作者：李嘉图，资深媒体人，新会陈皮收藏爱好以及研究。对新会陈皮感兴趣的朋友，可私信或留言交流。原创不易，谢绝剽窃。

时代的一颗尘埃，落在个人的头上，都可能是一座大山。

“这是从事新会陈皮销售十年来，生意最差的一段时间！”老徐说。

老徐，资深茶商人，2012年入行新会陈皮，2016年代理了某新会陈皮大品牌的经销生意，自己也囤了不少新会陈皮，是“小青柑”市场红利的第一波获利者。

从今年初开始，老李就收到不少类似“老徐”经历的从业者朋友的信息，说整个市场在过完2021年12月的“涨价狂欢”以后，新会陈皮的行情就开始了“断崖式”的下跌。

老李对此也写过一些分析文章，从市场规律到大环境变化，从外部到内部，粗略分析过一次，并多次提出了不要冒险冲进陈皮行业企图“捞金”的看法。可惜，很多朋友还是守不住“钱袋子”，尽管脑子明白了，但仍管不住囤货的手。

新会柑田

一般情况下，一个类别的市场行情下跌，会分为几个阶段的分别对应的一些现象。

首先表现为消费者购买需求的“断崖式”下跌，购买欲望的大幅度下沉。好比原来日常需要购买1斤新会陈皮的消费者，现在购买半斤甚至更少；复购率和客单价出现持续的下降。

然后是渠道进货频率的下降，并且对价格的变动十分敏感。一般在行情好的时候，渠道商因为终端消费行情好，对价格变动不太敏感，单价涨10%或者20%都不抗拒，也就是卖得动的货随便涨价，而现在加1%的价格，渠道商都要呼天喊地跟厂家砍价。

广西陈皮产业的“官方行动”

还有就是市场对行情信息的敏感度提升，例如近日于广西浦北举办的“陈皮产业调研座谈会”等等，都会引发市场的高度关注，并且衍生出很多负面的市场言论。

最后就是降价也卖不掉。“降价”可以说是压垮一波上涨行情的最后一根稻草。作为在前期大幅涨价都一货难求的新会陈皮，现在降价打骨折也没人问津，甚至可能产生抛售的压力。当然，新会陈皮整个行业可以分为“源头新会柑”和“流通的新会陈皮”两大通路，这里说降价也带动不了销量，指的是流通的“陈皮环节”。

某位行家的新会陈皮库存

一、供给端的变化：陈皮“大产业圈”进入反思期

新会陈皮的飞速发展，在带动新会陈皮本地品牌发展的同时，也带动了广西等外地的陈皮产业。2022年的5月20日，广西自治区的调研组一行先后来到龙门镇长平村大红柑种苗培育基地、龙门陈皮产业园以及三合镇等进行实地调研陈皮产业从幼苗到种植再到加工成品全产业链过程。

据了解，2021年广西浦北全县种植大红柑4.9万亩，鲜果产量为10.5万吨，柑普茶加工总量8000吨，加工陈皮5500吨，到了2022年新增种植大红柑2.3万亩。最后，官方调研组对浦北陈皮产业日渐壮大表示肯定。

近日广西浦北县举办的陈皮产业发展座谈会（读者供图）

对于广西浦北的陈皮产业发展建议，官方调研组也提出了几点：一是建议浦北县高标准建设好陈皮产业园，把握陈皮产业发展机遇，做好产业长远发展规划，从一张皮，到一条链，再到整个产业集群，不断壮大陈皮产业；二是加强产业用地、项目资金、种植技术等基本保障，巩固壮大陈皮产业发展基础；三是在冷链储藏物流等方面多做文章，进一步拓宽销售渠道，确保陈皮产得出来、销得出去；四是希望能进一步加强交流，找准深化合作的切入点，自治区供销社将充分发挥资源优势和产业优势，全力助推浦北陈皮产业高质量发展。

