怎样识别勾兑酒和粮食酒？“标准号”和“配料表”哪个更靠谱

说到白酒,即便是不喝酒的朋友也知道,它可以分为粮食酒和酒精酒两种,一般来讲粮食酒不仅不易上头,而且适量饮酒对人体健康并没什么危害,而酒精酒就不同,由于含有酒精成分,因此喝多了很容易出现头痛难忍的情况,即便喝的不多对我们的健康也有一定的危害。

而也正是如此,在生活中绝大多数酒友对酒精酒都深痛恶觉。那么,我们该怎么分辨一款酒是否是酒精勾兑酒呢?

对此有的朋友说了,想分辨酒精勾兑酒非常简单,只需看其包装上的执行标准号就可以;不过也有的朋友说,看白酒外包装的原料列表更加精准一些。

那么,到底怎样识别勾兑酒和粮食酒？下面,小编就带大家来了解一下。

1、看执行标准

酒精勾兑酒的酿制方法与粮食酒截然不同,粮食酒属于固态法白酒,而酒精勾兑酒则属于固液法白酒或液态法白酒,因此它的国家执行标准也与粮食酒不同,为GB/T20821和GB/T20822。只要我们在外包装或瓶身上发现这两个标准的任何一个,都可以直接判定该酒为酒精勾兑酒。

不过有一些酒精勾兑酒厂家为了混淆视听,往往不会在产品标准号标有国家执行标准,而是标企标(QB开头的标准号)活地标(DB开头的标准号),对于这种情况,我们可以直接认定它为酒精勾兑酒,用行内人的话来讲这种做法就是“此地无银三百两”。

而粮食酒的国家执行标准分类比较多,香型不同往往标准号也都不同,比如像酱香型白酒的国家标准号为:GB/T26760-2011;浓香型白酒的国家标准号为:GB/T10781.1,清香型白酒的国家标准编号为:GB/T10781.2等。

由此可见,通过白酒外包装的执行标准号是可以有效辨别酒精勾兑酒的。

2、看原料成本

正规的酒企出售的白酒都会在瓶身包装或者外盒包装上标有原料成分,大家都知道粮食酒和酒精勾兑酒的成分不同。

粮食酒的原料成分中只有粮食和水,而酒精勾兑酒的原料成分可能有粮食,但是还会有食用酒精、香精等粮食以外的成分。因此,我们只要在白酒的包装原料成分上发现粮食以外的其它成分,比如酒精、香精等,便可以直接认定它为酒精勾兑酒。

另外,在和大家科普一个关于白酒外包装的知识,在白酒的标准后面往往会标有“优级”、“一级”的字样,一般来讲,标有“优级”的酱香酒的酒质和口感会更好一些,而标有“一级”的酱香酒则要逊色一些。当然还有“特级”和“二级”, 不过特别少见,按照从好到次排序:特级>优级>一级>二级。

由此可见,无论是根据的“执行标准”还是“原料成分”都能很准确的区分白酒是否是酒精勾兑酒。

另外,也有网友说了,纯粮酒价格都比较高,一般都大几十元甚至上百元,如果白酒的价格比较便宜,比如只有十多块钱一瓶,那么说明就是酒精勾兑酒了。

其实这种说法并不准确,酒精勾兑酒的确成本要比粮食酒更低一些,但是在白酒市场中有部分粮食酒价格也非常低,甚至与一些廉价酒精勾兑酒的价格差不多,当然这类粮食酒的口感往往都不是特别好,其中比较有代表性的就是“绿牛二”了,10多块钱一瓶,但是它确确实实是粮食酒,只不过是酿制工艺比较简单、酿制周期比较短、酿制成本比较低罢了。

因此,我们不能单纯的通过价格来区分是否是酒精勾兑酒,而且即便是100多元的白酒中,也不乏一些酒精勾兑酒,千万不要认为100多元的酒肯定就是粮食酒。

好了,今天的话题就讲到这里,最后小编分享几款好喝又便宜的粮食酒,大家在买酒时可以参考一下。

1、潭酒银酱

潭酒是来自赤水河畔的酱酒品牌,这款银酱首先价格非常亲民,小编个人认为银酱还是非常不错的大众口粮酒,新酒酒香较浓,出入口有些许苦感但回味中伴有明显的甘甜,没有杂味违和感。另外,这款酒是3年坤沙酒+3年碎沙酒组成,以小编个人的经验来说,收藏3到5年口感会更佳。

2、国康1935

国康酒业坐落于贵州省茅台镇酱香酒核心产区,而且国康系列酱香酒有一个特点,清一色的坤沙酒,而且完全采用赤水河畔优质红樱子糯高粱和有机小麦,正宗12987酿造工艺,而且完全由国家酱香酒酿制专家精心勾兑,无论是口感还是品质都可以媲美高档酱香酒。

国康1935虽然售价不高,但是它无论从酒体、酒香方面来说,或是从口感方面来讲,它都将优质酱香酒该有的品质发挥到应有的极致,酒体醇透略有微黄,开瓶酒香瞬间四溢,浓而不艳让人非常舒适,入口酱香即刻在嘴中散开,从舌尖到咽喉让人回味无穷,入喉甘甜顺滑,回甘更是非常明显,空杯留香嘴中香气更是久聚不散。更为重要的是,它的售价仅仅100多元,可以说是大众口粮酒中不二的“王者”。

3、银质习酒

银质习酒与飞天茅台一样,都是茅台集团旗下的白酒,仅仅这一层外衣就足以令大众酒友心动。作为入门级的酱香酒,银质习酒把握的很到位,酒体醇透,入口醇厚,酱香味比较突出,而且酒花也比较丰富,纯良酿造,喝多了也不会觉得特别难受,非常适合接触酱香酒比较短的酒友。