“多维C多漂亮”，这句脍炙人口的广告语，从很小的时候就经常听到。让人觉得维C有一种神奇的魔力。其实维C是一种很常见的水溶性维生素，通过发挥抗氧化，抗自由基的作用来帮助美白肌肤，当然影响皮肤好坏的因素有很多，维C一定算得上是“美白因子”之一。有道是“一白遮百丑”，所以多吃些富含维C的食物，可以助力皮肤亮白美美哒。当然维C的好处不仅于此，对我们的身体还有着诸多的意义。平时多吃些，好处自然来。

夏天光照足，紫外线强，除了注意防晒以外，不妨多吃些高维C高水分的食物来滋润皮肤，让自己漂漂亮亮的度夏。下面就来跟大家分享5种，看看你经常吃吗~

包菜

包菜，也称圆白菜，甘蓝，是夏天里的一种常见叶菜类，价格十分便宜，1块钱1个。但是包菜却是一种高营养的食材，维C含量高，含水量也很惊人，高达90%，同时含有丰富的叶酸，胡萝卜素，维生素e以及多种矿物质成分。当然包菜的味道也很清爽，口感清脆，无论是凉拌，热炒还是调馅做汤都十分开胃解腻。

推荐食谱：包菜炒鸡蛋

食材准备：散心包菜半个，鸡蛋3个，枸杞一小把，油盐适量，蚝油少许，蒜末少许

1、散心的包菜要比紧心的包菜口感更脆一些，更适合炒着吃或是凉拌着吃。将包菜的叶子掰下来，放入盐水中浸泡10分钟，然后洗净，把水分沥干，进一步掰成小块。

2、把鸡蛋打入碗中，加入3勺白开水或是纯牛奶，然后混合均匀备用。

3、起锅烧油，油热以后，把蛋液倒入锅中，保持中火来炒，把鸡蛋炒至凝固，然后盛到碗里。

4、在底油中放入一些蒜末炒香，接着把包菜放进锅里，大火快炒，1分钟左右就熟了。然后把鸡蛋再次下锅，调入少许的蚝油，适量的食盐，快速炒至入味，最后撒上一些枸杞点缀。就可以出锅装盘了。

花椰菜

很多人都知道在西蓝花中维C的含量高（每百克的含量约为55毫克），但事实上，普通的花椰菜中维C的含量（每百克的含量约为60毫克）要高于西蓝花。另外在花椰菜中还含有维生素e，b族维生素，以及钙，铁，磷等成分，营养均衡又多样。

推荐食谱：凉拌花椰菜

食材准备：花椰菜1朵，黑木耳5朵，黄瓜半个，胡萝卜半根，小米椒2个，蒜末适量，葱花适量，辣椒粉1勺，生抽1勺，醋半勺，花椒油适量，食盐适量，白糖一丢丢

1、把花椰菜撕成小朵，花梗的部分剥掉老皮，切成片，放进清水里，加入一些食盐进去，搅拌至融化后，静置10分钟，然后再换水洗2-3遍。

2、准备一些配菜，黄瓜和胡萝卜分别洗净，切成菱形小片，黑木耳泡软后，洗干净撕成小块。

3、烧一大锅的开水，加一点食盐进去，把花椰菜，木耳和胡萝卜都下锅，焯烫1分钟左右后捞出控水，晾凉备用。

4、把黄瓜与其他食材混合，接着放入各种料头，蒜末，葱花，小米椒，辣椒粉，白芝麻，淋入生抽，醋，食盐，白糖，最后烧15克左右的花椒油淋入碗中，翻拌均匀即可。

苦瓜

夏天是各种瓜类蔬菜上市的季节，黄瓜，冬瓜，西葫芦，苦瓜，在瓜类蔬菜中也是含有较多的维C的，而苦瓜中维C的含量在各种瓜类蔬菜中堪称佼佼者。每百克的含量约为56毫克。当然除此之外，苦瓜中还含有蛋白质，铁，钙等矿物质以及多种维生素。苦瓜可以凉拌，热炒，煲汤，夏天常吃些开胃又降火。

推荐食谱：苦瓜炒牛肉

食材准备：苦瓜1根，牛肉半斤，蒜2瓣，玉米淀粉1勺，料酒半勺，老抽半勺，生抽1勺，白糖半勺，油盐适量，豆豉适量，小米椒2个

1、首先把苦瓜的外边清洗干净，然后切开，将里边的苦瓜籽连同白膜去掉，当然能吃苦的可以保留。接着淋入一些食盐，抓拌至融化，腌制10分钟。

2、将腌出的水分倒出去，然后淘洗2遍，挤干水分。在锅中烧一些热水，放入苦瓜，焯烫1分钟，然后捞出。前两步的操作可以大大去除苦味。

3、将牛肉切成片状，然后进行腌制，这一步一定不能省略。加入生抽，老抽，料酒，食盐，淀粉，再淋一点食用油，然后反复抓匀，腌制15分钟。

4、起锅烧油，油温升高至5成左右，将牛肉先倒入锅中，待底部变色后，用铲子去翻面，让牛肉均匀受热，一直炒至每一块牛肉都变色，然后盛出来。

5、在底油中放入小米椒，接着倒入苦瓜，加入豆豉，然后快速翻炒半分钟，将牛肉再次下锅翻炒，调入一些白糖，继续炒至入味，就可以关火了。牛肉腌制过，苦瓜也用盐杀过水，所以不需要再放盐。

彩椒

彩椒是很多人都容易忽略掉的一种食材，其实它才是蔬菜中的维C大户，每100克彩椒中，维C的含量高于100毫克。彩椒可以直接作为水果生吃，也可以做成沙拉，当然加入鸡蛋或是肉类简单一炒，也是好看好吃又营养的。这个夏天，给你的餐桌多加点颜色吧。

推荐食谱：彩椒炒虾仁

食材准备：虾仁15个，红黄蓝彩椒各半个，生抽1勺，料酒少许，油盐适量，蒜末适量

1、把虾仁清洗干净，将虾线去掉，注意除了背部以外，在虾仁的腹部也有一条，然后冲洗干净，加入一点料酒腌5分钟。

2、把彩椒清洗干净，然后接着掰成小块，放入盘中。

3、在锅内淋入食用油烧热，接着先把虾仁倒入锅中，煎至变色后，盛入碗中。

4、在底油中放入蒜末炝锅，然后把彩椒倒进去，接着烹入一勺生抽调味，翻炒半分钟左右后，将虾仁再次下锅，最后调入少许食盐炒匀，就可以关火盛出了。

樱桃

水果是维C的一个重要来源，尤其在猕猴桃，鲜枣，柑橘类水果中，维C的含量比较突出，但是都要远远低于樱桃，每100克樱桃中的维C含量要上千毫克，并且在樱桃中还含有帮助维C吸收的维生素p，同时樱桃中含有丰富的铁元素，是造血的重要原料。而且市面上很多护肤品中都含有樱桃提取物，想要漂亮的朋友多吃些樱桃吧。

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