长期吃鸡蛋的人，或注意5点“禁忌”，为了家人健康，建议了解

“鸡蛋”是家家户户，经常吃到的食物，相信大家，也都非常的熟悉，它的营养价值是很高的，而且蛋黄里，还含有17种成分的氨基酸，最适合人体需求。

经常听老一辈的人说，早上起床之后吃一个鸡蛋，有助于身体成长和身体健康，缓解一天的饥饿感和疲劳感。

而且还有的人说，早上起来吃一颗鸡蛋，一天都不带饿的。

鸡蛋当中所含的营养，是非常丰富的，包括钙元素，铁元素，卵磷脂，卵黄素，维生素a维生素D等营养成分。

他是所有家庭当中公认的“养生滋补产品”并且，鸡蛋的价格也是很便宜的，每家每户都能买来吃。

可随着社会的不断发展，人们对于养生保健的意识，也越来越强，逐渐对于任何一种食物都有了一定的了解和认知，人们才发现鸡蛋虽好，但是也不能够随便乱吃。

吃鸡蛋的时候，也有很多需要注意的事项，不妨一起来了解一下吧。

先来了解一下：“每天吃一个鸡蛋”对身体有什么好处？

1：能够增强机体的免疫力和抵抗力，因为鸡蛋中所含有的蛋白是非常丰富的，蛋白构成了体内众多免疫物质的原料。

2：能够预防肌肉衰减症，因为肌酐当中的蛋白质能过剩，肌肉当中主要的原料通过补充鸡蛋的方式维持肌肉的健康。

3：能够促进骨骼的正常发育，对于老年人以及小孩子来说，是非常好的养生食物和保健食物。

4：达到了延缓衰老的目的，鸡蛋是一种很古老的食物，里面的营养被人体吸收，所以平时吃一个鸡蛋可以给人体补充能量。

5：预防心脏病，鸡蛋当中的蛋不饱和脂肪酸为主，基本上有大量的油酸有助于维护心血管健康，降低血脂的出现。

6：保护肝脏，鸡蛋当中的卵磷脂和卵黄素具有修复肝脏细胞再生的功能，每天吃一个鸡蛋，能提高人体的免疫力。

7：保护眼睛鸡蛋当中具有维生素a，还有玉米黄素和叶黄素能够起到保护眼睛的效果，减少紫外线对眼睛的伤害。

8：预防老年痴呆，多吃一些鸡蛋，有助于身体发育和神经系统的健康，促进大脑的发育，提高记忆力和智力，预防老年痴呆症。

长期吃鸡蛋的人，或注意5点“禁忌”，为了家人健康

虽然说吃鸡蛋有很好的益处和帮助，尤其是对于需要补充营养的人来说，但是在吃鸡蛋时也要多加注意，有一些吃鸡蛋时的禁忌。

1：不要吃生鸡蛋

早在前几年许多人为了补充身体健康，习惯性地喝生鸡蛋，其实生鸡蛋并不会对机体产生一定的营养，因为生鸡蛋不易被机体消化，还具有一些成分影响蛋白质和生物素的消化吸收速度。

鸡蛋在生长的过程中，会滋生了一些细菌和病菌，如果生吃鸡蛋的话，还会使体内受到细菌和病菌的污染，因此我们最好不要经常生吃鸡蛋。

2：不要选择性地吃

一些人吃鸡蛋时，只会吃蛋清或只吃蛋黄，不过大多数人以蛋白为主，因为蛋黄比较细腻，吃起来会有一股“腥味”还非常噎，所以大部分人都会选择蛋白。

但是鸡蛋当中的营养，基本都在蛋黄当中，这些东西有大量的维生素，软磷脂，脂肪酸，对于软化血管和清除血管当中的垃圾有很好的作用，所以在吃鸡蛋时一定要都吃，不要选择性吃。

3：不要煮太久

众所周知，在煮鸡蛋时，一般煮迟到12分钟，鸡蛋就会完全地成熟，鸡蛋可以为机体补充充足的营养和能量，但是值得注意的是，在煮鸡蛋的过程中，不要煮的时间太久，如果时间太久的话，也会导致鸡蛋的营养流失。

尤其是鸡蛋当中的蛋白，会受到一定的损失，比其他的营养素都多，所以在煮鸡蛋时一定要掌握好火候，建议煮鸡蛋的时间控制在14分钟以下。

4：不建议冲着吃

许多人在吃鸡蛋时，都会有这样的习惯，将一颗生鸡蛋打在碗里，利用开水浸泡冲着吃，认为这样会更有营养，更具有安全性，其实这种方式是错误的。

开始冲击，但并不能将鸡蛋当中的所有病菌，细菌，清除掉，只是起到了一定的抑制作用，沙门氏菌必须在持续沸腾15分钟后才能够被完全杀死。

5：不建议吃糖心蛋

日常生活中，有许多人的口味是比较重的，喜欢吃一些糖心蛋，认为糖心蛋吃起来更香，营养更全面一些。

为什么会有糖心蛋？正是由于鸡蛋，在发育的过程中，受到了许多病菌的伤害，还没发育成熟，便出现了死亡的现象，也就有了人们熟知的糖心蛋。

如果经常吃糖心蛋的话，其中所有的细菌，病菌和病原体则会被身体所接受，造成了疾病的出现，尤其是肠胃疾病，所以说尽量不要吃糖型。

——选购鸡蛋时，需要注意哪些事项？

1：注意鸡蛋的大小

我们在买鸡蛋时，通常都不了解到，有一些鸡蛋是比较小的，有一些鸡蛋是比较大的，可以买一些大的鸡蛋，这样的鸡蛋发育得更好一些，并且营养价值也比较的丰富。

2：听鸡蛋的声音

许多人在买鸡蛋的时候，都没有这样的习惯，往往忽略掉了这一点，其实在买鸡蛋时一定要听听鸡蛋的声音，鸡蛋在摇晃的过程中，如果动作非常大的话，说明90%的可能性是散黄蛋。

3：看卫生状况

一般鸡蛋从鸡窝里拿出来，都是不会刻意去清洗的，大部分的鸡蛋表面还有一些脏东西，而这些脏东西也就象征着鸡蛋是新鲜的，如果是养殖的鸡蛋，很可能表面是非常光滑的。#爱乐养生#