党参：气血双补“小人参”

党参为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的干燥根。味甘，性平，归脾、肺经，具有补中益气、健脾益肺、生津等功效。

党参是中医中应用最早的一种人参，《伤寒论》中提到的“人参”即是指山西上党的人参，故有“党参”的叫法。

党参味甘性平，主要作用是益气生津，同时还具有补血养血之功效。对于肺虚，脾胃虚弱，贫血等症，加服党参都有很好的疗效。面色萎黄，身体乏力，头晕心悸，失眠等症，服用党参都有不错的疗效。

说起“参”，大家皆知人参大补元气，但其实相比较而言，党参会更常用一些。因为人参的补气能力过于“强悍”，而党参更缓和一些，属于平补，更适合日常去使用。

>>>>党参的营养功效

党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2以及多种人体必需的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等，具有增强抵抗力、降血压、补中益气、养血等功效。

增强抵抗力

党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。

降血压

能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。　

补中益气

党参的主要功效是补中益气。适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。

养血

党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。

防止胃溃病

有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。

>>>>党参的食疗汤膳

党参作为一种比较平和的补气血类中药，经常和其他药材搭配煲汤、煲粥、煮茶，所以想要发挥党参的最佳效果，找好"搭档"很重要，这才能起到相辅相成的作用。

党参+黄芪：补益中气，提高免疫力。适合中气不足、虚咳、气喘、易疲劳、抵抗力差的人。

党参+枸杞：党参配枸杞子是气阴双补的配方，特别适合加班熬夜的办公族食用。因为经常熬夜不仅伤气更伤阴，单纯用党参补气易燥热，加了枸杞子后能气阴双补。

党参+莲子：调理脾胃。适合有胃病、消化能力差、大便不成形的人

党参+当归：活血生血，补肝血。适合血瘀体质、心血管疾病、月经不调、头晕、失眠梦多的人。

党参+桂圆：气血双补，补心血。适合心血不足、睡眠浅的人。如果气郁、胸闷、湿气重或者平时有痰、咳嗽的人。

党参+大枣：适用于体虚气弱、乏力倦怠、心悸失眠、食欲不振、便溏浮肿等症。

>>>>注意事项

党参虽然可以进入食谱，但也是一种中药，使用党参进补也需要进行中医的辩证论治，需经过专业中医师辩证后才能使用。

党参不可食用过多，若是食用过量的话，很容易使心脏功能受到影响。气滞、肝火旺盛的人不宜服用党参。

若有感冒，发热，外感等情况，应在中医师或中药师指导下使用。

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