最近青岛的天气直逼三十度,一看日历,原来是小满节气马上要到了。小满是夏天的第二个节气,小满之后,我国大部分地区的天气就可以用十六个字来概括——“以热为主、热中带暑、暑中夹湿”。
小满之后,人体就开始进入到最活跃的状态了,新陈代谢加快,人体也很容易产生一些不适,若是在这个时期顺应时节,注意饮食,那么我们的身体就会棒棒的,平安舒心度过夏天。
小满将至,记得吃1苦、尝3鲜、忌3事,今天我们就来一起了解一下吧。
这里的苦当然就是夏季的应季蔬菜——苦瓜。
从中医角度,苦瓜具有清热解暑的作用,夏季多食用苦瓜,可以降燥去热、提高人体免疫力。
苦瓜中还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质、维生素、抑制脂肪摄入的苦瓜素、提高免疫力的皂苷。而且常吃苦瓜还能补水保湿,对女性变美也有一定作用。
清爽拌苦瓜
准备材料:苦瓜、白芝麻、生抽、白糖、蚝油、米醋、大蒜、小米辣、食盐、鸡精。
制作步骤:
1.苦瓜切开两半,然后用勺子把白瓤和苦瓜籽全部挖出,越干净越好,处理好的苦瓜切片。
2.锅中烧水,水开后加入少许盐和食用油,然后加入处理好的苦瓜,苦瓜焯水1分钟后捞出迅速过凉水。
3.沥干净水分的苦瓜放入盘中,加入蒜末和小米辣,浇上热油激发出香味,然后再加入白芝麻、生抽、白糖、蚝油、米醋、食盐、鸡精调味即可。
这样做出的苦瓜清爽又好吃,苦味也不重,非常适合食欲不振的夏季食用哦。
农谚中有句话说得好:“小满见三鲜”,这三鲜指的就是樱桃、黄瓜和蒜薹。
1.樱桃
小满左右,正好是樱桃大量上市的季节,价格不贵而且味道美味,我们一定要多吃一些。
樱桃中的营养物质含量,首屈一指的就是铁元素,居于所有水果之首。而且樱桃也是一种维生素A含量很高的水果,其含量要比葡萄、苹果、橘子的含量多4—5倍。
除此之外,樱桃还含有大量的胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷、花青素等成分,都是我们人体必备的营养物质。
樱桃酱做法
准备材料:樱桃、白砂糖、柠檬、食用盐。
制作步骤:
1.樱桃用淡盐水浸泡15分钟后清洗干净,然后去掉樱桃梗和樱桃核。
2.樱桃加入白砂糖,搅拌均匀后腌制1个小时左右。
3.将樱桃倒入锅中,小火熬制,熬到水分明显减少,浓稠的状态后可以再加入适量的白砂糖/麦芽糖等调味,最后挤进半个柠檬汁即可。
4.熬制好的樱桃酱,放入无水无油消毒后的罐子里密封即可。
现在正是槐花大量上市的季节,槐花可是初夏的限定食物,花期基本只有半个月左右。
槐花中含有大量的纤维素、维生素、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷等营养物质,是一种低脂肪低热量高营养的优质食物。
槐花的做法
准备材料:槐花、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉。
制作步骤:
1.槐花清洗干净后加入鸡蛋、面粉、盐和黑胡椒粉搅拌均匀。
2.放入电饼铛中煎到两面金黄就可以啦。
.槐花中加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉搅拌均匀。
1.勿贪睡
虽然夏季的夜生活非常的丰富,但是我们也不能太晚睡觉哦。小满之后天亮较早,太晚睡觉很容易造成睡眠不足,精神不足身体的抵抗力都会下降。
2.勿烦躁
夏季天热易烦躁,烦躁就会造成上火,同时也会影响我们的食欲。所以,为了身体的健康,大家要控制好自己的情绪。
3.勿贪凉
夏季适当吃凉的食物可以祛除暑气,但也不能过量摄入。寒凉食物吃得太多很容易伤及脾胃。
以上就是蘑菇酱关于《小满节气马上来,记得吃1苦、尝1鲜、食1花、忌3事,顺应时节更舒心》这篇文章的全部内容了。
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页面更新:2024-05-04
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