从“何以解忧，唯有杜康”到“无酒不成宴”，从古至今，国人对酒类的热爱溢于言表。节日、聚餐、送客、思乡，常常少不了葡萄美酒夜光杯相伴。老郭也不例外，常常酒不离身，以“酒鬼”自称，常说道，饭前一杯，暖身暖胃，快乐加倍。

因为老郭患有高血压，老伴也没少劝他悠着点，少喝两口。可嗜酒如老郭，怎能听得进去？“喝得又不多，怎么会伤身？再说了，适量饮酒还对身体有好处呢。”老郭如是回答。

不止老郭，相信大家在平时也常听说“适量饮酒有益于健康”这种说法，不少人还深以为然，靠“饮酒养生”，其实这是错误的。同为1类致癌物，酒却与臭名昭著的香烟不同，总以“健康保护者”这一形象存在。可在医学界，酒类从未作为正面形象向公众推荐。

今年5月，《柳叶刀》刊登了一篇对于50万人中国人长达10年的随访研究，结果表明，饮酒量越大，患中风的风险急剧增加，这也就是说，“适量饮酒有益于健康”这一说法明显站不住脚。

一、酒精，毫无争议的致癌物

世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC），早已把酒精列为1类致癌物了。据统计，世界范围内至少5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，通俗来讲，也就是每18个癌症患者当中，至少有1个是由于喝酒导致的。

据跟踪调查，结果表明，饮酒和乳腺癌、结直肠癌、胃癌、肝癌、食管癌和胰腺癌等都有直接关系，尤其是口腔癌、食管癌、喉癌等。

相比男性，女性喝酒对机体伤害只会更大，至少16.4%的女性乳腺癌与饮酒直接相关。在人的一生中，在妊娠期、青春期和老年期这三个时期饮酒，酒精对机体的伤害会达到最大化。

酒精进入人体后，经乙醇脱氢酶催化代谢为乙醛，然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸，而后排出体外。酒精就是乙醇，是喝酒“爽”的来源，导致错觉喝醉是因为它，酒驾醉驾查的也是它。

它本身并不会引起基因突变，也不会直接致癌。乙酸可以理解为“醋”，一般没啥毒副作用。但是，中间代谢产物乙醛却是明确的致癌物。正是因为这个原因，世卫组织才将含酒精的饮料和乙醛，同时列为了证据确凿的I类致癌物。

另外值得注意的是，与外国人相比，东亚人饮酒更容易致癌。这是因为东亚人天生存在酒精代谢方面的基因缺陷。喝酒上脸，似乎是东亚人的“专利”，外国人并不像我们那样容易喝酒脸红。

造成喝酒脸红的根本原因，是东亚人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因，造成人体无法有效、快速地降解乙醛。乙醛在体内积累后对血管壁造成一定影响，导致血管舒张，面部毛细血管扩张后，人看起来就是脸红筋涨的了。

一些针对东亚人群的研究发现，缺陷的人群喝酒后，患癌、患病概率会大大高于没有该基因缺陷的人群。也就是说，在喝酒伤身这件事上，东亚人种从一出生就“吃亏”了，哪怕少喝点，对身体也会造成一定程度的伤害。

如果你喝酒很容易上脸，说明你的乙醛脱氢酶基因可能存在缺陷，患癌风险更高。这时为了自己的身体健康，一定注意要少喝酒，毕竟基因这玩意是天生的，先天不给力，后天只能“且行且珍惜”。

二、少量饮酒同样危害健康

很多说喝葡萄酒有益的理论，主要集中在白藜芦醇、花青素、单宁等抗氧化剂上。

可事实是，这些物质在葡萄酒里的含量低得可怜，其作用微乎其微，相比酒精带来的危害，其根本不值一提。所以说，喝葡萄酒有益这个言论，同样是站不住脚的。

《自然》中曾有一篇报告指出，35岁以下的人，只要喝酒就会增加多种病的患病风险；35—65岁饮酒超过一定量后，患病风险随饮酒量的增加而增加。即使是少量饮酒，也能增加60种以上疾病的患病概率。

也就是说，并不存在健康的饮酒量，少量喝酒同样危害健康，酒精的最佳摄入量是：零。

饮酒对身体的危害有以下几种：

1、酒精进入胃肠道，势必就会对消化道粘膜造成直接伤害。患者会出现损伤、溃疡、糜烂，甚至是出血等症状，多属急性损伤。长时间饮酒，消化道上皮细胞会反反复复发生损伤，其发生癌变的概率便大大增加。

2、酒精会对人的大脑、神经系统造成不可逆性损伤。乙醇经体内代谢成乙醛，乙醛影响神经系统，造成头晕头痛、神志不清的症状。长期饮酒会导致大脑组织、细胞受损，影响视觉、听觉和记忆力。

3、增加卒中类疾病的发病风险。这与饮酒量有关，饮用量越大，患该类疾病的风险将直线上升。这其中包括出血性卒中、致命性卒中、缺血性卒中、非致命性卒中等严重疾病。

既然酒精对人体百害而无一利，为什么我们不直接将其禁止，反而提出适量饮酒的建议呢？

这是因为啊，酒在饮食中属于非常特殊的一个部分，它作为一种文化元素，同时也是一些社交活动的必需品。人们对饮酒太过习以为常，尤其在欧美，酗酒或有酒瘾的人不在少数，出于让大家更容易接受和执行的考虑，才给出了“成人适量饮酒”的建议。

所以，适量饮酒能被作为一种口号，它更多是一种退而求其次的劝导。从防癌或防病等健康的角度，适量饮酒绝对不是好的建议，最有效直接的方法永远是——滴酒不沾。

经过上面的讲述，大家也知道了，喝酒对身体是没有任何益处的。不管是出于养生、发泄或是其他因素，“适量饮酒”都不是必选项。为了自己的身体健康，希望酒不离身的你放下手中的盏杯，没有喝酒习惯的你，切勿轻易选择尝试。