瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，看看你吃对了吗？不妨了解下

导语：无论是亲友聚会还是逢年过节的时候，在餐桌上都会放上一些果盘。里面除了当季的水果以外，便是各种糖果和瓜子、花生。

很多人都喜欢吃花生瓜子，尤其是闲暇之余，可谓是追剧追加伴侣。喝着美味的瓜子，追着喜欢的影视剧，简直太惬意了。

瓜子和花生的营养价值

瓜子

瓜子中含有多种维生素，不饱的脂肪酸，优质蛋白，钾，磷，钙，镁洗，硒元素。

如果适当的吃，可以保护心脏功能，预防高血压，提高免疫力，防止衰老，调节脑细胞，代谢改善抑制人体机能的作用，有利于睡眠。

以100g的重量为例，炒葵花籽的脂肪含量占52.8%、蛋白质含量占22.6%，炒西瓜子的脂肪含量占44.8%、蛋白质含量占32.7.%。炒南瓜子的脂肪含量占46.1%、蛋白质含量占36%。

嗑瓜子虽上瘾，但是不宜吃太多，吃太多，可能会有引起消化不良，进而导致积食的症状。

花生

在100克花生中，脂肪的营养成分的含量最高，有44.3克。花生也被称为花生、长果、坚果和长寿果。

在100克花生中，它含有25克蛋白质、44.3克脂肪、16克碳水化合物、多种维生素和矿物质，如钙，磷和铁。

花生中的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸。 此外，还有丰富的脂质磷脂和卵磷脂。最丰富的是44.3克脂肪。

花生中钙含量极高，可以促进人体的生长发育。花生蛋白中含有十多种人体所需的氨基酸，可以促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

引起肥胖的原因有哪些？

1.总吃高脂肪食物

出现了明显的发胖表现需要了解原因，肥胖这种现象产生，有可能是错误饮食引起。平时饮食无度、暴饮暴食，大量进食高糖、高脂肪的食物。

这些能量物质没有及时消耗掉，可能就会转化成脂肪物质堆积，出现肥胖的概率会明显增高。在控制体重的过程中，应该保持正确的饮食，才能防止错误饮食行为，导致身体发胖明显。

2.暴饮暴食

肥胖的人有暴饮暴食的共性，在饮食过程中没有节制，大量摄入高热量食物，热量获取过多。身体无法及时将热量消耗利用，会转变成脂肪物质堆积，这就是部分人明显肥胖的原因。

而想要改善这种情况，应该管住嘴，通过合理忌口来减少热量的摄入，三餐饮食规律，不要吃太饱。人体需要的营养满足身体需求，但是不宜大量吃高糖，高脂肪的食物。

3.懒于运动

其实不少人的肥胖就是因为懒于运动所造成的，我们都知道运动是可以帮助强身健体，还能帮助清除血管燃烧脂肪，这有利于保持好体重。

而当你缺乏运动时，就会造成过剩的营养堆积在体内，渐渐的转化成脂肪。所以肥胖的出现跟你的运动量有极大的关系，建议平时要养成运动的习惯。

瓜子和花生，一个增肥，一个减肥，看看你吃对了吗？

答案是：瓜子增肥，花生减肥。

在日常生活当中吃点瓜子，其实很容易导致人体出现发胖的现象，因为瓜子的热量很高。

大约100克的瓜子当中含有590卡的热量，100克瓜子含49克的脂肪。一把瓜子的热量，相当于一碗米饭和一个馒头的热量，所以建议正在减肥的人群要少吃瓜子。

尤其是现在瓜子的口味分为很多种，在炒制作的过程当中，这些瓜子会加入各种调味品，如盐、味精、八角、糖精等。

食用瓜子时应尽量选择原味生瓜子，因为瓜子在制作时常加入糖和辅料，导致瓜子中的热量随之增长。

并且部分瓜子会加入大量食用盐，钠含量高。所以长期、大量食用瓜子容易引发肥胖，同时不利于心脑血管健康。

而对于花生，有医书古籍有记载：花生兴致平和，味道甘甜，有健脾养胃，润肺，化痰滋阴，补气清咽止咳之功效。

现代临床医学经过研究，发现花生中富含不饱和脂肪酸，属于优质脂肪。若适量吃花生的话，可保持胆固醇水平平稳，预防心脑血管疾病的发生。

而且花生作为优质脂肪的来源，属于减脂不可多得的好物。但是吃花生，也是有注意事项的。

注意吃花生时，不要吃油炸花生或加各种调味料进行翻炒的花生，最好选择水煮花生或者是原味的花生。在吃花生时一定要严格控制好数量，最好每天保证少量摄入。

延伸：花生的吃法

1.芝麻花生

准备花生米，鸡蛋一个，100克白糖，芝麻等。适量的花生米和一个鸡蛋，翻拌均匀，使花生米裹满蛋液，再加入一大勺玉米淀粉，搅拌均匀，让花生米再均匀地裹满一层淀粉。

锅中烧油，五成油温时，把花生米下锅炸，小火炸五分钟，表面的淀粉微微变黄，捞出控油，备用。

锅中加100克清水、100克白糖，小火搅拌煮开，熬成糖色，关火。倒入花生米，撒上适量的芝麻，迅速翻拌均匀，放凉以后就是芝麻花生米了。

2.醋泡花生

准备花生米一小碗，大蒜一头，生姜一小块儿，青椒一根，小米椒3根，陈醋6勺，生抽2勺，老抽2勺，蚝油1勺，凉白开3勺，冰糖2勺。

准备的花生米需提前冷藏泡一夜，泡过的花生米洗净后捞出沥干水分。碗中加入生抽，老抽，蚝油，陈醋，凉白开搅拌均匀。

加入姜蒜片和冰糖，再倒入花生米冰箱腌制过夜就可以了，吃之前十分钟，放入青椒小米椒圈，酸酸辣辣非常好吃。

3.花生牛奶汁

准备好花生仁100克，牛奶2瓶，玉米粉15克，香草香精3滴，白糖100克。花生仁用小火、温油炸至淡黄色，放入食品粉碎机中碾压。