美国癌症研究所发表最新抗癌食材图谱：28种食材能抑制癌细胞

只靠中药、膳食等就能治愈癌症，显然是不科学的。甚至单一的食物就能抗癌或杀死癌细胞，同样也是理想化的说法。但如果患者在接受抗肿瘤治疗时，兼顾“抗癌饮食”，确实会有比较好的“协同”效果。

研究发现植物性化学成分，通过多种生物效应来抑制癌细胞生长。

1、提升人体免疫力：植物所含的多糖体可增加自然杀伤细胞及T细胞数量，活化巨噬细胞产生干扰素，促进抗体产生及抑制癌细胞生长。

（上述细胞为免疫细胞重要成员，具有监视、抵御外来异物及吞噬异常细胞的功能，缺少时易形成癌症）

2、诱导肿瘤血管新生能力：减少血液的营养供应，抑制癌细胞生长、转移。

3、促进细胞凋亡功能：使癌细胞死亡，抑制其分裂、成长。

4、抗氧化（抗自由基）作用：使细胞基因免受自由基的伤害，减少基因突变。

5、抑制癌细胞的信号传递功能：癌细胞依赖激素、代谢信号等来激活生长程序，而抑制信号传递系统可延缓癌细胞生长。

6、植物性激素的拮抗作用：某些癌细胞的生长非常依赖洗激素，比如乳腺癌、前列腺癌，将“激素-生长”的传递通路切断，能抑制癌细胞，这与某些激素类药物的作用类似。

AICR（美国癌症研究所）发表了最新的抗癌食材图谱：

这类食物大多有利于对抗结直肠癌，特别是：

（水果类）苹果、葡萄、蓝莓、樱桃、蔓越莓、西柚、橘子

（蔬菜类）花菜、芦笋、抱子甘蓝、亚麻籽、豆类、西红柿、菠菜

最后，除了多吃“抗癌食物”外，也一定要减少“促癌食物”的摄入。

1、各种酒精饮品：有人觉得适度饮酒有益，但事实上弊>益，而且微弱的益处还不如从果蔬中获取。

2、腌制/加工肉：培根、香肠、熏肉、腊肉；这类食物中含有亚硝酸盐，是明确的致癌物质。

3、含糖饮品：血糖升高会抑制免疫系统，并且长期高糖环境会导致各种心血管疾病，降低患者对抗肿瘤药物的承受能力。