋调味。蒸好的螃蟹直接蘸着这个料汁吃就可以啦。

菜谱三:虾仁蒸蛋

准备食材:虾仁、豆腐、鸡蛋、生抽、老抽、葱丝、食用油。

1.首先准备新鲜的玉子豆腐一个，然后给它切成厚厚的薄片。然后摆入盘子，当中。新鲜的母鸡蛋三个打入碗中，用筷子搅拌均匀。直接淋在豆腐上面。

2.蒸锅内加入身上的清水大火烧开，水烧开后把准备好的豆腐鸡蛋直接开水上锅蒸十分钟。虾仁20个放在清水中洗净，然后在里面加入葱姜、料酒去腥腌制五分钟备用。

3.腌制好的虾仁直接摆在鸡蛋豆腐上面，再次开水上锅蒸五分钟就可以啦。五分钟后往里面加入一勺生抽、半勺陈醋、放上少许的葱丝。直接浇上一层热油就可以吃啦。

菜谱四:芹菜炒肉丝

准备食材:芹菜、猪里脊肉、葱姜、食用油。

1.首先准备新鲜的芹菜，去掉叶子，然后给它切切成菱形段放入碗中备用。猪里脊肉一块切成厚厚的薄片，最后切成细丝放入碗中。接下来开始上火制作。

2.炒锅烧热放入宽油，油温烧至五成热把准备好的里脊肉放入锅内滑熟滑散。然后盛出备用。炒锅烧热放入葱花，大火翻炒20秒。

3.把准备好芹菜加进来，快速地翻炒一分钟。放入准备好的肉丝，往里面加入生抽、老抽、食用油调味快速的翻炒均匀就可以出锅啦。

菜谱五:玉米蛋花羹

1.新鲜的玉米放在开水锅中给它煮沸15分钟。15分钟后用菜刀把他的玉米粒取下来。炒锅内加入适量的清水大火烧开。水烧开后把准备好的鸡蛋液放进去煮熟。然后再把准备好的玉米粒加进去。放入十克白砂糖。用筷子搅拌均匀就可以出锅食用啦。

好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了，你还知道中秋家宴可以准备哪些食材吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章记得收藏加转发。咱们下期见。