夏去秋来，处于季节交替的时候，虽然天气没有变得凉爽，但是感觉到一阵阵凉风，再过一段时间，我们将要迎来秋季的来临。秋季是非常舒服的，如果平常能量消耗巨大，肯定会缺乏营养，不仅仅要多吃鱼肉猪肉，还别忘记多喝一些汤汤水水。作为外嫁湖北的广东人，我们广东人爱煲汤喝，每天晚餐都需要一款鲜汤，各种肉类都能够煲汤，能够提供大量的营养，给家里人“贴秋膘”。许多人不会烹饪这道苹果冬菇土鸡汤，现在将正确的烹饪技巧，分享在下方，赶快收藏起来吧。入秋后，常给家人喝这汤，简单易学，营养又鲜美，广东人特别爱喝。

【苹果冬菇土鸡汤的具体烹饪顺序】

食材准备：选购冬菇20克左右（冬菇其实是一种干制的香菇，我们家喜欢用来煲汤，让汤汁鲜美翻倍），选购一个红富士苹果（果皮要色泽均匀，果肉要非常清甜，既可以当成水果，还可以用来煮汤喝），半只土鸡（老母鸡是炖鸡汤的最优选择，鸡汤十分鲜美，不会特别油腻），清水1000毫升左右，少许料酒，若干片生姜，食盐若干，鸡精半勺，胡椒粉半勺，香油两滴，香葱2根，其他佐料。

正确烹饪顺序：

第一：选购好苹果，土鸡和冬菇，先把苹果放在容器里，加上少许食盐和清水，用盐水浸泡半刻钟，反复擦洗掉果皮的有害物质（其实也可以削皮，但是果皮的营养物质很高，我们家一般不去皮）

第二：苹果从中间切开，切掉果核，切成若干小块，生姜刮皮洗干净，切成厚度相同的片，香葱洗净打成结，备用。

第三：干香菇用温水泡发，顶部切一个口子，反复清洗干净，半只土鸡处理干净，土鸡剁成若干块状。

第四：土鸡块用冷水冲洗，然后用冷水浸泡一会儿，冲洗掉表面的血丝，控干掉水分，准备好上述一些食材，开始制作这道苹果冬菇土鸡汤吧。

第五：锅中提前烧热，将土鸡倒入锅中，快速翻炒几下，加上生姜片，调入少许料酒，迅速翻炒几下。

第六：加上1000毫升冷水，大火将汤汁煮开，撇去一层表面的浮沫，依次放入冬菇和苹果块，还可以放入一些红枣，大火炖半个小时，继续转小火熬制。

第七：出锅前滴入香油，加上食盐少许，半勺鸡精，加上一丢丢胡椒粉，小火煮5分钟，关火出锅，这道苹果冬菇土鸡汤就制作完成了。

苹果冬菇土鸡汤是广东人爱喝的汤品之一，汤汁非常鲜美，鸡肉非常鲜嫩，一点也不觉得油腻，补足营养，保证平安度过秋季。

你们掌握这款苹果冬菇土鸡汤的具体做法吗？（所有图片来自网络）