三伏天胃口差，分享我家常吃的六道菜，营养开胃全家人都爱吃

大家好这里是南方姑娘香香，每天分享不一样的家常菜。自从进入三伏天之后，不管是大人还是小孩，总是说不想吃饭没有胃口，可是人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。每天都绞尽脑汁地做不同的下饭菜，就是希望家人都吃得好，这样身体才能更健康。今天推荐六道我们家常吃的家常菜，做法很简单，有手就能做，营养开胃大人小孩都爱吃。

一、柠檬手撕鸡

准备食材：大鸡腿，柠檬，香菜，小米辣，辣椒粉，白芝麻，蒜末，生抽，蚝油，白醋，食用油。

做法步骤：

1、4个大鸡腿清洗干净，冷水下锅煮熟，水开后大概煮15分钟左右，煮熟后捞起来放入凉白开中浸泡放凉。

2、这个时间，我们可以准备其他配料，柠檬用食用油搓洗干净表面，再切成薄片，去掉柠檬籽。香菜洗净后切成小段。

3、凉拌料汁：碗中放入蒜末、小米辣、辣椒粉、白芝麻，再浇上热油激发出香料的味道，等油温降下来再放入生抽、蚝油、白醋调味，搅拌均匀即可。

4、一个大碗中放入撕好的鸡腿肉、柠檬片和香菜，再把料汁倒进来，用手抓拌均匀就可以吃了。低脂低卡清爽开胃。

二、瘦肉南瓜花汤

准备食材：瘦肉，南瓜花，姜片，食盐，食用油。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净，切成薄片备用。

2、南瓜花要摘掉花蕊、花底部的叶子，根茎也要撕掉老的外皮，最后用清水清洗干净。

3、起锅烧油，放入姜片和肉片翻炒几下，炒至肉片变色，就加入适量清水，开大火煮开。

4、水开后放入南瓜花和食盐，继续煮1分钟，南瓜花煮熟即可出锅。

三、南瓜蒸瘦肉

准备食材：南瓜，瘦肉，葱花，姜片，蒜末，酱油，食用油，食盐，淀粉。

做法步骤：

1、瘦肉洗净后切成薄片，装入碗中，加入姜片、蒜末、酱油、食用油、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。

2、南瓜去皮洗净后切成片，均匀地铺在盘子里，再把腌制好的肉片放在南瓜上，腌肉的料汁也倒进来。

3、起锅烧水，把瘦肉南瓜放进来蒸，水开后开中火蒸十五分钟，蒸熟后撒上葱花即可出锅。

四、鸡腿炖白菜

准备食材：鸡腿，大娃娃菜，葱花，蒜末，料酒，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油。

做法步骤：

1、鸡腿清洗干净，去掉骨头，再切成块装入碗中，加入料酒、食盐、胡椒粉，抓匀腌制十分钟。

2、娃娃菜掰开然后清洗干净，切成小段备用。

3、起锅烧油，先放入蒜末和葱花翻炒出香味，再倒入腌制好的鸡腿肉，翻炒均匀，鸡腿肉炒熟之后，再放入娃娃菜翻炒均匀。

4、娃娃菜翻炒软之后，加入1勺生抽、1勺蚝油、一点食盐调味，再次翻炒均匀入味，最后撒上葱花即可出锅。

五、火腿肠炒鸡蛋

准备食材：火腿肠，鸡蛋，葱花，酱油，生抽，辣椒油，淀粉，食盐，食用油。

做法步骤：

1、火腿肠撕掉外包装，斜切成片装盘备用。碗中打入鸡蛋，用筷子搅散备用。

2、准备酱汁：碗中放入1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒油、1勺淀粉、适量食盐和小半碗清水，搅拌均匀后放在一旁备用。

3、起锅烧油，放入鸡蛋液翻炒煮熟，煎至表面金黄即可盛出来备用。

4、重新起锅烧油，放入火腿肠翻炒一分钟左右，再倒入鸡蛋和酱汁，开中小火翻炒，炒至酱汁浓稠即可出锅。

六、丝瓜花甲汤

准备食材：丝瓜，花甲，葱花，姜蒜末，食盐，食用油，鸡精。

做法步骤：

1、丝瓜削掉外皮，再清洗干净，然后切成滚刀块，先放入清水中浸泡着，防止氧化变黑，煮的时候再控水捞起来。

2、花甲放入清水中，加入食盐和食用油，让其快速吐沙。浸泡一个小时后，就清洗干净。

3、起锅烧水，花甲冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥，煮至花甲开壳即可捞起来控干水分。

4、起锅烧油，油热后放入姜蒜末翻炒出香味，再放入花甲翻炒几下，加入适量开水开大火煮开。

5、放入丝瓜，盖上盖子继续煮5分钟左右，最后加入食盐和鸡精调味，搅匀即可出锅了。

以上分享的六道家常菜，食材和做法都很简单，如果你也学会了，不妨做给家人尝一尝，营养开胃大人小孩都爱吃。关注香香，每天分享不一样的家常菜。