比九寨更惊艳，这座夏日23度的中国凉都，嗜酸又爱辣

一到夏天，有一个省份就会打败诸多大美目的地，以清凉绝美排在我旅行清单的最前列，

它就是贵州，一个永远对旅行者有着超凡魅力的旅行地，尤其是夏天。

许多人不知道，贵州其实在国际上享有很多很多头衔。

CNN报道称她为“中国最容易被忽视的秘境”；

《纽约时报》评选她为一生必去的旅游地之一；

她是“世界上52个最值得到访的目的地”之一；

也是联合国推荐的全亚洲最值得去的两个地方之一

……

比起这些头衔来，贵州实在算得上低调。

贵州，一个可以不断去发现，带给你惊喜和感悟的目的地。

穿过亚洲第一大瀑布，好像能看到地心引力的实体；

走进宁静村寨，会偶遇青山绿水里多彩的民族风情；

透过梵净山的云雾，是地球上最震撼的喀斯特地貌；

在贵阳街头来份丝娃娃，又能感受到真切的人间烟火。

这里有着最灵动的山水，最美的喀斯特地貌。

八山一水一分田，造就了最美的贵州。在贵州旅行的每一分每一秒，你仿佛人在画中，只要抬眼，就是绝美的青山绿水，甚至感觉有些奢侈。

而由于山水的阻隔，又造就了最多彩有趣的民族风情。

不同的民族是这片山水里盛开的最漂亮的花。依山而筑的苗族、傍水而居的布依族、驻扎山谷的仡佬族……

每个民族的服饰都不同，银饰也都不同，相同的是，养在最好的山水里的人眼睛清澈黑亮。

“地无三尺平，天无三日晴”的险峻和潮湿，则塑造了贵州人民嗜酸又爱辣的饮食文化。

肠旺面，羊肉粉，酸汤鱼，牛瘪火锅……酸得开胃，辣得过瘾。而声名远扬的鱼腥草，吓唬着远道而来的外乡人。在不同的寨子，更是有你见也没见过的各种美食。

总要去一次贵州吧，那里有着最纯净的山水和最真切的人间烟火。

夏日是贵州的旅游旺季，但机票价格也不算太贵，广州出发到贵阳机票低至 219，上海前往贵阳低至 500。

如果第一次去贵州该怎么玩？今天瞧妹给大家送上一份靠谱的贵州攻略。

贵州大致分为黔东南和黔西南，第一次去贵州，至少要把贵州最经典的山水去一遍，再走进与世隔绝的苗寨侗寨，吃遍贵州经典美食。

01

走进贵州20度的山水

八山一水一分田，贵州诞生于山水之间。

无尽的绿意会在贵州的山间梯田滋长，在河流旁蔓延，一头扎进山山水水间，会让所有人流连忘返。

黄果树瀑布

对于黄果树瀑布的第一印象，应该是来自小学课本，自那以后便开始遥想气势滂沱的亚洲第一大瀑布。

但只有在亲临的那一刻，才会感受到言语所无法形容的震撼！

浩浩荡荡的流水，自高高的山崖间飞泻而下，势如排山倒海，宛如长虹坠落，就连徐霞客也夸赞它为“高峻数倍者有之，而从无此阔而大者”。

微风一吹，缥缈雾气就凉丝丝地扑面而来，仿佛天然的加湿器，微润，清新。

若是天气好的时候，或许还能遇上一道绚烂的虹霞，横跨浩大宽阔的水幕，在水雾间若隐若现。

黄果树小贴士：

【票价】205起（含大门票+观光车）

【开放时间】7:00-18:00

【提前预约】至少提前一天

【优惠情况】今年8月31日前，全国应届中、高考毕业生及医务工作人员免景区门票

荔波小七孔

荔波小七孔被誉为“地球腰带上的绿宝石”，也是《孤独星球》所评选的最触动心灵的风景之一，在这里，抬眼张家界，低头九寨沟。

静谧的湖泊在这里流淌，繁茂的林木在这里生长，淙淙飞瀑在这里泻下，踏足的瞬间，便仿佛走进了一场绿野仙踪。

行走在草木掩映的七孔拱桥上，脚下的涵碧潭水悠悠流淌，两岸的苍翠草木微微摇曳，身和心就浸润在了无尽绿意里。

穿梭在龟背山的森林之间，一棵棵老树盘根错节，一丛丛树冠几欲遮天蔽日，似乎走进了森林迷宫。

还有那一重重的瀑布，去看层层叠叠的68级跌水瀑布，去看水幕卷起的卧龙潭瀑布，还有那悬于山间的翠谷瀑布……一次就能看遍流水的万千姿态！

荔波小七孔小贴士：

