你今天吃早餐了吗？

一说起饮食的基本纲领，大家最先想到的肯定是：早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少，但是到了现代社会，真正能够做到的却少之又少。

很多上班族早上为了多睡几分钟，通常会占用吃早饭的时间，就算吃早饭也会马马虎虎的应付，随便吃点路边摊，其实吃错早餐比不吃早餐给人体带来的危害性更大。

小米粥应该是家家户户常做的一种食物，尤其是对于上了年纪的中老年人来说，在他们的心里小米粥应该是最有营养的粥类，几乎每天早上都会熬上一锅。

如今随着人们对小米粥营养价值的深入研究，却发现小米都不适合长期当早餐食用，这样的说法立马引起了人们的广泛关注，早上吃小米粥的习惯已经传承了数千年，怎么现在反而不让吃了呢？

首先了解一下，不吃早餐的危害

1、反应迟钝

早餐是大脑活动的能量之源，如果没有吃早餐，体内无法供应足够的血糖，一共消耗，人体便会感到倦怠疲劳，脑力无法集中，精神不振，反应迟钝，影响正常的工作和学习。

2、损伤肠胃

长时间不吃早餐，一直等到中午才吃饭，胃部长时间处于饥饿状态，也会造成胃酸分泌过多，胃酸直接腐蚀胃黏膜从而造成胃炎，胃溃疡。

3、导致便秘

在三餐定时的情况下，人体内自然会产生胃结肠反射现象促进排便，如果不吃早餐长期下来可能会造成胃结肠反射作用失调，从而诱发便秘。

4、产生慢性病

如果不吃早餐，身体为了取得动力，便会动用甲状腺、副甲状腺，脑下垂体之类的腺体，去燃烧组织，除了造成腺体亢进之外，还会使体质变酸，从而患上慢性病。

5、更加肥胖

人体一旦意识到营养匮乏，首先消耗的是碳水化合物和蛋白质，最后消耗脂肪，如果不吃早饭，便会使午饭和晚饭吃得更多，不仅不利于瘦身，反而会更加肥胖。

小米粥不能当早餐？

小米粥应该是很多人的早餐必备，在大多数人的印象中，小米粥口感香醇，如果小米粥不仅能够增加饱腹感，给身体提供能量，还具有很高的营养价值。

小米乃五谷之首，既养先天之本，脾胃又养后天之本，肾脏是养生保健的佳品，具有清热解渴，健胃除湿和胃安眠等功效。

小米中含有多种维生素，氨基酸，脂肪和糖类，含铁量也非常高，对于产妇产后滋阴养血大有功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。

既然吃小米粥对身体有这么多好处，那么为什么现代研究却不建议早餐喝小米粥呢？

首先小米粥当中还有大量的纤维素成分，长期早餐吃小米粥会导致上腹部胀气，影响食欲，甚至还会导致肠道堵塞脱水等症状，另外早餐吃小米粥还会延缓胃部排空，引起胃反酸的症状出现。

除此之外，小米粥中的蛋白质氨基酸组成不是特别全面，其中赖氨酸的含量偏低，亮氨酸的含量非常高，如果长期把小米粥做早餐主食来吃，容易出现营养失调的情况。

而且小米粥的含糖量比较高，在进入人体之后能够迅速转化为葡萄糖，导致血糖升高，容易引起血糖波动，尤其是对于糖尿病患者来说，早餐长期吃小米粥对于病情的恢复极其不利。

医生：不止小米粥，4种早餐，请趁早撤下餐桌

1、溏心蛋

很多人在平时都比较喜欢吃溏心蛋，也就是半生不熟的鸡蛋，但这样的鸡蛋中却含有沙门氏菌，误食含有沙门氏菌的食物可能会引起发热、持续高热、全身疼痛，严重的还会出现肠局部溃疡和坏死的情况。

另外由于溏心鸡蛋中间部分是生的，生鸡蛋里面含有一种叫作类生物素的物质，这种物质会影响人体对蛋清里蛋白质的吸收。

2、泡面

方便面中的油质一般都加入了抗氧化剂，但它只能减慢氧化速度，推迟酸败时间，并不能完全有效地防止酸败。含油质的食品酸败后会破损营养成分，过氧脂质进入人体后，对身体的系统有一定的破损作用，促使人早衰。

泡面中的调味包中不管是肉类调味包、油包、盐与味素包都含有抗氧化剂，吃多了对人体肝脏会造成影响。不仅如此，它的盐分(钠)含量也相当高，会造成水分滞留体内，还会引起高血压、加重心脏与肾脏的负担。

3、饼干

饼干里含有大量的淀粉、脂肪和各种添加剂，容易刺激皮肤，引发过敏反应。如果我们长时间的吃饼干，会导致皮肤出现皱纹，皮肤没有弹性，过早老化或者是各种皮肤疾病。

吃太多的饼干，会导致蔬菜和纤维素摄入不足，我们的身体缺乏营养，而且饼干里面的面粉直接影响着我们的身体代谢情况，有可能会诱发慢性胃肠疾病。比如说腹胀、饱嗝的现象，严重的会出现消化不良。

4、路边摊

城市的污染已经成了不可阻挡的趋势，在路上边走边吃早餐，使我们吃进去的不仅是食物，还有空气中的重金属、灰尘和一些污染物，这样的早餐，不吃也罢。

胃肠道运作的时候对于血液供应量的要求很高，如果我们一边吃早餐一边在做全身运动，一部分血液会供应给肌肉组织，而用于消化的血液势必会减少。短期如此会造成消化不良，长期下来，容易导致胃肠功能紊乱。