今天就是二十四节气之一的大暑，既盼望着它到来又害怕它来。它是夏季的最后一个节气，这也就意味着过了它后我们就将进入立秋，天气会凉快起来，人体也会越来越舒适。暑是炎热的意思，大暑就是炎热到了极致、顶点，所以又害怕过这个酷热难熬的阶段。

老一辈人常说“一夏无病三分虚”，大暑也是处在三伏天的中伏，是阳气最旺、最炎热的时节，也是一年中人体消耗最多的阶段。很多人因为天气吃不好、睡不好，日子过得特别辛苦。因为夏季的饮食起居盐顺应阳盛的特点，注意保护阳气所以说“冬补三九，夏养三伏”。宝妈建议多给家人吃“1肉1瓜1菜1果”，清凉解暑，让长夏不受苦。

吃“1肉”-鸭肉

老话说“初伏吃鸡，中伏吃鸭”、“大暑吃鸭胜补药”，可见鸭肉在老百姓心目中分量很重。鸭子喜欢呆在水中，味甘性凉，脂肪分布均匀，含有丰富的蛋白质、维生素等。自古以来它就是餐桌上的佳肴，是进补的佳品，隔三岔五吃一次对身体也有益处。

推荐食谱:凉拌盐焗鸭

食材:鸭子半只、料酒、葱、姜、盐焗粉1包、食用油1大勺、盐少许、蒜子、生抽、香醋、辣椒粉、面粉

①我们把鸭子放入大碗中，加入1勺面粉和1勺盐，反复揉搓，再冲洗干净。

②倒入开水，泡一泡鸭子。泡1分钟左右即可，给鸭子定型。用竹签在鸭子身上扎洞，便于入味。

③倒入盐焗粉，再倒入1勺油，把鸭子里外都抹均匀，腌制30分钟。

④电饭煲底部铺上葱姜，倒入鸭子和腌制的料，开启煮米饭模式。

⑤待电饭煲跳到保温状态时取出鸭子，剁成小块放入盘子中。

⑥取一只碗，放入蒜末、辣椒粉、葱花，再浇入1勺热油，搅拌均匀后再加入生抽、香醋拌一拌，倒在鸭子 就可以了。

吃“1瓜”-冬瓜

进入大暑后人体流汗多，总想吃点儿水分足的食材。冬瓜就是一种水分足、低热量的瓜类，价格也不高，人人吃得起。这个季节的冬瓜表面刚刚结了一层白霜，是口感最佳的时候。用它凉拌、烧汤、油焖等都是不错的，大部分人都可以食用。

推荐食谱:腐乳冬瓜

食材:冬瓜350克、豆腐乳2块、蒜子、葱、盐、食用油

①我们把冬瓜去皮，冲洗一下后切薄片。锅中烧油，倒入冬瓜煸炒。

②待冬瓜表面颜色透明后，加入生抽翻炒均匀。倒入1碗开水，大火煮开。改中火焖煮一会儿，加盐调味，撒点葱花点缀。

③取2块豆腐乳，加入一点水。用勺子把豆腐乳压成泥，搅拌一下倒入冬瓜中就可以食用了。

吃1菜-空心菜

作为夏季的应季菜来说，适当吃点儿空心菜也是明智之举。夏天流汗多，营养丢失严重。空心菜含有丰富的钾、纤维素、蛋白质、糖类等，可以凉拌、可以清炒、可以涮火锅等。它的价格也不高，买一斤一家人都能吃饱。

推荐食谱:擂辣椒拌空心菜

食材:空心菜350克、红线椒4个、蒜子适量、盐2克、生抽2勺、香醋1勺、芝麻油1勺、白糖1克、食用油适量

①我们把辣椒洗干净后倒入锅中干煸，一直看到辣椒起虎皮的时候就停止。把辣椒表面糊的地方撕掉，放入碗中。

②加入蒜子，用擀面杖把它们碾压成碎末。加入热油，激发香味。再倒入生抽、香醋、芝麻油、盐、白糖充分搅拌均匀。

③我们把空心菜的根部切掉一截，泡入水中搓洗干净。沥干水分后用菜刀拍一拍空心菜，然后再把它们切成小段。锅中烧水，水开后加入1勺盐和1勺食用油，保持菜色不变，倒入空心菜焯水。

Tips:空心菜的杆部比较硬，拍一拍可以入味。焯水时间不宜太长，防止发黑。

④捞出焯水的空心菜，用冷水冲洗一下，再挤干水分，放入盘子中。

⑤把调好的汁倒入空心菜中，拌一拌就做好了。

吃“1果”-葡萄

夏季的水果特别多，像荔枝、黄皮、水蜜桃等数不胜数。宝妈推荐大家可以吃点儿葡萄，它刚刚上市，酸甜开胃，能增强食欲。葡萄水分足，含有人体所需要的多种营养物质，可以直接食用，可以做成小零食，可以做成罐头等。今天给大家推荐一款葡萄饮品，好喝又解渴。

推荐食谱:葡萄柠檬水

食材:葡萄200克、雪碧适量、冰块少许、柠檬2片

①我们把葡萄搓洗干净，把果肉挤到杯子底部。取一支擀面杖把葡萄捣碎，也可以用果汁机榨成汁。

②倒入锅中雪碧至杯子3/5处。

③加入2片去籽的柠檬片。

④放入冰块，搅拌一下就可以喝了。

结语:今天就是大暑了，大家记得要做好防温降暑的准备。这“1肉1瓜1菜1果”可以适当食用，别错过了美味。我是宝妈，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆转，累并快乐着。所有食谱均为原创，禁止搬运、抄袭。如果您喜欢请给我点赞、收藏、转发加关注哦！