凉拌三丝好吃有诀窍，只需掌握这几步，脆爽可口又下饭

炎炎夏日，人们的饮食习惯也有所改变，不再是大鱼大肉，而是以清淡、简单为主。这时候凉拌菜成为主角，开始出现在千家万户的餐桌上，得到人们的专宠。天热吃凉拌菜，能增强大人和小孩的食欲，凉拌菜吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在，拌菜的各种调料，赋予了每一道凉菜别具一格的味道，酸、甜、辣、香吃进嘴里，即鲜美爽口，又开胃下饭，真的是一种享受！

今天我用黄瓜、胡萝卜、粉丝做了凉拌三丝，酸甜可口，清爽开胃，好吃不油腻，绝对是夏日必备菜，一起来看看吧。

【凉拌三丝】

所需食材：黄瓜、胡萝卜、粉丝、蒜、生抽、醋

—制作步骤—

第一步：黄瓜香菜洗净，胡萝卜去皮洗净。

第二步：胡萝卜切丝。

第三步：黄瓜也切丝待用。

第四步：香菜切小段，蒜切末。

第五步：取一大碗，放入粉丝，加适量开水，泡至粉丝透明变软，捞出放入冷水投凉，捞出时将长的粉丝剪断。

第六步：将切好的胡萝卜丝、黄瓜丝、粉丝、香菜段、蒜末一起放入盆内。

第七步：加入所有的调料，翻拌均匀即可装盘。

小贴士：调料汁提前准备好，用辣椒油、香油、盐、白糖、醋和生抽调匀。粉丝泡发至变软变透明就可以，不要过火。

一餐一饭皆是生活，一勺一菜皆是爱！人间烟火气，最抚凡人心，吃喜欢的美食，过可爱的人生，我是糖糖麻麻，关注我，和我一起做美食吧！