今日水素轻生活：夏日消暑就吃这种“瓜”

中国自古就流传着“春吃芽，夏吃瓜”的俗语，夏季正是各种瓜成熟的季节。说起夏季的各种瓜果，大家首先想到的大概是西瓜，毕竟没有西瓜的夏天是不完整的。然而，还有一种瓜常常被忽视，但却是适宜夏日吃的消暑利器，那就是丝瓜。今日水素轻生活提示，夏日健康饮食，丝瓜不容错过。

夏天的特点一个字可以概括，那就是“热”，尤其是进入三伏天以后，空调、风扇就成了人们的救命稻草。对于爱出汗的人群来说，夏天的确是不怎么友好。今日水素提示，随着夏日出汗量的增加，体内电解质易发生紊乱，此外各种微量元素的流失也在增加，例如钾、钠等。其中钾离子的流失，可能会导致机体出现低血钾的状况，常表现为疲倦无力、头晕头痛、食欲不振以及中暑等现象。

因此，夏天大量出汗后一定要注意营养的补充。从营养学的角度，夏天之所以适合吃丝瓜是因为它富含钾离子，有利于补充身体流失的钾元素。此外，丝瓜中还含有丝瓜苷、丝瓜苦味素、木聚糖等营养物质，利于协助维持人体的新陈代谢，提升机体的免疫力。今日水素提示，传统中医认为丝瓜性凉、味甘，有清热利湿以及消暑利肠之用。药食两用的丝瓜，再适宜夏季不过。

日常吃丝瓜，常见的烹调方法是清炒，例如丝瓜炒蛋，或者是入汤，例如虾皮丝瓜汤，如果你比较懒，可以直接将丝瓜与大米一同煮粥，也是不错的选择。另外，今日水素要提醒大家的是，丝瓜属于葫芦科，一般情况下没有苦味，但特殊情况下为应对外界影响会产生一定的葫芦素，这时便会有苦味，遇到这种丝瓜千万不要吃，以免误食影响健康。