【票价】165起（含大门票+观光车）

【开放时间】8:00-16:30

【提前预约】至少提前一天购票，需预约入园时间

【优惠情况】今年7月31日前，实行“住荔波送门票”，“在校学生免门票”优惠

万峰林

作为中国最美的五大峰林之一，这里耸立着近两万座奇峰翠峦，《爸爸去哪儿5》也曾来此拍摄。

远远地，就能望见一座座高高低低的山峰，环绕着郁郁葱葱的田野，弯弯曲曲的河流穿田而过，层层叠叠的房屋散落在一旁，形成了一幅奇特的田园画卷。

天下山峰何其多，唯有此处峰成林，在峰林间的村落里，便能过上几天悠闲的慢生活。

远眺错落有致的馒头山，漫步郁郁葱葱的稻田，看袅袅炊烟在房屋间升起……不知不觉间，就寻回了久违的宁静与安逸。

万峰林小贴士：

【票价】120起（含大门票+观光车）

【开放时间】8:00-17:30

【提前预约】至少提前一天根据入园时间购票

梵净山

来了贵州，一定要去看看梵净山，它是“天下众岳之宗”，也是“贵州第一山”，更是现实版的“天空之城”！

这座屹立了6000多万年的山峰，被大自然的鬼斧神工一劈为二，两座庙宇分别耸立于高峰之上，天桥相连，云雾环绕，仿佛伸手就能触摸到天边云霞。

你可以漫行于森林栈道间，不时就能偶遇小动物，走近蘑菇石，分分钟拍出空旷大片感，登上红云金顶，徜徉在山巅寺庙，等一场云瀑翻涌……

万峰林小贴士：

【票价】135起（含大门票+观光车）

【开放时间】7:00-15:00

【提前预约】至少提前一天根据入园时间购票

加榜梯田

地无三尺平的崎岖地势，让贵州人民不得不积攒起每一寸土地，修筑出一块块梯田，于是，便有了中国三大最美梯田之一的加榜梯田。

有人说，它是月亮山下的大地指纹，弯弯曲曲，层层叠叠。

田间的一年四季，也总变幻着不同的风光。

春来梯田注水，波光粼粼，云影徘徊；夏季一片青葱，云雾缭绕，曲线婀娜；秋日满目金黄，麦浪滚滚，恍若油画；冬去细雪纷纷，田野苍茫，格外宁静。

若是清晨早起，便能望见晨光熹微间，缕缕雾气自加榜河上升起，笼罩着梯田和吊脚楼，美得如诗如画，如痴如醉。

加榜梯田小贴士：

票价免费，全天开放，无需预约

02

穿梭隐世村寨间

窥探多彩的民族风情

在重重山峦间，一个个古村古镇安营扎寨，贵州17个少数民族在这里聚居，过着与世隔绝的桃源生活。

汉族住坝头，侗族住水头，苗族住山头，客家住街头，古老神秘的民族风情在村寨间流传。

西江千户苗寨

提起贵州的古老村寨，一定会想到西江千户苗寨，这里是世界上最大的苗族聚居村落，每到夜晚，就会化身为“千与千寻”的世界。

一条白水河穿村而过，一座座吊脚楼依山而建，一条条石板古巷纵横交错，穿着苗服少女缓缓走过，这座古老村寨，就像是一部活着的苗族史诗。

每当夜色降临，明月西升，楼桥渐渐暗淡成了轮廓，家家户户点起了灯火，汇聚成了明明灭灭的星河，漫步其间，就仿佛走进了《千与千寻》的场景。

西江千户苗寨小贴士：

【票价】105起

【开放时间】全天

【提前预约】至少提前一天购票

【优惠情况】今年7月31日前，针对2022年高考考生、医护人员、公安干警实施门票免费

肇兴侗寨

有着“侗乡第一寨”的美誉，神秘古朴的侗族风情与青山翠谷的自然风光，在这里交织，引得摄影师纷至沓来。

侗寨有三宝，鼓楼，花桥和歌声，一栋栋飞阁垂檐的鼓楼耸立，一座座庄重巍峨的花桥跨水而筑，还有那远方飘来的古老侗歌。

走在寨子的街巷间，偶尔还会看见盘着头发的妇人，坐在门前敲打着侗布，时光就一下子变得很慢很慢。

肇兴侗寨小贴士：

【票价】37.8起

【开放时间】全天

【提前预约】至少提前一天购票

【优惠情况】今年9月30日前，全国人民门票5折，7月12日前，中、高考毕业生免门票

镇远古镇

镇远古镇，一座“东方的水上威尼斯”，2300多年的时光在这里悠悠流淌。

