贵州“备受争议”的6大怪味美食，本地人吃不腻，外地人望而却步

贵州，山清水秀，是不可多得的旅游圣地。

省内有不计其数的风景名胜，也有着色香味俱佳的特色美食。

像青椒童子鸡、烤豆腐、黄焖米粉等都是具有贵州特色的美食。可实际上，有些贵州人也会吃一些令人诧异的美食。一起看看贵州“备受争议”的6大怪味美食，本地人吃不腻，外地人望而却步，看看你吃过几种？

1、紫血肉

说起贵州怪味美食，是不是想到了花江狗肉呢？实际上，贵州人吃狗肉是一件众所周知的事情，在他们看来也是非常正常的。但你有没有听说过贵州人也会吃紫血肉呢？说到这里，很多朋友就发出了疑问，什么是紫血肉？

紫血肉这个名字有点怪异，其实，制作紫血肉的主要原料是五花肉，到最后一步的时候便倒入猪血，拌匀的紫血肉颜色非常红亮，而且吃完之后嘴上都是红色的，所以对外地人来说，紫血肉是他们不敢靠近的。

2、凉拌鸡血

在日常生活中，鸡肉是非常普遍的一种烹饪原料。用鸡肉可以制作出非常多的美食，像爆炒辣子鸡、黄焖鸡、白斩鸡等，能用鸡肉制作的美食数不胜数。在贵州，当地人除了会用鸡肉制作美食，有时也会用鸡血来制作美食。

凉拌鸡血就是一些贵州本地人非常爱吃的怪味美食，也可以根据个人的喜好，在鸡血中加入各类调料，他们觉得这样吃起来口感非常鲜嫩爽口，吃完还想继续接着吃，但凉拌鸡血是很多外地朋友望而生畏的。

3、臭豆腐

对于很多朋友来说，臭豆腐是他们非常喜欢吃的，在全国各地，都有非常多卖臭豆腐的摊贩。尤其是在晚上，买臭豆腐的人们都会排长长的队，焦急地等待着令他们垂涎欲滴的臭豆腐。

在外人看来，臭豆腐巨臭无比，根本就无法下嘴，有的时候闻到它的味道就已经被劝退了。贵州人对臭豆腐也有着非常独特的感情。

贵州的臭豆腐非常大块，味道真的非常难闻，有人还说跟下水道一个味道。但一些贵州人就觉得吃起来非常美味，还说外地人不懂臭豆腐的香嫩。

4、豆豉颗

豆豉颗非常出名，但很多人都没有听过，那贵州的老干妈总该有所耳闻吧？为啥将老干妈和豆豉颗放到一起呢？实际上，制作老干妈时，就会用到豆豉颗，豆豉颗中有个豆字，那便可以猜个大概了，豆豉颗其实是通过发酵的方式制作而成的。

当地人非常喜欢吃它，要是在贵州吃过火锅，便会知道当地人有多钟爱它了，可以说，少了豆豉颗，火锅的香味就少了一半。通常，外地人都会被豆豉颗的味道给吓跑。

5、肠旺面

不知道有多少人喜欢吃猪大肠，但也有人非常不喜欢吃这玩意儿。在贵州，他们会用猪大肠来制作特色美食。肠旺面中便有猪大肠的身影。要是去贵州的饭馆里吃饭，就能看到一些埋头吃肠旺面的人。

而没有吃过的人闻到这味道，便觉得非常恶心，脑子也开始变得晕晕乎乎了。要是不闻它的味道，光是看看肠旺面的外观，那绝对不算怪味美食，说不上还会吸引很多顾客前来品尝。

6、脆哨

听到脆哨这个名字，是不是有种不可言喻的感觉呢？脆哨到底是什么怪味美食呢？让我们来一探究竟。

脆哨事实上就是猪油的油渣，当地人会用这种油渣来制作非常可口的美食。作为当地人的最爱之一，脆哨可是受到了非常多的好评。一些外地朋友却表示，这道美食实在是怪怪的，让人觉得非常油腻。

以上这6种“备受争议”的贵州美食，贵州人视作宝，怎么吃都不会腻，但一些外地朋友望而却步，你敢尝试吗？你还知道贵州有哪些“备受争议”的菜品吗？欢迎在评论区留言分享。