“中伏不补，秋冬受苦”伏天多吃8样“黄金菜”，补足力气好入秋

“中伏不补，秋冬受苦”伏天多吃这8样“黄金菜”，补足力气好入秋

进入中伏以后，不但雨水增多，天气也变得更加闷热，俗话说“伏天无病三分虚”一点也不假，出门就汗流浃背，进门浑身无力，更别说进厨房了。今天在这里和大家分享8道蒸菜，不但营养滋补还简单易做，三伏天也不再为做饭发愁。

在三伏天大家都知道是很炎热的一段时间，伏天不仅要注意防暑降温，在饮食上也要注意清补，尤其到了中伏，高温闷热的天气，我们身体营养流失严重，如果不注意及时补充，到了秋冬季节身体容易亏空，免疫力下降，身体健康就会受到影响。所以有俗话说：中伏不补，秋冬受苦“一说。下面就一起看看这8道营养好吃的“黄金菜”的做法吧~~

一：秋葵蒸蛋

秋葵蒸蛋的做法：材料：秋葵2根，鸡蛋2个，生抽少许，香油少许。

1，秋葵洗净焯水切成片，鸡蛋打入碗中，加入2倍的清水搅拌均匀，放上秋葵，盖上保鲜膜。

2，把碗放到笼屉上，中火蒸大约10分钟，蛋羹熟透即可出锅，倒入生抽和香油调味即成。

二：芋头蒸排骨

芋头蒸排骨的做法：材料：荔浦芋头适量，排骨少许，大蒜少许，葱，姜，盐，胡椒粉，鸡精，淀粉少许。

1，猪小排剁成小块，清洗干净放入淀粉和蛋清，以及葱、姜、盐、胡椒粉，料酒抓匀腌渍入味，荔浦芋头去皮切成小块。

2，把腌渍好的猪排和芋头一起放入蒸笼中，大火蒸制40分钟，出锅撒上炸香的蒜末，点缀红椒片上桌即成。

三：粉蒸胡萝卜

粉蒸胡萝卜的做法：材料：胡萝卜，五香粉蒸料。

1，胡萝卜切成细丝，拌入五香蒸料，放入锅里蒸熟即可出锅。

2，吃得时候蘸食蒜泥更好吃，夏日不可或缺的一道美味，补充营养又健康。

四：虾酱蒸茄子

虾酱蒸茄子的做法：材料：茄子2根，虾酱适量，小葱少许，蒜末少许，花生油少许。

1，长茄子清洗干净，切成粗条，摆到盘子中。

2，把虾蓉酱直接放在上面抹匀，酱中含有一定的盐分，不需要再加入盐。

3，直接放到蒸锅里，盖上盖子，大火蒸10分钟，茄子熟透了即可关火，撒上蒜蓉和小葱末，泼上点热油即成。

五：蒸牛肉萝卜夹

蒸牛肉萝卜夹的做法：材料：白萝卜1个，猪肉适量，葱末，姜末，酱油，盐少许， 花生油。

1，猪前腿肉少许，搅打成肉馅加入酱油，葱末，姜末，少许盐，充分地搅拌均匀，成为调好味的肉馅。

2，白萝卜竖切两半，然后切片，成为上面切开底部相连的萝卜夹，抹上肉馅，用勺子抹平，全部做好，放到盘子中摆匀，使之成为像花一样的形状。

3，放入蒸锅，蒸15分钟就可以熟透了，拿出，把盘子中的汤汁倒入锅里，勾芡舀到萝卜上面，撒上小米椒和香菜末，淋上热油即成。

六：蒸芹菜叶

蒸芹菜叶的做法：材料：面粉，盐，五香粉，芹菜叶。配料：蒜泥，生抽，香油，醋。

1，芹菜叶洗净，加入面粉，五香粉，盐用手拌匀，让每一片芹菜叶上都沾满粉，放入笼屉中。

2，锅里烧开水，放上笼屉，大火蒸10分钟，熟透出锅，蒜泥加生抽和香油拌匀，蘸食即成。

七：清蒸鱼

清蒸鱼的做法：材料：材料：鲳鱼1条，生抽2勺，醋1勺，盐少许，蒜蓉少许，葱，姜，花生油。

1，鲳鱼去鳃去内脏洗净，表面划上花刀，把葱姜切块，塞到鱼肚子里，鱼底部和顶部都放上一些葱，姜去腥。

2，把锅里加入清水，烧开，然后把鱼放入，大火蒸8分钟拿出，把生抽2勺，醋1勺，盐少许，调成汁，倒在蒸好的鱼上面。

3，鱼上放上蒜蓉少许，胡萝卜丝，葱丝点缀，烧热油泼上即成。

八：粉丝蒸虾

粉丝蒸虾的做法：材料：大虾适量，粉丝2把，蚝油适量，生抽少许，大蒜1头，小葱末，小米辣1个，花生油少许。

1，把大虾背部先用剪刀剪开外壳，挑去虾线，再用菜刀从中间劈开，拍一下，这样虾就成了开背虾，可以更好地入味。

2，大蒜拍一下剁成蒜蓉放入碗里，加入蚝油和生抽，充分地搅拌均匀。

3，粉丝放入水中浸泡，捞入盘子底部铺匀，上面放上处理好的虾，把拌好的蒜蓉用勺子舀了放到虾背上，锅里放入清水烧开，把盘子放入，盖上盖子大火蒸大约8分钟。

4，蒸好的大虾端出，上面撒上小米辣和小葱末，泼上热油即成。

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