每日一个冷知识：饭后能立即喝茶吗？

茶是世界三大饮料之一（其二是咖啡和可可），源于我国，在我国乃至世界都被广为流传。在很多人看来，喝茶是一种集抗癌、提神、降压于一身的完美养生方式，早上泡一壶、中午泡一壶、晚上泡一壶，基本可以说一天的任何时刻，都可以喝茶。还有不少人喜欢选择在饭后泡一壶热茶，认为喝茶有利于促进消化，那饭后立即喝茶，真的有助于消化吗？

茶叶

有人指出，茶叶中含有维生素B群和芳香油，这些物质都是能帮助消化的有效物质。同时，还有人指出茶叶内含有咖啡碱，而咖啡碱能够刺激胃液分泌，进而促进胃的消化功能。更有甚至，直接在网上罗列出能消食、刮脂的茶，比如乌龙茶、普洱茶等各种茶叶。再加上人们在吃完饭后，泡上一壶热茶喝下，让人感觉十分的舒服，也就自然而然地认为茶叶确实是在帮助饭后消化。

实际上，饭后立即喝茶，并不能帮助消化。

首先，在食物进入胃部后，胃部受到食物的刺激，会开始分泌大量的胃酸，用于分解和消化食物，最后被消化系统吸收。如果在饭后立即喝茶，茶水便会在短时间内大量地进入我们的胃部，从而稀释我们的胃酸，从而导致消化不良，甚至是腹痛、腹胀等。

茶

其次，茶叶虽然含有维生素B群和芳香油、咖啡碱等有助于消化的物质，但是茶叶中还含有茶碱和茶多酚，如果一个人在饭后立即喝茶，茶叶中的茶碱不仅会抑制胃酸的分泌和稀释胃酸，同时还会和茶多酚一起影响胃酸中蛋白酶的分泌，从而影响消化，且茶多酚的含量占茶叶的20%-30%，而维生素B群和芳香油、咖啡碱只占茶很少的一部分。

茶多酚

再次，有研究表明，一个人如果在饭后一小时内喝上一杯150毫升的红茶，会使食物中铁的吸收量降低50%，减少75%-80%的铁元素吸收。

最后还有一些人认为饭后喝茶可以刮油燃脂，世界上从来没有任何一种食物可以燃烧脂肪，最多也只是加速新陈代谢，并不是燃烧脂肪，所以茶也并没有这个功效。

茶

所以饭后立即喝茶，并不能帮助消化，但是，不能否定茶确实有利于人体，我们可以选择在饭后一两个小时后喝茶，是适宜的。