若是厌倦了城市的喧嚣，想寻一处山水间的纯净之地，那就来这里吧！

舞阳河水蜿蜒而过，苍翠青山轻轻拢起，守护着这方与世隔绝的桃源之地，几乎没有一丝商业的气息。

穿过一条条交错的街巷，走过一栋栋青砖的老屋，还能踏入“南方悬空寺”的青龙洞，看鳞次栉比的房屋就悬空于山崖之间，构成了一片楼阁洞天……

镇远古镇小贴士：

【票价】古镇免费，舞阳河40起，青龙洞60起天后宫30起

【开放时间】全天

【提前预约】至少提前一天购票

【优惠情况】今年12月31日前，全国居民及港澳台籍居民免舞阳河景区大门票

青岩古镇

青岩古镇是一座不折不扣的石头城，石屋，石墙，石板路，石牌坊，一脚就踏入了石头的世界，它也是贵州四大古镇之一。

整个古镇不大，但满满都是岁月的沧桑感，四周是环绕的城墙，明清的老屋交错密布，转角还能遇见飞檐翘角的庙宇，登上城楼就能俯瞰整个古镇……

在古城的静谧时光里，一路漫行，还会寻觅到不少贵州小吃，青岩猪蹄，豆腐圆子，糕粑稀饭，辣脚鸡……边吃边逛，悠闲又惬意。

青岩古镇小贴士：

【票价】56.8起

【开放时间】8:10-17:40

【提前预约】至少提前一天购票

03

漫行城市街巷里

用脚步丈量贵州之美

“天无三日晴，地无三尺平”的气候和地势，为这片土地增添了许多坎坷，却也磨砺出了贵州人民励精图治，不惧艰险的决心和气魄。

闲暇的午后，也去贵州城市的街头走走吧，去感受每座城市的独特印记，去走近热闹喧嚣的市井百态，去触摸那个鲜活的贵州。

贵阳

贵阳是贵州的省会，也是中国避暑之都，在这里，山水与城市完美地交织在一起，山中有城，城中有山，绿带环绕，森林围城。

作为一座“山水幻城”，贵阳也有着西南山城常见的安逸与悠闲。

晨起去文昌阁登高望远，俯瞰城市一点点醒来；午后去黔灵山公园泛舟划船，看明山秀水古寺灵猴；傍晚则走进甲秀楼的夜色中，看灯光闪烁，水影摇曳……

待到夜色渐浓，这座城市就热闹了起来！

它曾荣登“中国最晚睡城市榜单”，只因这里的夜宵实在是太丰富，太勾人了。

走进一条寻常陌巷，街边的苍蝇馆子里人头窜动，烟火气十足，肠旺面，烙锅，牛肉粉，烧烤……从早吃到晚，24小时都能不间断！

安顺

无论是对远方的来客，还是对本地的居民，安顺都是一处令人留恋的“温柔乡”。

它是“中国瀑乡”，亚洲第一大瀑布在这里流淌；

也是“屯堡文化之乡”，300多个屯堡村寨在这里驻扎；

还是“蜡染之乡”，当地的苗族姑娘自小便传承着蜡染技艺。

地上有丛丛飞瀑，地下则有恍若仙家洞府般的龙宫，溶洞相连，石林密布，暗河流淌，集万般风光于一体，还生长着千余种中草药，仿佛是仙人隐居之地。

苗族人民也在这里沿河安居，“跳花节”的舞蹈欢快轻盈，《亚鲁王》的歌声在群山间回响不绝……如同一方世外桃源。

这诸多的风景，总让外来的游客恋恋不舍，而当地人则更流连安顺的小吃和生活的烟火气。

“玩在贵州，吃在安顺”，走进安顺的最好方式莫过于“过街调”，一路吃过去。

和做粉的阿婆闲聊几句，和炸鸡蛋糕的阿爷唠嗑一番，生活的滋味就在舌尖悠长。

遵义

若说安顺是贵州的“温柔乡”，那遵义便多了几分英雄之气，在这巍巍山城间，大娄山撑起了苍劲的侠骨。

走进“黔北第一险要”的娄山关，就生出“一夫当关，万夫莫开”的豪气；来到因航运而兴起的土城古镇，看着建筑“凌空飞绝壁”，还有那赤水丹霞，云门囤……

酒助英雄兴，遵义也盛产美酒，除了声名远扬的贵州茅台，还有鸭溪窖酒,习水大曲,湄窖酒,董酒,珍酒……酒文化在这里源远流长。

它还是“辣椒之城”，辣得豪爽，是全国辣界的扛把子！一年能卖出辣椒80亿，油辣椒，糟辣椒，糊辣椒……想要多辣就能有多辣！

六盘水

这里是官方认定的“中国凉都”，哪怕是炎炎夏日，也只有19 ，简直凉飕飕得不似夏天。

