健康烹饪易清洗-米家智能空气炸锅Pro 4L

空气炸锅这个品类的兴起已经有好几年了，一听名字似乎有些不觉名利，什么，空气也可以炸东西？其实呀空气炸锅和电烤箱有些相似，在使用风扇让炸锅内的空气快速360 循环带走食材表面水分，通过用电加热，使炸锅内部温度升高，将食材表面加热至金黄脆皮，从而锁住食物内部的水分，达到类似于油炸的效果，来达到既想要美味的油炸食品，又想要健康饮食的需求。

大致原里明白了，接下来就来看看米家智能空气炸锅Pro 4L的实际使用体验吧。

炸锅外观还是熟悉的感觉，整机一个旋钮控制按键，同时集成了一块OLED显示屏幕，可以显示炸锅工作状态，烹饪时长等。我个人还是比较喜欢这种白色简洁的外观，几乎已经极简到了尽头，适合各种装修风格。

炸锅标配有一个炸盘，一个烤架，烤架可以放在炸盘上面，使得“平房”变“楼房”，让使用面积翻倍，可以同时烹饪更多的食物，4L黄金的锅蓝容量已经足以胜任日常烹饪美食的工作，如果是一两个人的量甚至还有富裕。

米家空气炸锅pro采用了光波管发热，额定功率1200w，相较于不锈钢发热管，有着更好的热效率，达到同样温度的时间更短，进气口在顶部四周，出风接口在后部，炸锅工作时后部出风口会发光，柔和的暖光透过格栅，看上甚至有些能量感。

40 到200 的精准控温，也让炸锅有了更多的使用机会，比如解冻，制作干果之类不需要太高温度的使用场景，炸锅内置了多种已经预设好的模式，旋钮按键上面的显示屏可以选择对应的烹饪模式，可谓是煎炸烘烤样样精通，一机多能啊。

炸锅的智能功能主要体现在，预约定时，以及米家设备联动方面，烹饪完成，或者需要翻锅可以在小米手机或电视上面提醒，在米家app的智能场景中，可以和其它的米家设备进行自动联动，比如当需要翻锅时，如果不在炸锅附近可能听不到翻锅提示，就可以设置一条智能场景，当炸锅有翻锅提醒时，就让家里的小爱音箱，播放“该翻锅啦，快去”这样一段指定文字，来提醒，不止小爱音箱同其他设备也进行的类似的联动。

米家app里可以看到大量的食谱，即使是没有做饭经验的小白，只要认真看一遍食谱里需要准备的食材，放进炸锅，使用已经预设好的时间与温度，就可以做出“封面级”的美食。

翻锅提醒，可以随时抽出锅篮查看里面的食物状态，及时翻面，避免食物表面受热不均匀，更有安全保护功能。使用起来更放心。在烹饪过程中，香味也随着风扇带动空气循环飘了出来，味道十分诱人。

可视化窗口，在烹饪过程中，里面会发出暖黄色的亮光，暖黄色的光线洒在食物上面，让食物显得更加好看有食欲，无需抽出锅篮，就可以实时查看里面食物一点点变化的全过程，特别适合厨房小白，再也不用担心自己的厨艺不佳了。

简单放了一些食材进去，经过十几到二十分钟不等的时间，就可以出锅啦，像羊肉串、鸡翅这类本身就带有油脂的食物，使用空气炸锅做出来的效果就非常棒，无论是颜色观感，还是口感，都已经像是在吃路边摊的烧烤了，而且炸锅做出来的更加干净无油烟。

一些冷冻速食，像是鸡柳，煎饺，紫薯球、鱼豆腐之类也可以直接放进去，开炸，只是像速冻鸡柳这类，本身已经没有什么油脂的食物，口感吃起来会比油炸的稍差一些，有些干涩，但是它没有油炸，吃起来会更加放心一些，炸锅非常适合用来做鱼豆腐，通过炸锅制作出来的味道也是十分的赞。

说到油炸食品，薯条自然的必不可少的一样，将冷冻的薯条，放进炸锅中，等待片刻，就可以得到一份美味的炸薯条了，连开水都不用，简直方便到比泡面还简单啊。

里面的锅篮用了不沾锅涂层，这一点非常重要，在清洗时更容易清洗上面的食物残渣以及油污，同时在刷锅时，也要保护好这一层不占涂层，注意避免使用钢丝球之类较硬的工具清洗，最好使用海绵或者双手，这样做倒也不是怕用坏不舍得用，主要是不沾涂层损坏后，以后清理起来的难度会指数级上涨，非常难清理。

给心爱之人做饭，是一件非常有成就感的事情，但同时做饭也是一件异常繁琐的事情，准备食材，烹饪过程，到最后的刷锅洗碗每一步都是辛苦的付出，需要消耗大量的时间与精力，每天为你做饭的家人，真的非常辛苦，为了能够帮助家人分担减少做饭劳动量，不妨试试米家这款智能空气炸锅，多种烹饪功能，健康烹饪好洗易收纳，非常实用。