泡木耳不要再只用清水，教你饭店不外传秘诀，2分钟泡发又大又软

现在我们的一日三餐吃的是越来越好了，还讲究了很多。大家都知道，现在我们所可以选择的美食是多的数不胜数的。木耳很多人都喜欢吃，它营养丰富，常吃对我们身体非常的有好处。很多朋友在泡发木耳的时候都嫌木耳泡发的时间太长。木耳是中国特色的好食物，口感爽脆，膳食纤维丰富。黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，每100克黑木耳中含铁185毫克，它比绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜高出20倍，比动物性食品中含铁量最高的猪肝还高出约7倍，是各种荤素食品中含铁量最多的。泡发完的木耳很多朋友只用清水给他洗一下，其实木耳表面的一些灰尘污垢都没有给他清洗干净。今天我来教大家两分钟快速泡发木耳，而且泡发出来木耳非常的干净又卫生。

想要木耳做的好吃，首先我们一定要挑选到优质的好木耳，接下来我来跟大家分享三个方法。

第一个方法我们买木耳可以闻一下它的气味。我们来闻一闻木耳的气味，如果说这个木耳闻起来有股霉味，或者是一些刺激性的气味，有可能是被药水浸泡过的木耳，像这样的木耳可能放的时间比较长了，不建议大家购买我们优质新鲜的木耳呢，闻起来有股木耳的香味，这样的木耳买回家不会吃亏哦。

第二个方法，我们买木耳的时候可以看一下木耳的颜色，就知道这个木耳到底有没有被药水浸泡过，我们来看一下它的颜色，我们优质好的木耳是一面成黑色，一面呈灰色的，像这样的木耳就比较优质。如果说是被商家用药水浸泡过的木耳，它两面都呈黑色的，像这样的木耳，再便宜咱们也不要买回家。

第三个方法，我们买木耳看一下它的一个干燥度，我们捏一下木耳，如果说很轻松就捏碎的话，证明这个木耳的含水量就比较低的，证明他买回家好保存，如果说怎么捏都捏不碎的话，像这样的木耳可能已经受潮了，建议大家不要购买，买回家很容易发霉变质。

我们想要快速的泡发木耳，首先要准备温水，温水的泡发速度比较快，然后我们将木耳给他放进去，我们吃多少泡多少，

接下来我们在里面加入白糖，

然后我们再加入面粉，我们的面粉加好之后，接下来我们盖上我们的密封盖子，然后用力给它摇晃两分钟，我们通过摇晃可以让这个木耳快速的吸收水分，

大家可以发现木耳的水都变脏了，变黄了。为什么我们要加入白糖和面粉呢？因为白糖的话，它可以加速木耳的一个水分吸收，这样可以缩短一个泡发的时间，加入面粉是为了让我们这个木耳在泡发的时候能够吸附木耳褶皱里面的脏东西，让这个木耳泡发出来更加干净。

接下来我们可以撕一块儿看一下，大家可以看到两分钟轻松就泡发开了，很轻松就撕下来了，是不是非常的不错呢？而且我们这个木耳泡发的又大又软又干净。

用上这个方法我们挑选的木耳非常的好，同时泡发出来的木耳快速又干净，是不是非常的实用呢？喜欢吃木耳的朋友们一定要学起来，用起来。如果您觉得有用，别忘了转发分享给身边的朋友，你的分享可以帮助到更多有需求的人哦。