三伏天阳气正盛，讲究“冬病夏治”，应该多甘少苦，补元气升阳气，多吃甘味食物养肝排毒身体好，炎炎夏日总让人感觉到精神不好，食欲不佳，饮食方面我们更要尤其的注意，建议以清淡为主，建议多吃3瓜3豆。

多吃三瓜

西葫芦

推荐食谱：素炒西葫芦

食材：西葫芦、干辣椒、生姜、大蒜、小葱

1、首先将西葫芦去掉头尾，然后将它对半切开，去掉中间的瓜瓤，然后改刀切成长条，装入碗中，加入一小勺盐抓拌均匀，腌制五分钟，杀出水分。

2、一把小葱切成末，几颗蒜子切成未，一块生姜切成姜末，一小把干海椒切碎，西葫芦淹好后抓洗一下，控干水分备用。

3、锅中倒入食用油，下入葱姜蒜炒出香味，然后把辣椒倒下来炒香，然后把西葫芦也倒进来。开大火翻炒一分钟左右。炒至八成熟，加入适量食盐，生抽，蚝油，炒至西葫芦断生，素炒西葫芦就做好了。

南瓜

推荐食谱：清蒸南瓜

食材：南瓜、红枣、百合、枸杞、糯米甜酒、白糖

1、把南瓜皮削掉，把南瓜切成两半，把中间的瓜瓤去掉。切成斜三角块，摆放在碗中，然后在南瓜上撒入少许盐入底味。锅中水烧开后，直接把南瓜放在蒸屉上，然后扣上盖子，大火蒸20分钟。

2、两颗红枣去籽切成小粒，准备一小把枸杞，百合。中途打开盖子，把剩余的百合放在南瓜上面，扣上盖子，继续大火蒸十分钟左右。南瓜已经熟透了，把南瓜里面的汤汁倒出来，把南瓜反扣过来。

3、把倒出来南瓜汤汁倒在锅里面，放入一勺糯米甜酒，20克白糖搅拌化开，然后再把红枣、枸杞、百合一起放进来翻拌均匀，开小火把汤汁煮至浓稠可以。再把料汁淋在南瓜上面，清蒸南瓜就制作好了。

黄瓜

推荐食谱：秘制黄瓜

食材：黄瓜、大蒜、小米椒、生姜、花椒、白糖

1、黄瓜清洗干净，先去掉两头，切成小段，再切成均匀长条，装入一个大碗中，再撒入适量的食盐抓拌均匀，放一旁腌制半小时以上，大蒜拍一下剁成蒜末，几个小米辣切成小圈，生姜切成姜丝。

2、然后起锅加入一勺食用油，把姜蒜、小米辣倒进来炒香，再加入一小把花椒炒出香味，再加入一小碗清水，加入适量生抽，香醋，老抽，食盐，白糖，搅拌化开，开大火把调料煮开。自然放凉。

3、黄瓜腌制好了，倒入适量的清水清洗一下，再放入一个纱布里面，拧干水分，放入碗中，然后把熬的料汁倒进来，抓拌均匀，就好了。

多吃三豆

毛豆

推荐食谱：丝瓜炒毛豆

食材：丝瓜、毛豆、青椒、大蒜、大葱

准备一根新鲜丝瓜去皮，切成薄片，把去了壳的毛豆放入碗中，加入一勺食用盐抓洗一下，这样能去除毛豆中的壳去掉，一些大蒜子切成薄片，一根大葱切成葱花，一个青辣椒切成菱形块。

2、起锅烧水，水开后加入一勺食盐，一点食用油，然后把丝瓜放入焯水。大概一分钟左右就可以了，捞出来备用。接下来把毛豆也放入锅中焯一下水，20秒就可以控水捞出来。

3、起锅烧油，把蒜片和大葱放入炒出香味，再下入丝瓜一定要开大火翻炒，再把毛豆也加进来翻炒均匀，炒熟之后加入适量食盐，鸡精，白糖，蚝油，把青椒也加进来，开大火快速的翻炒均匀，一道清脆爽口的毛豆炒丝瓜就做好了。

四季豆

推荐食谱：四季豆炒鸡蛋

食材：四季豆、鸡蛋、生姜、大蒜、小米椒

1、把四季豆将两头摘掉，碗中打入两个鸡蛋，加一点食盐，白醋搅拌均匀，大蒜、生姜切成薄片，几个小米椒斜刀切成长片

2、锅中水开，加一勺盐，食用油。把四季豆倒进开水中焯一下水，去除草酸，焯水三分钟之后，捞出放凉水中过凉，再切成小段。

3、锅中加入适量的油，先把鸡蛋倒下去炒成蛋花，盛出备用。把姜蒜片辣椒炒香，加入一点生抽，食盐翻炒出香味，把焯好水的四季豆倒下来，开大火快速的翻炒均匀，下入鸡蛋，快速翻炒均匀就差不多了。然后撒上几粒鸡精，再放入一点水淀粉，勾上薄芡，快速的翻炒几下，一道清甜脆爽的四季豆炒鸡蛋就做好了。

豆角

推荐食谱：豆角炒肉末

食材：豆角、肉末、生姜、小米辣、大蒜、小葱

1、首先将豆角的头部切去，清洗干净，然后呢切碎，几个小米辣切成圈，一小块生姜切成姜末，几瓣大蒜切成蒜末。一把小葱切成葱花。

2、接下来小碗中加入适量生抽，食盐，白糖，蚝油，胡椒粉，玉米淀粉，倒入小半碗的清水，搅拌均匀备用。

3、锅中加入适量油，再撒上一点食盐，再把豆角倒进来，开大火翻炒断生，然后先盛出来，再起锅把切好的肉末倒进锅中炒至变色，倒入一点料酒，翻炒均匀出香味。接下来把大蒜，姜末，葱花，辣椒，炒出香味，再把豆角倒进来翻炒均匀，接着把料汁倒进来，快速的翻炒入味，豆角炒肉末就做好了。

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