立秋后“贴秋膘”，怎么贴才好？建议多吃立秋3宝，少饮伤身1酒

伏天还未过完，立秋便已来到。

今天的伏天要到8月20号才算结束，但如今已经迎来了立秋这个节气，这也意味着，暑气会慢慢退去，逐渐变得凉爽起来。

在古代，立秋，是人们非常重视的一个节气，在春季时人们播种忙碌但到了秋季时，随着花落结果，便迎来了丰收。

早在周朝时期，每逢立秋这一节气，天子便会带领各国诸侯们举办极点活动，以此重视的仪式来迎接秋天的到来。

而民间的老百姓们，为了表示重视，也会在立秋日“咬秋”，并且还有“贴秋膘”的习俗，今天就跟大家说说，立秋后，“贴秋膘”要怎么贴。

何为“贴秋膘”？

在夏季时，由于天气的炎热，人们受暑气的影响，会吃不下东西，食欲减弱，久而久之便会出现小受的现象。

到了立秋以后，天气逐渐凉爽，食欲也会打开，是时候吃一些营养丰富的食物，来弥补夏季时的营养亏空，同时马上就要寒冷的冬天，要为御冬做好准备，因此便有了“贴秋膘”的说法。

那么这个秋膘要怎么贴呢？

以前的人们，都会选择多吃一些大鱼大肉，来以此补充，但随着现代人们观念的转变，饮食方面也会更加清素些，那些油腻的肥肉便不怎么吃了。

因此，建议：多吃立秋三宝，少饮伤身1酒，为入秋打下好基础。

· 1宝：莲藕——莲藕排骨汤

立秋后，正是到了吃莲藕的季节，此时的莲藕不但鲜甜，而且水分充足，可以滋润立秋后的燥热，同时搭配上排骨，既能补充营养，而且不腻，好消化。

准备：排骨、莲藕、生花生米、枸杞、姜、红枣

1、将排骨清洗干净后，焯水，撇去浮沫然后捞出备用。

2、莲藕洗净去皮，切块，姜洗净，切片，花生米，洗净，枸杞，洗净，备用。

3、准备一个砂锅或者炖锅，将排骨、莲藕、花生米、姜片、枸杞放入锅中，加入足够量的清水，开火，水开后转小火，炖2小时左右。

4、出锅前，加少量盐调味便可，还可以撒点小葱装饰下，味道鲜甜美味，一次能喝两大碗。

· 2宝：山药——山药蒸肉饼

山药，营养价值丰富，里面富含了多种对人有益的微量元素，是补充营养的好食材，同时山药还百搭，做法多种多样，今天教大家一道山药蒸肉饼，美味好吃。

准备：猪肉馅、山药、鸡蛋、葱、姜

1、葱姜洗净切末，加入猪肉馅中，然后再打上一整个鸡蛋，加少许蚝油、盐、胡椒粉、香油、少量淀粉，顺着一个方向搅拌上劲儿。

2、山药去皮后切成片，与调好的猪肉馅一同放入盘子中。

3、蒸锅加水，水开后放入猪肉山药，中小火蒸15-20分钟即可，山药软糯肉馅滑嫩，超好吃。

· 3宝：梨——雪梨鸡

俗话说，一梨润三秋，正值夏秋交接，暑热未消之际，更要注意清肺润燥，多吃梨可以润肺生津，搭配上爽滑的鸡肉，妥妥的“贴秋膘”下饭美味。

准备：雪梨、鸡腿肉、胡萝卜、葱姜蒜、枸杞

1、鸡腿肉洗净后切成小块，放盐、料酒、生抽、淀粉拌匀，研制1-2小时。

2、葱姜蒜切沫，胡萝卜洗净后去皮切片，雪梨洗净去皮，切片。

3、锅中倒油，加葱姜蒜爆香，然后下腌好的鸡肉，炒至变色，然后加胡萝卜翻炒变软。

4、加少许盐调味，然后再放枸杞、雪梨片，下锅翻炒1分钟，即可出锅。

说完立秋3宝，我们再来说说这立秋后的酒怎么喝，在大部分南方地区，立秋当日都有喝白酒的习惯，原因是人们认为白酒可以预防疟痢，因此在入秋后，会经常喝点白酒。

但要注意的事，不是什么酒都能喝的，选在的白酒市场，产品五花八门，什么样的白酒都有，万一买到了酒精勾兑酒，简直得不偿失。

因此大家在购买时，一定要看清楚后方的配料表，纯粮酒，配料表中除了粮食和水以外，是没有任何其他原料的，一旦出现了什么“食用酒精”、“食用香料”等字眼的，都是酒精酒，别喝。

不知道喝什么好的，不妨看看下面这款酒，来自贵州仁怀，酱酒的核心产区，不仅价格便宜，而且味道好喝，都是老酒友们的心头好。

君中元私藏酒

该酒的酿造人是茅台原副厂长李兴发的弟子曾传政，深得酱酒酱酒之父的酿造工艺传承，将正宗酱酒的大曲坤沙工艺都运用到了这款酒中，酒质上乘。

精选茅台镇优质红樱子糯高粱为原料，这种高粱淀粉含量高，且里面富含高单宁，好粮出好酒，酿造出来的酒不仅酒质纯美，而且层次丰富。

为了降低酒中的有害物质，和酒体的刺激性，在出厂前又陈放了6年，酒质老熟，酒体饱满协调，喝起来十分顺口。

开瓶便能闻到浓浓酒香，入口丝毫不辣，酒液醇厚细腻，酱香、焦香、花果香，层层递进，让人越品越香，几杯过后，舒适感、满足感油然而生，口中余香不断，令人回味无穷。

虽然名气不大，但凭借自身酒质，让许多喝过的酒友都对其夸赞有加，正好到了立秋，许多人都是整箱整箱往家搬，囤着喝。

立秋“贴秋膘”这一习俗，是中国人民几千年来智慧的结晶，是人们在生活中留下的宝贵经验，听老话，不吃亏，秋膘要想贴的好，立秋3宝少不了，多吃立秋3宝，少饮伤身1酒，为入秋打下好基础。