非专业茶山游记：杭州西湖狮峰（一）

前记：

这两年，因为疫情，少了许多外出游学茶山的机会，动不动就要隔离和核酸，诸多不便。

所以我开始把我自己曾经有关茶山的行程都逐渐写下来，只不过，这些只能算是游记了，毕竟那会，我还不是专业的，水平还只能停留在一个茶友的档次上而已。我尽量结合曾经的图片回忆，挖掘与茶有关的部分。

所以，我且就这么写着吧，不过这系列的东西里面非茶内容占比估计就要更大了，毕竟我在这写东西的目的是记录生活，就当游记写，各位也图一乐。

有些时间久远了，细节也忘了不少，我反正想到多少写多少吧。

提笔那天，我在回想，我什么时候第一次看到茶树（无意看不知道的不算）。

说来惭愧，时间不长，也就是不到4年前。

但说来又荣幸，因为，我当时第一次去看的就是有国茶之名的——西湖龙井。

那是19年的清明节，那时候，我还在自己创业阶段（现在公司倒了），做的业务其中也有茶。然后当时找了一个合作商是苏州的，某次刚好要去苏州碰面谈事，出发前和当时的合伙人一合计，这刚好是清明，要不，我们去杭州的茶山走走，也算见识见识，遂加入了这个计划。

本来，当时去苏州时，想把碧螺春的核心产区洞庭山也去逛一下的，结果合作方那边客气，一听说就让人炒了两盒茶拿过来给我们，那我们也就没去了。所以无意中也变成了整个江苏的茶山至今我还没去过。

苏州金鸡湖

那年4月3号，我们事情办完之后，就坐和谐号往杭州出发了。虽然跨越了江浙沪三省，但说起来并不算多远。

要说苏州杭州我都不是第一次去了，倒是我当时拍档都是第一次。到了之后，我们住在河坊街附近，晚上就在那一带饭馆吃饭。

我知道那一带的饭馆很多，良莠不齐，所以专门在某点评软件找了一间去吃。说实话还是没我之前无意找到的某小店吃的好，不过杭州菜我还是比较接受的，因为对比起来没有淮扬菜那么甜，对于我这个不爱甜口的人来说已经满足了。

饭后，带我拍档逛了一下河坊街南宋御街这一带，感觉对比我几年前来的时候，因为夜市不让摆了，空了许多。之前印象中像是古代夜市的现代版重现，而且小时候家附近就有一条夜市街，经常去逛，很怀念，现在一下安静了，竟然内心有点失落。

第二天一早，我们去吃片儿川，但是我之前去的一小店没了，只能附近随便找了一间吃。我很喜欢片儿川的那种鲜，爱吃笋和爱吃面食的我吃到那是非常满足了。吃完我还要了一碗面疙瘩。

吃饱之后，我们就出发了，目的地是龙井村。

按照浙江省府发的龙井的标准文件规定，龙井分三级产区，其中第一级的核心产区产的，才可冠以“西湖”龙井之名。西湖龙井的产区是“狮、龙、云、虎、梅”，代表狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，这是最正宗的五个产区的统称，其实说白了，龙井核心产区，就在西湖风景名胜区内。我们稍后上了狮峰，从山头上看不远处就是杭州市区，所以杭州也是比较特殊的一个市区附近有茶区的省会大城市了。

出发不多一会，就到达目的地，龙井村的牌坊处。

走进来，漫山遍野的茶树，一行行种得很有规律。沿着步梯上去了茶园，近距离看，可以看到茶树的嫩芽叶正焕发勃勃生机。

茶园内到处是采茶工劳作的身影。这时候我忽然发现了茶园有一个地方非常科学，由于龙井的各茶树品种是灌木，比较矮，平地采摘需要弯腰，所以我看到这里茶园里他们是在梯田状茶园的下一层留有一定空间，站在下一层采摘上一层的茶，这样就不需要一直弯腰采摘了。我记得后面在某个茶区听到当地说采茶工一直弯腰很辛苦，所以这样看来龙井村这种采摘方式可以使得采摘的舒适度大大提升。

其实那些年我正好因为工作原因，对茶的兴趣日间浓厚，现在回首，初次见到茶园的那种兴奋和放松感，还记忆犹新。第一次到茶山上的感觉非常好，虽然当时确实业余，啥都不懂，看不出个子丑寅卯来，但是站在其中的感觉就是很舒服。

对比现在上班时走两步就是茶园，还真是有点差别，不过，至今我都非常喜欢身处茶园的那种感觉，真是百看不厌。

随后，一路走到一个写着狮峰山炒茶中心的地方，不过现在没太大印象了。但是忽然想想我自己从曾经看别人炒的小白到现在都可以自己手工炒茶了，有种奇妙的感觉。

随后，路上有许多茶农人家热情招呼路人品茶，我们找了一个看上去还比较面善的阿姨，到她家去喝茶了。

刚好那会差不多中午，阿姨请的采茶工也都回来了，有十个人左右，不过一上午采的茶青摊开也就是两筛。可以看出大叶种和小叶种的茶还是效率明显不同的，同样数量采大叶种一芽一叶几个人就可以完成。这也能看出小叶种茶树产区的采茶人工成本更高，采茶工更为辛苦。

也中午了，我们就告别了阿姨，当下需要找地方解决中午饭。等会还要去狮峰上走走呢。