白酒新国标实施在即，年销100亿的牛栏山不再是白酒了？怎么回事

导语：白酒新国标实施在即，年销100亿的牛栏山不再是白酒了？怎么回事

相信爱喝酒的人都有这样的苦恼，明明想做一枚简单的酒虫，却生生被逼成了“鉴酒专家”，形成这样的“尴尬”局面，完全是因为这么多年来白酒市场乱象频生，酒精勾兑、香精勾兑的白酒扰乱了原本祥和的白酒市场，因此让喜爱喝酒的人每次都有种如履薄冰的感觉，总是怕在这纷乱的白酒展架中迷失了方向。

而今年白酒新国标即将问世，白酒新国标的发布，让很多人拍手叫好，年销100亿的“牛栏山陈酿”，有可能从此不再是“白酒”了，究竟怎么回事？

通读来看，就涉及到2点跟我们息息相关：

1、自2022年6月1日起，规定只有纯谷类粮食和水酿造而成的酒，才能称为“白酒”。而目前市场当中的酒精勾兑酒，不能称之为白酒，准确地说应该叫做“配制酒”或者是“调香酒”。也就是说，对粮谷的定义也很准确，必须是原粮和成品粮，也就是高粱、稻谷、小麦、大麦、玉米等粮食作物。

2、任何白酒中不得添加食用香精、香料，以及执行标准中出现了“GB/T20822和GB/T20821”等字眼，都是不可以的。像牛栏山、老村长这类酒，很可能就要逐渐退出白酒的历史舞台。

从白酒新国标我们不难看出，国家在治理白酒乱象的力度与信心，的确，顺应时代发展，白酒产业真的应该有所管理，这不仅是对各白酒企业的一种鞭策，更是对消费者负责的一种态度。但是，作为消费者的我们更加关心，这一政策的推出，对我们日常喝酒来说会有哪些影响呢？

白酒新国标的好处：

1、规范白酒市场乱象，让消费者更好地分辨纯粮酒与酒精酒，更加理性地去消费，减少被欺骗的可能。

2、提高酒企门槛，对酿酒行业的分类更加细化，同时对工艺的要求更加严苛，生产出来的白酒品质自然也会更好。

3、普遍消费者会选择纯粮酒，多选择纯粮酒，喝起来对身体好。

白酒新国标的弊端：

1、担心涨价，很多消费者会认为，市场规范导致门槛提高，必然会导致一些酒企做对应调整，而商人以利益趋势借此涨价也不是不可能，就此哄抬价格从而提高成本。

2、部分厂家可能换汤不换药继续迷惑消费者，要知道含糖量高的粮食也可以酿造食用酒精，只要更换一下原材料就可以继续冲击白酒市场。

但是不管怎么说，一件新鲜事物出台，必然有它的利弊，这就得看在时间的沉淀下，具体如何去运行了！其实，同为酒虫的我只想考虑一件事情，为何不趁现在是白酒的淡季去多囤一些纯粮酒，万一以后涨价也不至于懊悔！

但是，请一定注意一点，要选择纯粮食酿造的白酒，而且一定要是高度白酒，因为只有纯粮酿造的白酒才会被分级，当属优级口感最佳，且更利于长时间藏酒。高度白酒，由于酒精度偏高，不至于在藏酒之时发生酒水分离的情况，能够让酒体更加稳定。

当然，如果你还是不知道这些注意事项的话，也可以参考市面上的行家选酒指南，还是能选到好喝不贵的粮食酒的。据我所知，目前比较受欢迎的浓香白酒是这款古道江湖1800白酒，不知道大家有喝过吗？

产自四川邛崃，由中国八大原酒产地酒厂自主研发，采用当地5种优质粮食作物共同酿造，选用川派固有的“五粮酿造法”，用长达1800天以上的老酒进行勾调，再经大坛窖藏陈酿，酒体加速老熟，酒味醇厚。

打开瓶盖，粮食的香气相互协调，浓香馥郁扑鼻而来，抿一小口，浓香的气息在舌尖打转儿，下咽后喉咙润泽。

写在最后：大家对白酒新国标有哪些看法？欢迎留言讨论！真心希望，这新国标的出台能够真正为白酒市场正名，同时能够从根本上规范乱象，还给消费者一片清净！