三伏天多食三味，热天不疰夏，顺应时节，全家轻松过苦夏

“夏有三伏，热在中伏”，眼下正处在一年中最热的中伏天，上蒸下煮，又闷又热，体内湿热过重，脾胃就会受影响，酷暑之下出汗多，胃口差，这就是中医所说得疰夏，所以这种天气一定要做好防暑降温，民间有伏天多食三味，热天不疰夏的说法，那么三味指的是啥，给大家分享了解下！

一、吃苦

三伏天湿热重，人的脾胃负担重，适当吃些苦味，可以有效地清热去火，健脾祛湿，我们平时常吃的蔬菜中就有很多像莴苣，生菜，百合这些都是有苦味的。

【推荐食谱：西芹百合】

【材料】：西芹1把，百合1个，盐适量，高汤1勺，油适量，枸杞1小把

【做法】：1、百合掰去外面的老叶瓣，用清水洗净后把叶瓣全部掰开，去掉叶瓣内侧的薄衣，西芹撕去外面的老茎，清洗干净斜切成小段。

2、取一锅倒放适量水，煮开加入少许盐后再滴入几滴油，把西芹和百合一起放入锅中，焯下水后捞出放入事先准备好的凉开水中过凉后捞出沥干水分。

3、锅中倒入适量油，油热后把西芹和百合一起倒入锅中，翻炒均匀后加入1勺高汤，少许盐调下味，再淋入少许水淀粉，翻炒均匀后即可熄火，出锅前撒入1小把枸杞就可以了。

二、吃酸

高温酷暑，人容易出汗，疲惫乏力，食欲不振的现象，适当吃些酸味，可以起到生津解渴，健胃消食的作用，一些水果蔬菜像番茄，柠檬，葡萄等可适当多吃些。

【推荐食谱：番茄鱼】

【材料】：黑鱼750克，番茄2个，番茄酱适量，盐少许，糖适量，料酒适量，蛋清1个，老姜适量，生粉1小勺，白芝麻适量，香菜1棵

【做法】：1、买回来的黑鱼清洗干净，去掉头尾，把鱼肉片成薄片，加少许料酒，盐和蛋清，再加1小勺生粉抓捏均匀，腌制15分钟。2个番茄清洗干净后切成小块。

2、锅中倒适量油，放入老姜煸出香味后把鱼头和鱼尾和鱼骨放入油中煎一下盛出。

3、锅中再次倒少许油，放入番茄翻炒至起沙，加入适量的水煮开后加入番茄酱。

4、放入处理好的鱼头，鱼骨大火煮开后转中火，煮至汤浓稠再把腌好的鱼肉放入，等鱼肉变色即可关火，出锅撒白芝麻和香菜。

三、吃辛

天热，许多人靠冷饮和空调度日，其实这样对身体不利，冷饮容易刺激肠胃，造成消化功能紊乱，长期在空调中会引发空调病，所以三伏天适当吃点辛温、热性食物对身体健康是有益处的，有散寒发汗的作用。

【推荐食谱：姜枣茶】

【材料】：红枣8颗，老姜4片，红糖1块

【做法】：1、红枣放入碗中加入适量清水，再加入1勺盐和1勺面粉浸泡后搓洗掉表面的浮尘，老姜也用同样的方法清洗干净。

2、把清洗干净的红枣去核后切成小块，生姜切成薄片。

3、养生壶中加入800毫升清水，放入姜片和红枣块，大火煮开后转中小火，继续煮20分钟，结束前5分钟放入红糖，一起煮至结束就可以关火。

这道姜枣茶建议每天早上喝。

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