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导读：全国上下只有新疆特有的3种水果，每种的吃法都很独特

中国有省，名为疆，疆之大，快递都害怕！

说起新疆这个地方，真的是地大物博啊！

不光有雪山、草地、戈壁滩、沙漠；而且由于独特的气候环境，让这里所产的很多水果，在国内都是赫赫有名。

每年都吸引大量游客到新疆旅游。

游客不光是因为美丽的自然风光，还有新疆的众多美食。

从小从课本上就学到很多关于新疆的知识，吐鲁番的葡萄、哈密的瓜等等都是比较有名的新疆水果，在市场上比较常见。

来南疆待了三年了，我发现这三种水果以前听都没听说过，更没见过了。

今天要给大家介绍的是新疆地区才有的特色又奇葩的水果，它们每一种的吃法都很独特。

这三种水果在内地价格高不说，而且还很难买到。

你们吃过几种呢？

第一种：榅桲 [wēn po] 。很多人既没听过也没见过的水果

榅桲是新疆常见的一种古老水果，长得很像梨，但却硬如石头，做手抓饭是一绝。

估计很多人没听过也没有见过这种水果，在市面上它确实非常的罕见。

但是在新疆，这种古老水果却十分常见，不仅能在路边小摊上见到，还能在我特别爱吃的手抓饭中吃到。

榅桲是一种种植了千年的果树，它的果实是梨形状，一眼看上去和梨长得非常相似，而且个头很大。

但离近点看就会发现它的果实表皮上全是毛，和我们平时吃的梨非常不一样。那么榅桲究竟是一种什么样水果呢？怎么吃呢？

榅桲长得像梨，但不好吃。

别看梨都很甜，水分很足，就想当然地以为温桲也同样甜美多汁，实际上温桲硬得像石头一样，根本咬不动，更别提口感了，又硬又涩，与甜美毫不沾边，把它放入水果感觉像是来凑数的。

那么，既然它如此难吃，为何种植多年依然被人所喜爱呢？

如果你吃到的榅桲很难吃，那只能说明吃它的方式不对。

榅桲的正确吃法是煮熟煮软了之后再吃，口感会变得绵软香甜，加入适量的白糖进去煮，煮出来就是一道美味的甜品，十分可口。

榅桲在新疆的吃法就是做手抓饭，当地人把它和当地特色的手抓饭结合在一起，增加了米饭的香味，还能解羊肉的腻，也是美食一绝。

这也是为什么新疆的手抓饭又香又好吃的原因，就是因为加入了榅桲这种水果。

所以，榅桲虽然是一种水果，但基本都是把它经过高温炖煮后才吃。

第二种：“吊死干”。是成熟后不掉落也不腐烂的杏干。

吊死干的全名为吊死干杏，也有人称呼它为“树上干杏”、“吊干杏”，以及“小金果”。

相信很多人第一次见到这个名字的时候，都会产生此类疑惑：好好的杏干，为什么会被起名为“吊死干”？

其实，这个俗称的主要是根据它的生长过程得来的。

很多水果都是瓜熟蒂落，但是杏子却不一样，却赖在树上不走，任凭你风吹雨打，它的悠然不动。

而且由于新疆的天气素来是干燥、风大、日晒足，日久生情，吊死干就在树上自然风干了。

这杏子可不就是“吊死”在树上，活生生把自己吊得皱皱巴巴了么，自然而然地，“吊死干”这个名头也就逐渐被传开了。

大家可不要小看了吊死干，它长得虽然不起眼，但是吃起来风味独特，不仅没有一点涩味，而且还纯美甘甜、尤其是营养价值很高。

更值得一提的是，在吃掉它的杏肉以后，里面的杏仁也能吃，这种杏的核很薄，轻轻一嗑就咬开了，然后就可以把杏仁吃掉，同样也是香甜无比的。

因为吊干杏的产量不高，而且又是自然风干的水果，生长周期很长，它非常的稀少，所以长期以来它都是新疆人送礼与招待上客的最好果品之一。

在新疆当地一般都要20几元一斤，如果是在外地可能更贵，也未必买得到正品。

第三种：甜如蜜糖的“无花果”。

以前在内地看到过无花果树，但是很少看到果子，也很少吃到。

但到了新疆，第一次看到这么多的无花果，而且卖的时候摆放的造型各种各样的，非常奇特。

而且新疆独有的无花果，摘下来半天就会烂掉，吃法更奇特，一般人都是拍扁之后才吃，这样味道更香。

虽然新疆的无花果也是无花果的一种，但是个头要比其他地方的要大很多，而且吃起来味道更甜，尤其是在颜色外观上的区别很大，外地的无花果有绿色、紫色和红色的，而新疆的无花果却是特有的金黄色。

当它成熟了以后，果肉不仅非常的柔软，同时果汁也很丰富，尤其是它所含有的糖分很高，吃起来非常的甘甜，味道比蜜糖还要甜。

你去买的时候，当地人一般都会告诉你吃当地的无花果会有点不一样，在食用之前用力把无花果拍扁了，然后再吃会更加的美味。

这就和拍黄瓜一样，当无花果被拍扁以后，果肉中的糖分就会分布得更均匀了，自然吃起来就更甘甜，并且果香味也要更浓郁了。

最后寄语

在新疆有著名的特产“八大怪”：和田无花果、吐鲁番的葡萄干、库车的杏脯、木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪、哈密的哈密瓜干和喀什的巴旦木。

无花果和吊死干都在其中，而榅桲不在其中。

新疆有很多各种各样的奇葩水果和特产。

本人目前只有木垒的鹰嘴豆、罗布泊的罗布麻茶、伊犁奶酪没尝过了。

不知道你们在新疆都吃过什么奇葩又好吃的水果呢？欢迎大家在评论区留言讨论！

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