今天就是8月12号，是中元节，在民间又叫“七月半”这一天各个不同的地方除了祭祖以外也有很多习俗，还有不同的“吃俗”今天给大家分享中元节牢记吃这4宝，老传统别丢，平安顺遂。

一吃鸭

中元节吃鸭寓意在中元节当天有吃鸭子的风俗习惯，站在寓意的角度可理解为保佑平安的意思。

推荐食谱【陈皮焖鸭】

主要食材:陈皮，鸭肉，酱油，老抽，冰糖，盐

做法

(1)陈皮泡软备用，鸭子吃内脏清洗干净，切成块，沥干水分备用。

(2)锅中倒油油热后放入姜片再放入沥干水分的鸭子，煎至断生或者金黄。

(3)翻炒均匀以后倒入酱油，老抽，冰糖，最后再加入清水没过鸭子，放入陈皮，盖上盖子焖煮。

(4)大火煮开，翻一个面，再继续转中小火焖煮30~40分钟，煮熟，最后煮至汤汁浓稠即可关火。

二白菜

白菜通“百财”，有聚财，招财，发财，百财聚来的寓意。

推荐食谱【鱼香白菜】

主要食材:白菜，豆瓣酱，葱，生姜，蒜瓣，小米辣，生抽，陈醋，白糖，淀粉，清水，油

做法

(1)白菜清洗干净，切成大块备用，小米那清洗干净，切成辣椒圈。

(2)调酱汁:碗中加入醋，白糖，淀粉，清水，酱油，小米辣搅拌均匀

(3)葱清洗干净切成葱花，蒜切蒜末，生姜切成生姜末。

(4)锅中倒油，油热后倒入葱姜蒜末炒香，再放入豆瓣酱炒香。

(5)再放入大片的白菜，翻炒均匀炒熟，最后再淋入调好的酱汁，大火翻炒均匀勾芡至汤汁浓稠撒上葱花即可出锅。

三茄子

茄子壮似高冠，常有高官得做的寓意。中元节这天做给家人吃，是期望官运亨通。

推荐食谱【茄饼 】

主要食材:猪肉250g，茄子一根，葱，姜蒜，干辣椒，豆瓣酱，面粉，鸡蛋，水，生抽，醋，蚝油，白糖，淀粉

做法

(1)猪肉清洗干净切成肉末，葱姜蒜清洗干净切成碎。

(2)将切好的猪肉末加入一勺料酒，少许盐，半勺老抽，一勺淀粉，少许清水，再加入葱姜蒜末搅拌均匀。

(3)茄子清洗干净从中间不切断，塞入肉沫。

(4)面粉调成面糊再将茄饼沾上面糊。

(5)锅中刷少许油，把钱饼煎至两面金黄。

(6)锅中放入少许的油，加入葱姜蒜干辣椒爆香，再放入煎好的茄饼，翻炒均匀即可出锅，撒上葱花点缀即可。

四馍

听老人们说，花馍送给长辈吃，寓意福寿双全，多子多福:花馍送给平辈吃，寓意年年有余。花馍送给小辈吃，寓意要孝敬父母，不要忘记养育之恩。

推荐食谱【花馍】

主要食材:面粉，糖，酵母，水，发现

做法

(1) 盆中倒入面粉，糖，再加入酵母水揉匀至光滑，盖上锅盖醒发两个小时，至原来的两倍大。

(2) 张醒发好的面，分成大小均匀的小面团，擀成大小均匀的面片。

(3) 把三个面片叠在一起，用切刀切6刀，注意不要切断，把切开的面片用筷子头往下轻轻按压，用手把面片两脚捏合，做成花花的形状，最后再在中间放一个大枣。

(4) 蒸锅中放入清水煮开，再放入做好的花馍上汽后蒸15分钟即可。