今天查房，76床的患者家属问我能不能给他的父亲吃卵磷脂胶囊，他说这个东西很好，帮助大脑的，他们的另一个家属说没有医生说就不要乱吃，于是他们一致决定查房的时候问问我。那么这个卵磷脂到底能不能吃呢？

什么是卵磷脂，卵磷脂有什么用途？

简而言之，卵磷脂是脂质和磷脂的混合物，磷脂是存在于动物和植物组织中的脂肪物质，对我们的细胞至关重要。它还具有许多商业用途，主要集中在其稳定油和水混合物的能力上。作为食物中的营养素和补充剂，它有益于您的整个身体，包括您的皮肤、消化系统健康等，所以是可以吃的。

卵磷脂到底对健康有什么益处呢？

1、降低胆固醇和降低患心脏病的风险

由大豆制成的卵磷脂可降低“坏”低密度脂蛋白胆固醇，也可能提高“好”高密度脂蛋白胆固醇。更少的低密度脂蛋白胆固醇意味着更少的脂肪斑块积聚在你的动脉中，并降低患心血管疾病的风险，而高密度脂蛋白胆固醇有助于将低密度脂蛋白胆固醇和斑块带到肝脏进行处理，从而降低阻塞的风险。

大豆卵磷脂可以影响 HDL（好人）和 LDL（坏人）的水平，帮助您维持那些已经健康的胆固醇水平。大豆卵磷脂还可以帮助维持已经健康的血压水平。

2、用于母乳喂养的清洁管道

卵磷脂可以帮助母乳喂养的母亲避免管道堵塞。这种情况可能是痛苦和不舒服的，并且可能导致阻塞区域肿胀或发红。乳腺导管堵塞会导致感染或乳腺炎，这是由母乳过多引起的情况，这会使母乳喂养的母亲感到疼痛和发烧。

每天服用约 1,200 毫克卵磷脂可以帮助减少母乳的稠度，从而减少堵塞的可能性。

3、健康的大脑功能

研究人员一直在研究含有胆碱（一种对大脑功能很重要的营养素）的卵磷脂是否可以帮助缓解痴呆症和其他记忆问题的症状。一项研究确实显示出显著的结果。然而，其他研究和研究的结果尚无定论，并表明服用卵磷脂对痴呆症没有任何好处。专家们并没有排除它，但需要更多的研究来确定卵磷脂是否可以帮助解决记忆问题。

4、健康的皮肤

许多护肤品和化妆品都含有卵磷脂。它可以很好地作为保湿剂，在使用时减少片状。研究表明，在皮肤上使用高达 15% 的浓度是安全的。

你在哪里找得到卵磷脂呢？

卵磷脂可以在多种食物中找到，卵磷脂主要存在于大豆和鸡蛋中。它也存在于小麦胚芽、花生和肝脏中，还存在于绿色蔬菜、红肉、奶酪和其他乳制品、大豆和葵花籽中。所以无特殊情况，大家可以多吃豆制品、奶制品、鸡蛋补充需要量的卵磷脂。

虽然大豆卵磷脂往往以颗粒胶囊形式出现，但您也可以购买粉末和液体形式的向日葵卵磷脂。向日葵卵磷脂并不常见，但有些人更喜欢它。

大豆卵磷脂颗粒

对鸡蛋和大豆过敏的人需要特别小心，找出补充剂中的卵磷脂来自哪里，以避免过敏反应。

卵磷脂可以在您可能已经吃过的许多产品中找到，例如鸡蛋和动物产品。食物中天然存在的卵磷脂没有风险。