胡萝卜是一种很常见的食材，而且营养价值很高，其实维生素A含量非常丰富，对宝宝的视力非常有帮助哦！

那么胡萝卜怎么吃才能发挥最大功效呢？

1、带点油脂。胡萝卜中的维生素含量非常丰富，但是胡萝卜素属于只在油脂中溶解才能被人体转换为维生素A，从而被吸收的脂溶性物质，所以烹饪胡萝卜菜菜可以适量放些油。如果小宝贝吃，它们吃的母乳含有油脂啦，不用特地加特别多油脂哦。

2、带皮。胡萝卜最好不要削皮吃，胡萝卜薄薄的皮包含啦大量丰富的胡萝卜素，把皮削掉就减少大部分的胡萝卜素。在选购时要买有表皮的胡萝卜。

今天，小编给大家带来3道胡萝卜辅食，宝妈要收藏做给宝贝吃哦

银鱼山药胡萝卜粥

适合月龄：

9个月以上

食材：

山药30克、银鱼2克、大米20克、娃娃菜2片、胡萝卜20克

制作方法：

1、将银鱼干用温水浸泡半小时左右，直接把银鱼泡软，再把银鱼切碎。

2、把娃娃菜放入烧开的水中焯一下。

3、把焯好的娃娃菜放入凉水中镇一下，再切碎。

4、把胡萝卜也切碎。

5、把大米用清水淘洗一下，洗净的大米滤干水分，加入适量清水，先把粥熬好，再加入食材。

6、戴上一次性手套，把山药洗净后去皮，将山药切成片，放入搅拌机中，加入适量的清水，搅拌成糊状。

7、白米粥大概熬15-20分钟左右，变得稠稠的，再加入搅拌好的山药糊，继续熬煮一会。

8、再将小银鱼加入粥中，再加入胡萝卜碎，等所有食材都差不多熟透了，再加入娃娃菜碎。

9、最后熬煮一会，所以食材熟透就可以出锅啦。

南米饭千层蒸蛋

适合月龄：

11个月以上

食材：

银鱼3克、鸡蛋1个、米饭60克、胡萝卜适量、菠菜15克

制作方法：

1、将胡萝卜洗净后切小段，再竖过来，切成长条状的小片。

2、将银鱼用清水浸泡15-30分钟，浸泡的时间越长，银鱼会泡的越软。

3、泡好的银鱼切碎。

4、把菠菜放入开水中焯一下，再过凉水，放凉后切碎。

5、把米饭放入大碗中，加入菠菜碎和银鱼碎，用小勺搅拌均匀，这样中间的米饭馅就完成啦。

6、找一个玻璃模具，在模具的内壁上刷一层植物油，再在底层铺上烘培纸防粘，先铺一层胡萝卜小片，再将米粉和胡萝卜片逐层叠加铺上。

7、将蛋液打散，在蛋液中加入1小勺玉米淀粉，把蛋液和玉米淀粉混合搅拌均匀至无干粉，搅拌好的蛋液淋在米饭上。

8、直接冷水上锅，中火蒸20分钟，把食材都蒸煮即可。

9、把顶部的烘培纸撕去，用刀顺着切成片，就能给宝宝抓着吃啦。

虾仁米饭蛋羹

适合月龄：

12个月以上

食材：

鸡蛋1个、鲜虾4只、胡萝卜20克、小白菜20克、熟米饭80克

制作方法：

1、小青菜去梗留叶，切成碎末，胡萝卜切薄片，划出形状。

2、鲜虾去头去尾，剥去虾壳，挑去虾线。

3、接下来把虾肉剁成泥，接下来准备混合食材。

4、在米饭中加入一个鸡蛋，混合均匀，再加入青菜碎末和虾泥，搅拌均匀，如果食材加进去比较干，可以再加入少量清水。

5、最后再放上一点卡通胡萝卜片。

6、扣上一个盘子，冷水上锅，大火蒸25分钟就可以出锅啦，蒸好后稍微冷却一下，就可以给宝宝吃啦。

3岁以内的宝宝正是身体和智力发展的黄金期，吃好辅食对孩子的成长来说十分重要。辅食是否吃得好，直接关系到孩子的智力发育、身体长高、免疫力强弱，因此，想要喂养出健康聪明，免疫力强，不爱生病的宝宝，一本好的辅食书籍必不可少。

这下问题又来了，很多宝妈由于经验缺乏，或是相关的育儿知识不足，不知道应该如何对宝宝的脾胃进行调理，那应该怎么办呢？

这里向家长推荐一本权威性的辅食书《辅食每周吃什么》，这本书的作者是南京儿童医院营养医师、营养学硕士刘长伟老师，这本书得到了育儿专家张思莱等人的大力推荐。

这本厚厚的辅食书内容非常丰富，几乎解决了宝宝在辅食喂养中会遇到的所有问题。

比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。

《辅食每周吃什么》在教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。

在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、治咳嗽等各种食谱，内容实用。

附录还有一些添加辅食的量化表和知识。

总之，这本厚厚的《辅食每周吃什么》图文并茂，215道辅食花样多，营养全，并详解每一种辅食所含的营养成分和作用，孩子爱吃，大人易学。

一本好书在手，喂孩子吃辅食心里就有了底，特别是在孩子6岁到1周岁这半年时间里，如何循序渐进，营养丰富地给孩子做辅食，完全不用家长操心，因为每一周的食谱都安排得明明白白，家长只要跟着做，美味营养的辅食就能满足孩子的胃口。

这本书配有视频，老人用起来也很方便。

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《辅食每周吃什么》可以用三年。给孩子的辅食书一定要正版，因为孩子的健康是无价的。

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