馋人的3道家常菜，简单易做，好吃又下饭，天天都想回家吃饭

• 然火腿土豆丁

食材

土豆2个，火腿肠了根，白芝麻1勺，孜然粉半勺，辣椒粉半勺，生抽1勺，盐、油、葱花

做法

1. 土豆去皮切小块，放沸水锅里煮2-3分钟，撈出沥干水，热锅放少许油，把土豆丁煎至表面焦黃盛出。

2. 火腿肠切片，放锅中煎至表面微黄，再加入土豆丁混合。

3.最后加入孜然粉、辣椒粉、芝麻、盐、生抽、翻炒均匀，撒上葱花即可。

• 家常红烧茄子

食材：

茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝

油、糖、淀粉、豆辦酱

做法：

1. 茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓拌均匀腌制10分钟，挤千水份，加入淀粉抓拌均匀备用

2. 调料汁：碗中放入2勺生抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺淀粉，加入适量清水搅拌均匀

3. 锅中油热，倒入茄子，翻炒至茄子变软，加入葱蒜、干辣椒、豆瓣酱，炒出香味，翻炒均匀，倒入料汁，大火翻炒收汁，最后撒上葱花即可

• 青椒金针菇卷

食材：

金针菇半包、青椒3个、蒜末造量

酱汁：碗中加入两句生抽、一勺蚝油、少许淀粉少许盐少许清水拌匀备用

做法：

1. 金针菇去头部洗净，青椒一个切块三段，每一段塞入一小捆金针菇

2 锅中适量油放入青椒金针菇卷煎制青椒炒熟皱皱，倒入蒜末炒香，加入调好的酱汁小火翻拌至浓稠即可

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