在老李的记忆中，这是自2022年以来广西地区以官方名义进行的陈皮产业调研、座谈会等活动比往年都高频，再综合上面的“四点建议”，可见广西地区以官方名义为“陈皮产业”站台的决心，也看到了作为“陈皮”产业链中重要产量补充的广西皮，正在进入“反思期”——在努力剥离“新会”的影子，并思考如何打出自己的名堂？

广西浦北

对于这个“座谈会”的新闻，新会地区的陈皮从业者也颇有微词，认为“广西皮”在过去几年间成为“新会皮”的主要替代品流通于市场上，甚至有不少行业者和新会柑农直接把此轮新会陈皮行情的下行归结为广西皮的大量冲击造成（单浦北一个县的产量就已接近整个新会区的总产量，如再加上广西地区其他县城的大红柑陈皮产量，新会地产陈皮产量就是“小巫见大巫”）。

在过去的文章中老李也多次强调，广西皮在同为大红柑品种下晒制的陈皮，跟原产新会的陈皮是类似的（特别对于新手来说），无论在香味还是外观上，所以对新会地区陈皮减产的背景下，市场上大量的“新会皮”其实都是以“广西皮”充当主角，因此部分行业读者认为新会皮整体价格的下降，是受到广西产区陈皮产量的影响，也有一定的合理性。

二、需求端的变化：存量市场收缩，增量市场乏力

回顾2020年初开始启动的新会陈皮行情，到2022年初的两年间，老李在“新会陈皮”的网络热度指数中即可见一斑。在下图的百度指数中，以“新会陈皮”关键词的曝光量和关注度，就是自2020年初开始启动，到了2022年春节前后出现了一波近年的高峰后快速回落。

2011年8月到2022年5月的新会陈皮“市场关注度”（来自百度指数统计）

从关注度数据可以看到，整个市场对新会陈皮的关注度是逐年稳步上升，这也是表现在近年来市场对新会陈皮需求量的增加。而陈皮的价格由供求双方决定，在需求基数上升但供给无法马上满足的情况下，其价格必然出现上涨；相反，在增量市场乏力，原有的存量用户需求得到满足的情况下，市场的供给量提升了，供大于求，新会陈皮的价格自然会出现了下降。这也是老李在过去的文章中多次提出的观点。

老李在2021年12月8日的文章中表明了自己的观点

目前整个新会陈皮市场都处在“需求上涨——陈皮涨价——需求下降——价格下降——市场消化——需求上升——价格平稳”市场规律中的“价格下降——市场消化”阶段，至于这个阶段有多长，还需要加入整个经济环境的变动为变量，例如人们的收入水平、行业自身的发展趋势等等，所以，在经济下行的大环境中“价格下降——市场消化”阶段的经历时间会变得更长，而且还会出现更多“黑天鹅”式的未知风险，行业发展的不确定性加剧。

三、从业者的应对：现金为王，防守优先

当前大部分新会陈皮经营者面临的“卖不动”困局，也不仅仅存在于新会陈皮行业，而是对于社会各行业都在“卖不动”，是整个大市场运行的结果。老李相信很多读者也对此有所感悟，这里就不再展开。

至于什么时候新会陈皮才可以“卖得动”，老李是无法预判的。只能说，经济周期的缩短或者延长，跟诸多因素紧密相关，有微观的，有宏观的，有外部的，内部的。

当前还有大量囤皮的从业者们或者想趁底收货入行的朋友，老李建议尽量选择“去库存”或者“轻仓运行”。

最后要说的是，老李对今年下半年行情是持有“谨慎偏风险”的预期（2021年同期老李的行情评估是“乐观”）。因为在可预见的未来，老李认为存在太多不确定性因素，包括宏观经济面和整体消费市场发展存在不确定性。老李再次强调，“现金为王”是下行市场中最稳妥的办法，没有之一。

当然，如果你资金充裕足以抵抗周期风险，又对新会陈皮非常感兴趣，属于“钱多手闲”的壕，那么现在趁低吸纳，也是一个不错的选择。

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