家庭版红烧肉做法

还记得黄磊老师在蘑菇屋的红烧肉吗？很多明星都喜欢吃，今天我也来教大家一款家庭版红烧肉。

准备材料：五花肉、葱、姜、蒜、大料、花椒、桂皮、盐、糖、酱油、料酒、清水适量、食用油少许。

制作步奏

1、五花肉洗净，切方块备用。

2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。

3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好备用。

4、锅中做少许油，将准备好的五花肉倒入煸炒至出油备用。

5、锅中倒入少许油，放入糖炒至出糖色倒入五花肉一起翻炒

6、五花肉炒至上色倒入酱油、。

7、到烧至60度左右的温水没过肉。

8、下料酒、放入香料包后大火烧开。

9、盖盖转小火炖至五花肉9成熟。

10、放入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。

11、捡出香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅。

美味的家庭版红烧肉可以上桌了，还想学什么菜，留言告诉我。