主食是碳水化合物的主要来源，是人体每天所必需能量的主要来源，一是维持血糖在一定水平的主要因素。

但是对糖尿病患者来讲，日常饮食则比较纠结，不知道该如何选择。

其实常见的主食无非就是米饭，面条和馒头，那么对于糖尿病患者这三种手术应该如何选择？又能抵挡饥饿又不用担心血糖升高呢？

米饭面条和馒头是生活中常见的主食，含大量精制碳水化合物，为身体提供源源不断的能量和营养，但是对糖尿病患者，如果饮食不当便会引起餐后血糖飙升，不利于血糖控制。

那么在这三种主食中，究竟哪一种更容易使血糖升高？应该如何选择主食才能稳定血糖呢？是众多糖尿病患者比较关注的问题。

米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？

很多糖尿病患者认为吃主食是诱发血糖升高的原因，但要清楚，如果完全不吃主食也是行不通的。

生活中常见的主食无非就是米饭，馒头以及面条，而且这些食物都属于含糖量较高的食物，还含有优质蛋白，究竟哪一种更容易升高血糖呢？难道患有糖尿病以后真的就不能吃主食了吗？

通过这两张图片可以了解到这三种主食的升糖指数不仅仅与种类有关，还与烹饪方式有关。

就比如我们说的大米，馒头面条这三种主食。大米饭GL数值为83.2，馒头为66.7，面条为41.0。由此可见，在这三种主食中米饭的GL值最高，馒头第二，面条最低。

但要清楚米饭和面粉也有不同的种类，就比如富强粉的馒头，GL数值却为88.1，高于普通白米饭。

因此对糖尿病患者在日常选择主食的时候，不能单单只关注食物的升糖指数，还要关注食物的烹饪方式以及摄入量和原材料等，再加上其中的水分含量，以及在烹饪的过程中是否额外加入了油，糖，盐等成分。

由此可见，食物对血糖的影响与多种因素有关，我们在关注食物对餐后血糖的影响，还要关注摄入量，无论是米饭馒头或者面条，哪一种主食，如果过量摄入都容易使血糖的稳定性出现波动，导致餐后血糖飙升。

“升糖快”的3种食物，糖尿病人尽量少吃

所以对糖尿病患者来说，一旦确诊高血糖，以后也不必过分抗拒主食，只要控制合理的摄入量，并不会对血糖的状况造成影响。与其纠结该选择哪一种主食，不如关注一下食用以后对血糖的影响情况。

其实除了主食以外，就连最常见的稀饭或者南瓜，以及土豆等等都会对餐后血糖造成影响。

因为软烂的稀饭在使用以后会很快被身体吸收利用，导致血糖在短时间内大幅度飙升。

土豆也是如此，尤其是软烂的土豆泥，鸡被肠胃吸收利用，而且土豆中的淀粉含量比较高，快速转化成葡萄糖，继而释放糖至血液中引起血糖升高。

相信生活中很多糖尿病患者认为想要控制血糖可以吃南瓜，但要清楚南瓜本身就属于高GI的食物，尤其是完全煮熟以后，升糖的速度会更快，并且老南瓜比嫩南瓜的升糖指数快出一倍之多。

糖尿病人应如何正确饮食？

所以对糖尿病患者来说，饮食的量以及饮食方式都是非常重要的，合理饮食关乎患者健康，关乎血糖稳定水平，那么在日常饮食中，糖尿病患者应该注意哪些细节呢？应该如何正确饮食呢？

1、控制总热量，合理配餐

对糖尿病患者日常饮食中一定要做好合理安排，营养荤素均衡搭配控制总热量摄入，以低热量饮食为主，但不是非低糖饮食，一般要求低脂，适当碳水化合物和蛋白质。

比如粗细搭配，荤素搭配，维持一定肉类食物的摄入，多吃新鲜的蔬菜水果。除此之外每日油脂的摄入也非常重要，尽量不要超过75g为宜。

2、定时定量

少食多餐，是很多医生推荐糖尿病患者的进食规律和方式。但要注意时间和数量的固定。

意思也就是说糖尿病患者可以每天多吃上几顿，但每顿要适量少吃，避免血糖居然升高。基本上要做到一天不少于三餐、一餐不多于100g。

3、清淡饮食

糖尿病患者在日常饮食应以清淡为主，少油腻，不吃辛辣，不吃甜食，少吃含盐分过高的食物，尤其是咸菜，以减少高血压以及水肿的现象。

4、高纤维饮食

同时还要注意高

纤维

饮食，这样有助维持大便通畅。要知道长时间便秘也容易诱发血糖异常。

所以对糖尿病患者在日常饮食中不妨多吃一些含纤维较高的粗粮，或者绿色的蔬菜等等。