九蒸九晒槐角茶

槐角是一种中药，其实就是槐树的果实干燥以后而形成的，槐角性味苦、寒，主要的功效是清热凉血、平肝止痛。槐角必须是国槐树结出的果实，不能用洋槐树结出的果实，因为国槐结出的果实才可入药。国槐树每年夏季开花，结出的果实称为槐角，也叫槐豆或槐连豆。槐角到了十月份才会充分成熟，成熟后的槐角挂在树上可经久不落，经过冬季的霜冻、日晒和风吹，大约到了隆冬的时候，才可以采摘下来，用来加工成槐角茶，这种槐角做出的槐角茶才是最好的。

　　先把采摘下来的槐角洗净，晒干，放在蒸锅里蒸透，也就是蒸至槐角充分变软，然后再取出来摊放在阳光充足的通风处，晒至不粘手的程度，然后再蒸再晒，如此反复九次。热蒸槐角，需要在数九之后，未出九之前。在三九四九中蒸槐角最为适宜。三九左右制槐角并没有特别玄的理由。只是槐角在冬至前不久成熟，冬至后采摘一般不会太嫩，也不会胶质太多。并且，冬至后阳气来复，天气变化大，不宜蒸晒。三九前后，至大寒交运前，天气稳定，刚好可以蒸晒。太迟了，又不易保存，容易生虫。

槐角经过反复蒸晒后，颜色会慢慢地变成深黑色，对身体和药性有不利影响的成分基本被去除干净了，功效更强，对身体有益的成分也更容易被冲泡出来，这样的槐角茶才可以供人饮用，才是最最正宗的槐角茶。饮用槐角茶可以降血压、降血脂、清肠火、治痔疮，脱肛有奇效,还有软化血管、降胆固醇、疏风热、润大肠、凉血通便之功效。心胸烦闷、目赤流泪及晕眩欲倒者常饮此茶颇有益处。槐角茶是凉血的，女性经期喝也没关系，但孕妇不能喝。

饮用时取槐角茶7---8粒，放入杯中，开水冲饮。茶水呈琥珀光泽，艳丽夺目，未饮先醉。其韵味悠长，甜嫩清香，即使不用蜜煨，也具有天然的蜂蜜的幽香。