面条自从学会这做法，我家再也不吃水煮面了，独特做法，好吃解馋

蒜苔是很多朋友比较喜欢吃的一种蔬菜，蒜苔的口感和味道都比较好，有一股蒜香味。蒜苔在咱们平时最常见的做法就是蒜苔炒肉了，今天跟大家分享一个蒜苔非常不一样的做法，用蒜苔搭配猪肉做出来的蒜苔肉末焖面，这样做出来的面口感特别好，而且解馋过瘾，咸香有味，最重要的是做法非常简单，整个烹饪过程20分钟左右，接下来咱们就一块去看一下这道蒜苔肉末焖面详细的烹饪步骤吧。

【蒜苔肉末焖面】

【烹饪食材】干面条，蒜苔，番茄，小葱，生姜，食用油，猪肉末，豆瓣酱，食盐，生抽，蚝油，老抽

【烹饪步骤】

1、这样做出来的焖面非常好吃，解馋过瘾，咸香有味，咱们一起来准备一下蒜苔肉末焖面需要用到的烹饪食材，先准备一小把干面条，能吃多少就准备多少，准备完干面条之后咱们再准备一小把蒜苔，一个番茄，一根小葱，适量的生姜，生姜不要太多，然后再准备适量的食用油，一小碗猪肉末，一勺豆瓣酱，适量的食盐，生抽，蚝油和老抽即可。

2、首先，要将咱们准备好的干面条取出来，将干面条放在一个小盘中，然后放到随手可以取用的地方，这样方便咱们后续的烹饪操作，接下来再把准备好的蒜苔择干净，然后放到清水中浸泡10分钟，浸泡完了之后再将它们清洗干净，洗完了之后将其取出控干水分，先将其切成合适大小的小段，然后放在盘中备用。

3、再把准备好的番茄放到水中浸泡10分钟，然后将它充分清洗干净再去掉根部，然后切成小块，番茄小块大小要根据自己的喜好来进行决定。切好了之后，咱们再将它放到一个盘中备用，再将准备好的小葱取出洗净，生姜取出洗净。

4、这样处理干净的小葱和生姜分别切成葱花和姜末，然后将他们一块放到盘中备用，在锅中倒入适量的食用油，将其烧热，然后放入刚刚切好的葱花，姜末炒出香味，香味出来了之后再把咱们准备好的猪肉末放进去炒到变色。

5、猪肉末变色之后，咱们先向里面加入蒜苔和番茄，然后用大火翻炒一分钟，一分钟的时间到了之后，咱们再向里面加上一勺豆瓣酱，适量的食盐，生抽，用大火翻炒，然后加入适量的清水，用大火将其煮开，煮开以后舀出半碗汤汁先放入碗中。

6、将咱们准备好的干面条折成两半，然后平铺在锅中，把汤汁浇在面条上面，盖上盖子，将其焖煮10分钟，时间到了之后打开翻拌一下再煮一分钟即可出锅装盘，特别美味的蒜苔肉末面就这样简简单单地完成了，解馋过瘾，咸香有味，你喜欢吗？

【小贴士】

1、焖面的时候不要用太大的火候，否则容易糊锅。

2、各种调味料的添加一定要根据自己的喜好来进行。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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