“买面包时，聪明人会避开这3种，面包师：不懂的人才总是买来吃”。大家好，这里是超哥美食会，感谢阅读！

面包，我们一般都是用来当早餐的，特别喜欢吃的人则会把它当做零食。即开即食，非常方便。都说面包还是“全麦的好”，因为全麦面包面粉比普通面粉更有营养价值。

市面上有几种面包，外表看上去很漂亮，吃起来也很有食欲，不过，它们却有着高油、高脂肪以及高糖。在购买面包时，聪明人会避免购买这几种。而面包店的面包师也是从来不吃这些面包的，显而易见，他们深知这一点。这三种面包到底是哪几种能呢？我们接着往下看。

奶油面包（市面上大部分都是用的植物奶油，这里不多做说明），味道可口，但它有一个特性，就是含有较多的“反式脂肪酸”。也就是：“氢化植物油”和“可可脂替代品”。很大一部分西式糕点都含有“反式脂肪酸”，包括我们常见的“奶油蛋糕、麻花、冰淇淋”等。反式脂肪酸主要由植物油加氢产生，对人体健康危害极大。建议少吃。

第二种：肉松面包，甜是很甜，但里面含有添加剂，包括色素、香料和甜味剂等。特别是上面的肉松，好坏难辨，之前，网络上甚至有人公开说“肉松是棉花做出来的”，之后，官方辟谣，确认“棉花肉松”是谣言，但有不含肉的“假肉松”用“猪肉香精调味”做出来的“肉味豆粉”，确实是存在的，被众多媒体称为“假的肉松”。建议谨慎购买。

第三种：水果面包，看上去很新鲜和健康，没有任何添加剂。但是，很多人都忽略了一点，水果本身是否新鲜,众所周知，很多水果店将要过期的水果，除了降价销售和自己吃以外，还会卖给别人，比如奶茶店、面包店，他们会做成果汁和果酱，甚至完整的水果面包。我们总不可能靠猜去买吧？所以，还是不吃为好，尤其是免疫力低的小孩子，自己买新鲜水果吃，不香吗？

小贴士：

有条件的朋友，会选择在家烘焙面包，但是更多的人则会在超市和专业的面包店进行购买。店里面，种类繁多，大多数人只能根据外观进行挑选，方法单一，那么，我们应该怎么辨别好坏，从而找到最新鲜可口的面包呢？

①购买时间。一定要选择在下午买，因为面包通常是在早上做的，如果有人认为越早越好的话，那就大错特错了，买家一不小心就有可能中招，吃到隔夜的面包。甚至可能出现：当着店员的面说味道不错，而店员则强忍着笑说一句：下次再来！（早上）

②看包装。尽量选择包装好的，而不是散装。这个很好理解，散装面包的天然标签就是：廉价、便宜、大甩卖，相对应的客户群体也是偏下游的，简单说，就是喜欢欺负那些只是偶尔购买的老实人（他们不是不知道好坏，纯粹是因为贪便宜，为了省钱）。

相反，那些外包装“光鲜亮丽”的面包，对应的自然是年轻人和孩子，也就是“第一目标客户群体”，消费能力强，容易产生二次消费，得罪不起。

③看配料表。添加剂太多的不要买。像山梨酸钾、碳酸钙和丙酸钙都含防腐剂，应避免购买，另外，有软面粉剂的也最好不要买。

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