被山林环绕，云雾遮盖的六盘水，宛如一方遗世独立的仙境。

去奔跑在乌蒙大草原之上，处处都是“风吹草低见牛羊”的怡然；

去拥抱野玉海的绣球花海，丛丛簇簇的花球间，是诉不尽的浪漫；

去走进清幽的大洞竹海，潺潺溪流在竹林间穿梭，呼吸间尽是清新绿意……

这里还保留着纯正的少数民族风情，若是八月时节，还能赶上一场彝族的火把节，火光摇曳间，热闹非凡！

04

嗜酸又爱辣

这才是地道的贵州滋味

重重的山峦，崎岖的地势，让古时的贵州极其缺乏盐，于是聪明的贵州人民便想出了以酸辣为自己“代盐”的方式！

于是，热辣，鲜香，酸爽便成为了贵州的底色，勾得无数饕客心向往之，连《舌尖》、《风味人间》也屡屡探访。

嗜酸

在贵州，流传着这样一句话，三天不吃酸，走路打蹿蹿。

大部分地区的酸，多是作为调味或是配菜，而贵州的酸，则是食物的底色，演变出了各种各样的酸汤，万物都可在酸汤里滚上一圈！

酸汤主要分为野番茄熬制的红酸汤和淘米水发酵的白酸汤，红酸汤更为常见一些，而酸汤的代表作便是酸汤鱼。

挑来本地的江团鱼、稻花鲤、鲶鱼或草鱼现杀现吃，在酸汤锅底里烫上小会儿，鲜嫩的鱼肉便浸透着饱满的酸味在口腔中迸发。

待酸味逐渐褪去，点点辣意便透了出来，那先酸后辣的过瘾劲儿，越吃越上头！

而更“黑暗料理”的酸，则是牛瘪火锅，以牛胃里那些未完全消化物中所提取的液体而制成。

比起寻常的酸汤来说，它更添了几分草药的清香和苦涩，但余味会有些许回甘，透着苦尽甘来的意韵。

爱辣

“四川人不怕辣，贵州人怕不辣，湖南人辣不怕”，贵州的爱吃辣，是有目共睹的，灵魂下饭辣椒酱老干妈也来自贵州。

在《中国食辣史》中这样记载，“辣椒广泛地进入中国饮食，当始于贵州”，可见贵州有着极其漫长的吃辣史，自然也发展出了独特的吃辣方式！

一道糍粑辣子鸡，就足以让吃辣爱好者们念念不忘！

选用正宗的花溪辣椒和遵义辣椒烘干后，加入热水泡发，随后持续搅碎，直至成黏连的糍粑状，便有了香气扑鼻的糍粑辣椒。

将糍粑辣椒与鸡块共同翻炒，源源不断的香辣便融入了鸡肉之中，在每一个潮湿的天气里，瞬间击中味蕾，辣意直冲脑门！

还有糟辣椒，油辣椒，辣椒蘸水，当作零嘴的辣椒酥……辣椒的百种吃法，在贵州被安排得明明白白！

各种粉

比起米粉，贵州人民更离不开各种各样的粉，它可是个低调的“嗦粉大省”！

在贵阳的街头，总能看见一家家花溪牛肉粉。

以上等黄牛肉，多髓的牛骨，加入各种中草药，熬成一锅鲜浓原汤，再配上爽滑的蒸气米粉，肉香，汤鲜，粉滑，只嗦上一口，就惊艳了味蕾！

遵义人民则更偏爱羊肉粉，需得是本地辣椒配上本地的矮脚山羊，小火细细慢炖，才能熬出一碗清而不浊，鲜而不腥的汤底。

还有兴义的剪粉、凯里的鹅肉粉、安顺的夺夺粉、铜仁的锅巴粉……饭可以不吃，但粉一定是不能不嗦的！

花样小吃

而在贵州的街头小巷里，还藏着纷繁多样的小吃，看似不漏锋芒，实则不同寻常！

一碗色香味俱全的肠旺面，就让人难以拒绝。泛着红油的汤头里是那微卷的面条上，再盖上满满一层肥肠血旺和脆哨，香气扑鼻而来。

面条爽口、肉哨香脆、肠旺鲜嫩，每一口都辣而鲜香！

在贵州有一种小吃叫作丝娃娃，以面皮包裹住各种各样的蔬菜丝儿，再灌入一勺灵魂蘸水，满满当当的塞进嘴里，吃起来爽脆酸辣，开胃极了。

贵州还解锁了洋芋的N种吃法，洋芋坨坨、洋芋粑粑、烤洋芋、炸洋芋……嘴馋时随意找个街头小摊，闻着阵阵香气，就会疯狂分泌口水。

还有那外酥里嫩的油炸鸡蛋糕，清凉爽口的冰浆、软软嫩嫩的豆腐圆子、烫辣麻香的烙锅……任何一条街道，任何一个时间点，都能找到丰富的美食！

环抱的群山，流淌的河川

秀丽的溶洞，静谧的村寨

……

再也没有一个地方

像贵州这样

壮阔而又秀美，神秘而又瑰丽

这个夏天，去贵州吧

沉醉于20 的自在山水