碳水=长胖？孩子生长，碳水绝对不能少

面包是早餐非常重要的一种食材，家家户户的面包都是常备项目。但是现在外面烘焙店的面包真的是太贵了，普通手撕面包小几十块钱一个，早餐成本很高。很多家庭有了想要自己做面包的想法。

今天给大家推荐一款手撕面包，味道浓郁，因为在食材中加入了奶粉，所以面包整体会有奶香味，如果不喜欢奶粉，换成牛奶也是不错的选择。这样还能给孩子增加一天中奶的摄入量。

而且很多家长觉得面包就是碳水，没有营养，非常不建议给孩子吃面包。其实不对，碳水是孩子生长发育中非常重要的一种营养素。

碳水化合物可以给身体提供能量、节约蛋白质以及抵抗酮体等作用。碳水化合物包括碳、氢和氧，主要成分为单糖、双糖和多糖，人体内的糖原主要由肌肉、肝脏和糖脂等组成。

碳水化合物充足，人体就不会再用蛋白质作为能源，从而可以用来制造新的蛋白质，并更新细胞的组织。

所以不要总觉得碳水化合物就是升血糖、会让孩子长胖的杀手，正常食用，不要过量吃。对于正在生长发育的孩子来说没问题的~

材料：

拿破仑粉300g，细砂糖45g，盐3g，奶粉9g，鲜酵母12g，全蛋液30g，蜂蜜15g，炼乳9g，水125g，无盐黄油24g，无水黄油150g

步骤：

1，将除黄油外所有食材放入面包机中，搅打均匀

2，在面团中放入无盐黄油，继续搅打至成膜

3，将无水黄油擀成17-19.5的长方形冷藏，面团冷藏松弛15-30分钟后擀成34-19.5的长方形，将面团包裹好黄油，两面对折

4，擀开4折两次后再擀成48-18cm大小，冷冻15-30分钟

5，将冷冻后面团且成合适大小，28度，75%湿度下再次发酵2小时左右

6，烤箱预热后170度烘烤20-22分钟即可