建议中老年人：入秋后要将补铁放首位，常吃2菜，精神饱满不犯困

老话常说：春困秋乏！

如今入了秋，天气渐渐凉爽，身边不少人都觉得很容易疲劳，很容易犯困，原因就是苦夏不好好吃饭，导致的营养失衡，大概率是身体里缺了铁等元素。

因此，为了让大家精神饱满地过完秋天，建议大家，要把补铁放在首位，尤其是中老年人，记得要常吃这2菜，好处多。

第一种菜：菠菜

这个菜可是“营养模范生”，说白了就是全能型，营养成分丰富，含量也多，尤其是铁元素的含量，在蔬菜里算是数一数二的，每天适量吃，不仅能补铁，还能增强抵抗力，好处非常多。

推荐食谱——清炒菠菜胡萝卜、菠菜丸子

清炒菠菜胡萝卜

准备食材：菠菜、胡萝卜和油等。

【做法】

准备两把菠菜，一根胡萝卜，菠菜去根后，洗净对半切成两截，胡萝卜去皮后切成丝儿备用。

烧一锅开水，将菠菜倒进去，焯一下水，变软后立马捞出来，沥干水备用。

接着用热油锅，把姜爆炒一下，炒出香味再把胡萝卜丝倒进去，翻炒到八分熟，再混上菠菜。

撒上盐、鸡精等调料，继续翻炒片刻，等到胡萝卜断生了就可以铲出来吃。

菠菜丸子

准备食材：菠菜、面粉、玉米淀粉等。

【做法】

菠菜丸子的主要食材就是菠菜，不能准备太少，太少的话，做出来的丸子都不够吃。

摘干净后，用清水浸泡一会，多洗几遍，这样洗得更干净，洗净后用刀将其切碎后，再剁几下就可以装进盆里，再用盐、鸡精等调一下味，拌匀后撒入面粉和玉米淀粉，抓匀后将其团成一个个小绿球。

团好后，直接扔到油锅里，炸到丸子飘起来就可以捞出来，控去油的菠菜丸子，外酥里嫩，一口一个好吃到停不下来。

第二种菜：紫菜

这个菜里，不仅富含钙磷碘等元素，铁元素也十分丰富，常吃不仅能让人更精神，对肺也有好处。

推荐食谱——紫菜煎蛋

准备食材：紫菜、鸡蛋

【做法】

紫菜的量不宜过多，但也不能太少，用清水泡软后，抓去水分再洗几遍，切碎后装碗里。

接着再往碗里敲几颗鸡蛋，混上葱花、鸡精等调料，筷子搅匀后，直接倒进电饼铛里，煎到两面焦黄就可以出锅吃。